西红柿是水果也是蔬菜对吗（西红柿为什么是蔬菜而不是水果）
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西红柿为什么不能称之为水果呢？
众所周知，番茄既是蔬菜又是水果。也许你的小学老师或某个博学朋友曾经告诉过你：从严格意义上讲，番茄属于水果。但其实，答案并非如此分明，番茄的确既是蔬菜也是水果。这是因为“水果”有两种不同的定义。
首先，从科学角度讲，番茄属于水果，这点的确没错。韦氏词典告诉我们：水果通常是“种子植物的可食生殖部位”。此外，它还作出了更简单的解释：“水果是长在植物上、能够将植物种子带到外部世界的东西”。这个定义包括了苹果、番茄等任何包含种子的植物部位。从科学意义上讲，黄瓜、胡椒、南瓜、牛油果都属于水果。
然而，蔬菜的定义要模糊得多。通常，我们用这个词指代一大批具有可食草本部分(如根、茎、叶)的植物。根据韦氏词典，蔬菜和水果的关键区别是：蔬菜必须是植物的一部分或整体植物本身，而水果只是特定植物传播种子的方式。番茄不是植物本身的一部分，就像蛋不是鸡本身的一部分；同理，苹果也不是苹果树的一部分。
但问题在于：“蔬菜”不是一种植物学分类，而更多的属于一种烹饪食材。与此同时，“水果”也可以是一种烹饪食材。根据韦氏词典：从烹饪食材的角度，水果被定义为“拥有带种子的甜果肉”、“主要用于甜点”的东西。也就是说，从科学角度看，水果不必是甜的；但从烹饪角度看，大多数人会将用于做菜的水果(如番茄)归类为蔬菜。
在美国农业部(USDA)的指导方针里，番茄被列为蔬菜。甚至连美国最高法院都曾介入过这个问题。1893年，最高法院作出裁决，进口番茄应该按蔬菜进行征税。法官Horace Gray作出简单总结：
从植物学上讲，番茄是藤本植物的水果，就像黄瓜、南瓜、豌豆、蚕豆一样。但在人们的日常语言中，这些都是种在菜园里的蔬菜。它像土豆、萝卜、欧洲萝卜、芜菁、甜菜、菜花、卷心菜、芹菜、生菜一样，无论生吃还是熟吃，通常都是在晚餐里搭配着汤、鱼、肉一起吃。它构成饮食的主要部分，而不像水果一样，通常作为甜点。
西红柿为什么是蔬菜而不是水果？
西红柿为什么是蔬菜，而不是水果？
通常所说的果树必定有高大强壮的木质化茎，当然也有例外（如草莓），但是总是的概念是一起到水果必定有高木质化的茎干，而西红柿不具备这一特性，所以通常将西红柿划入蔬菜类。

日常意义上蔬菜水果的定义和植物学上的定义并不完全重合。番茄在植物学上属于果实，不过日常生活中的蔬菜和水果定义主要靠约定俗成。大概是番茄不甜又经常用来做菜才被归类成蔬菜了吧。现在不是有种小西红柿也是水果吗？而且还有人拿西红柿当水果吃，西红柿介于蔬菜跟水果之间。
从植物学的观点来看番茄明显是水果啊，它是果实，只是日常多用于下厨，能生吃还被划分为蔬菜的水果不也很多，比如黄瓜就是个典型。
还有个法学故事与它有关：
1895年，英国商人从西印度群岛运来一批西红柿。按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，而进口蔬菜则必须缴纳10％的关税。纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜。
理由是：它要进入厨房，经过烹制，成为人们餐桌上的佳肴。商人则认为应属水果，据理力争：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一样，形状色泽也都应当属于水果范畴。双方为此//争执不下，最后只好把它作为被告，送进美国高等法院，接受审判。
经过审理，法院一致判决：“正象黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。
在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用；无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。”从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的一大佳肴。
西红柿为什么不是水果??
一、西红柿是水果西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜，西红柿是可以直接食用的，西红柿的果实红艳汁。具有丰富的营养价值。西红柿口感酸甜，西红柿经常食用，可以帮助消化，抗晒老，消除体内有毒物质。西红柿是不可以和黄瓜一起食用的，黄瓜中含有一种分解酶，会分解西红柿中的维生素c，造成营养成分的破坏。西红柿不可以和鱼肉一起食用，降低肉质中的蛋白质，人体不仅无法吸收，还会出现腹痛恶心的症状。二、西红柿的养护西红柿在养护的过程中，需要保证充足的水分补充。夏季气温升高，可以每天浇1次水，保证土壤处于湿润状态。每次浇水要浇透，避免出现积水，做好土壤的干湿交替，让西红柿的果实更加的饱满多汁。西红柿在生长过程中离不开充足的养分，在西红柿的生长期，每半个月施加1次沃叶氮磷钾肥，可以有效提高西红柿的产量。肥料要进行稀释后使用，浓度太高，西红柿的根部无法有效吸收，会出现烧根现象。
