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农村这种野菜,俗称“螺丝菜”,做泡菜清脆爽口,现在10多元一斤

1、以前在农村，山上、路边到处都是野菜，其中就有一种分布比较广泛的植物根茎，腌制后是非常好吃的泡菜，清脆爽口。

2、今天要给大家分享的这个野菜是现在当季的，不知道有没有小伙伴认识它呢？在我们这边管这个食物叫做地环。是深埋在土里面的野菜，学名叫做草石蚕，每个地方都有不同的做法，又叫地葫芦，螺丝菜，地鱼儿等等。

3、用料：螺丝菜四斤，酱油两袋，醋五袋，白糖350g，大蒜2-3头，姜一块，花椒一小把，八角两个。葱姜蒜花椒辣椒八角都备好。把酱油、醋倒进锅里烧开。

4、原来这“野草”是一种难得的美味，小叔告诉我们，因为它的根部结有像蚕宝宝一样的肉质块茎，所以叫地蚕，有的地方俗称白冬虫草、螺丝菜、宝塔菜等，我在网上查了一下，其实它的学名为“草石蚕”，为多年生草本植物。

5、一定要先放菜，后放盐。因为盐是沉底的，如果先放盐，上面的菜就会坏。后放盐，它会慢慢往下渗透。做泡菜不需要用一层盐一层菜的做法，那种做法适合于无水起盐水法，也就是坛子里没有水的那种，比如做榨菜。

宝塔菜适宜在什么地区种植

一般温室大棚适合2月份种植。宝塔菜产地与种植月份宝塔菜产于辽宁、河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、四川、云南等地区。辽宁宝塔菜辽宁宝塔菜4月种，一般春节前后成熟。这里的宝塔菜味道清爽香甜。

宝塔菜一般是在春季的时候种植，适合在4月下旬的时候种植，春季的温度是适合它生长的，宝塔菜最晚是在5月份的时候种植，一般采用种子播种的方式种植。

螺丝菜华北地区可以种植。根据查询相关公开信息，甘露子又名宝塔菜、螺丝菜、螺丝钻、螺蛳菜等。

适合人工种植的野菜有哪些

因此苜蓿是比较适合人工种植的野菜之一，也有一定的利润空间。柳蒿芽：柳蒿芽有着极强的抗低温能力，并且还有一定的抗旱性，种植起来非常简单。

山野菜的种类很多。据统计，山野菜近80种，有种植价值的山野菜主要有蕨菜、薇菜、发菜、山芹菜、蒲公英、马齿苋、桔梗、刺龙、沙芥、薇茉等等。下面我们举例说明一下几种山野菜种植方法。

芹菜在市场上价格不贵，但市长/市场需求大，是非常适合人工种植的野菜，种植前景很好。俗称金花，种类多种，是多年生开花植物。它本来常用于畜牧业饲料，但由于苜蓿的营养成分太高，人类的摄取也对健康有很大帮助。

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