花胶的正确炖方法（白花胶的正确炖法）
今天给各位分享白花胶的正确炖法的知识，其中也会对花胶的正确炖方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
白花胶怎样煮最好
您好：花胶先用清水浸泡一后剪开切成小块,用葱白和姜先把水煲开然后把花胶放进去飞水(大约一分钟),捞起用冷水冲下，这样做的话花胶怎么煮都不会有腥味。剩下的就可以根据各人口味放材料去炖了，可以放瘦肉、鸡、鸽子等。药材可放桂圆、红枣、党参、杞子、北芪、茨实、淮山、虫草、天麻、花旗参等，您可以按自己喜爱搭配。
鲜花胶的正宗制作方法 滋补养身鲜炖花胶正宗做法
1、材料：鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。
2、白花胶使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。
3、把鲜奶倒入炖盅。将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。然后放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。炖煮合共一个半小时。
4、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底。最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。
白花胶怎么吃
我最爱用花胶来美容，我给大家一些方法吧。
花胶肚浸发方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
花胶食谱
1、白花胶炖鲜奶
疗效 : 产前调理身体、胃痛、十二指肠受损、美颜、增强抵抗力、增强骨胶、气管问题及哮喘。
材料 : 白花胶五钱、樽装鲜奶两支 ( 请勿用高钙奶 )
煮法 : 先用水盖过白花胶炖三小时，再加入鲜奶炖一小时
2、白花胶炖白莲子
疗效 : 流眼水、眼乾、白内障、哮喘、久咳、糖尿病、抗癌、防癌；手术前减轻痛楚及手术后伤口能迅速复原。
材料 : 白花胶五钱、 白莲子 ( 去芯 ) 十粒、冰糖少许
煮法 : 两碗水炖四小时
3、白花胶炖冬虫草猪展肉
疗效 : 男士中气不足、壮阳、妇女产后面色灰白、滋阴补肾及恢复元气。
材料 : 白花胶五钱、猪展肉四两、冬虫草十条
煮法 : 两碗水炖四小时
