如果您正在寻找白色桃胶的正确炖法那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有桃胶的炖煮方法可以一起阅读，希望能够帮到您。

本文目录一览：

• 1、桃胶怎么煮
• 2、银耳桃胶怎么煮
• 3、桃胶的正确吃法
• 4、雪燕皂角米桃胶的正确炖法和吃法
• 5、煮桃胶的正确做法

桃胶怎么煮

准备一些银耳，桃胶，枸杞，蜜枣，冰糖，还有清水，接下来我们要把这些食材全部准备好之后，就要把我们准备好的银耳和桃胶放在水里面泡发，在泡发的时候尽量时间越久越好，当然也可以提前一个晚上浸泡。

接下来我们就是要把他们泡发之后清洗干净，然后把银耳撕成一小块一小块的，接下来我们就需要把它们放在锅里面加入一些清水开始炖住，炖煮的时候我们要记得用砂锅，因为砂锅效果会更好。当然为了让它的口感更好，我们还可以在其中加入一些冰糖。

一般情况下在煮桃胶的时候，我们要煮40分钟的时间左右：

因为这样的话才能够让这个白色的口感更好，当然也更容易出胶，可是如果煮了40分钟之后，发现它的出胶效果不是特别的好，我们也是可以再盖上盖子焖煮20分钟的时间，这样的话出胶很多，而且口感很好，营养价值也更高了，所以想要喝的美味的桃胶，我们就需要按照正确的方法做才可以。

银耳桃胶怎么煮

银耳 1朵

桃胶 20g

红枣 6个

枸杞 5g

皂角米 5g

冰糖 30g

做法步骤

1、把桃胶、还有皂角米都提前一晚上放进清水里浸泡，至少要泡上十几个小时以上，直到没有硬芯才行，银耳泡的时间会短一点，做的时候提前一个小时泡就行了

2、银耳泡发了之后会变软，然后用手揪成小朵，去除根蒂，或者用剪刀剪也可以，银耳分成小朵可以减少熬煮的时间

3、充分泡软的桃胶是清澈、透明的，然后用牙签去除桃胶里的杂质，把材料都清洗一遍就可以待用了

4、红枣和枸杞也用清水清洗掉表面的浮尘，捞出沥掉污水

5、材料都准备好了之后就可以入锅了，准备一个煮锅，把材料都放进去，加入适量的水，然后开大火煮沸

6、水可以稍微多放一点点，因为煮的时候会有少量的蒸发

7、大火煮沸之后，就转小火慢熬1个小时左右，一直到煮出胶质

8、煮出胶之后，才能把冰糖放入锅内，然后继续小火煮到冰糖完全融化

9、这一碗银耳炖桃胶煮好了之后，是浓稠的胶质状，光是看着它咕噜咕噜的冒泡，都觉得身心已经被滋润了

10、小火慢慢煮出胶来，舀起一勺后，晶莹剔透，看起来就很诱人。吃起来软糯爽滑，一勺入口，绵绵润喉，有非常滋润养颜。

桃胶的正确吃法

桃胶的吃法一般是炖煮成汤水甜品，可以趁热喝也可以凉了喝。一般是搭配雪燕、皂角米、银耳等等进行烹饪。做法如下：

主料：桃胶3-5颗、雪燕3颗、银耳一朵、红枣10个。

辅料：老冰糖适量、纯净水适量。

步骤：

1、桃胶和雪燕提前取出，冲洗干净，放入足够的水泡开备用，因为用的是野生桃胶，泡开的时间大概需要10个小时左右。

2、桃胶和雪燕泡好，再一起准备食材，银耳我用的新鲜的，没有可以用干银耳，干银耳提前泡软即可。炖锅中加入适量的水，可根据自家人数调整用量。

3、银耳撕小块，洗干净，和桃胶，红枣一起放入锅中烧开。

4、注意雪燕不要一起放，煮开转中小火慢炖即可。

5、泡好的雪燕，是不是很神奇，两三颗就能泡一大碗。

6、炖的时候家里来客，所以炖了一大锅，具体根据自家人数调整用量，特别是桃胶和雪燕，人数，一定要少泡一点。

7、炖到汤汁浓稠，银耳熟了，加入冰糖再炖30分钟。

8、加入雪燕煮开，再煮两三分钟即可。雪燕煮太久会融化，所以时间不能过久。

9、超好喝的桃胶雪燕银耳羹就做好了。

雪燕皂角米桃胶的正确炖法和吃法

步骤1

准备原料

步骤2

冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时

步骤3

泡发好的是这个样子的，全部发胀开来

步骤4

用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。

步骤5

先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火

步骤6

煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火

步骤7

再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火

步骤8

盛出，倒入椰奶，即可食用

步骤9

桃胶皂角米炖雪燕的烹饪技巧

桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发，泡发之后要清除杂质。

煮桃胶的正确做法

煮桃胶的做法有：

一、桃胶皂角米糖水：

1.桃胶、皂角米洗干净泡发一个晚上；

2.薏米莲子也泡发，银耳泡发一小时左右即可；

3.上锅加入清水，所有食材入锅大火烧开后，文火慢炖一个小时左右；

4.最后加入冰糖蜂蜜即可！

二、桃胶炖银耳：

1.桃胶清水洗净泡12个小时，直到没有硬芯，银耳提前一小时浸泡至发；

2.泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些；

3.泡发的银耳去蒂，切成小块，切得稍微碎点可以简短熬制的时间；

4.把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶；

5.下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。

三、桃胶参果茶：

1.备材料，桃胶预先泡发好，开火放入适量的水，将已发桃胶煮10分钟左右；

2.鸭梨削皮切块，放进锅中，待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖；

3.待冰糖煮至完全溶化后关火；

4.装碗即可食用。