如果您正在寻找核桃葱白茶做法及功效介绍那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有核桃姜茶怎么做可以一起阅读，希望能够帮到您。

本文目录一览：

• 1、葱白，核桃，黑豆，生姜，红枣煮汤有啥作用
• 2、核桃的作用与功效及禁忌
• 3、姜葱大枣核桃红糖在一起熬汤有啥功效
• 4、核桃的功效及禁忌
• 5、核桃茶的做法，核桃茶怎么做
• 6、核桃的功效与作用禁忌及食用方法

葱白，核桃，黑豆，生姜，红枣煮汤有啥作用

大夏天的别喝这么热的东西。核桃补脑，黑豆补肾，红枣生气血，生姜祛寒，补阳。你这个熬了冬天喝还行，夏天喝了上火。

真养生的话每天吃三片生姜补阳气就行。生姜夏补阳气，冬祛寒适合四季养生

核桃的作用与功效及禁忌

核桃的作用与功效及禁忌

核桃的作用与功效及禁忌，核桃补脑，很多人在平时都非常喜欢吃核桃，核桃独特的味道让人欲罢不能，加上又具有很好的功效作用，但也要注意禁忌，下面分享核桃的作用与功效及禁忌。

核桃的作用与功效及禁忌1

现代营养学研究认为，核桃仁含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，其中大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且核桃仁含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。还能够防止细胞老化，减少肠道对胆固醇的吸收，滋润肌肤、乌黑头发，特别适合动脉硬化、高血压、冠心病患者以及脑力劳动者多食。

食用宜忌

宜：适合肾阳虚衰、腰痛脚弱、小便频数者。

忌：阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者忌用。

推荐食谱

核桃仁粥

材料：核桃仁15克，鸡内金12克，粳米100克。

做法：先将核桃仁、鸡内金捣烂如泥，加水研汁去渣。同粳米煮为稀粥。以上为1日量，分顿食用。连服10天为1个疗程。

功效：本品不仅粥稠浓香，甜而入味，常食还可健脑补肾润肺。

蜂蜜核桃 仁

材料：蜂蜜20毫升，核桃仁50克。

做法：将生核桃仁洗净，焙干研细末，用蜂蜜调匀，分次食用。

功效：本品有补肾益气之功效，适合肾气虚损型早泄、伴听力减退、头晕耳鸣、腰脊酸软、小便频数、面色苍白者食用。

核桃 仁鸡汤

材料：公鸡1只，核桃仁100克，姜、葱、料酒各适量。

做法：把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，下盐调味食用。

功效：本品具有温肾补阳之功效，适用于阳虚水肿、肢软、畏寒、小便频数等肾阳不足者食用。

核桃的作用与功效及禁忌2

吃核桃的坏处

吃核桃的好处——将胆固醇

吃核桃有助于降低体内胆固醇。 核桃中的.脂肪油可以降低血液中的胆固醇，效果显着，因此心血管患者会吃更多的核桃。

吃核桃的好处——美容肌肤

核桃是一种美容食品。 当你吃核桃时，你可以先补充气和气。 当我们的血液光滑时，皮肤会更好，头发也会更黑。 核桃适合电脑家庭吃。 计算机经常吃核桃来抵抗核桃的辐射问题，它可以降低血压，帮助计算机家庭改善身心。

吃核桃的坏处——忌喝浓茶

核桃有很多脂肪。 吃核桃时，茶中的蛋白质和单宁酸会结合形成沉淀物，难以消化。 所以吃核桃的缺点是你不能喝茶，这会导致胃肠道不适的问题。

吃核桃的坏处——忌糖尿病

糖尿病不适合吃核桃。 核桃含有高脂肪，但胆固醇可以改善动脉硬化。 然而，高脂肪饮食会严重影响糖尿病。 糖尿病患者需要注意饮食，注意吃核桃等高脂肪食物。

吃核桃的坏处——药物抵抗

核桃是一种可以治疗多种疾病的中药材，但如果核桃用作药物，应注意用量，否则会伤害肺部和肾脏。

核桃的作用与功效及禁忌3

1、核桃的作用是什么

核桃与腰果、杏仁、榛子并称为世界四大干果，营养价值极高，被誉为“长寿果”。核桃性温味甜，归肾、肺大肠经，除具有润肤、润发、乌发、益寿健脑等作用之外，还能补肾温慢，特别适合于脾肾阳虚者经常食用。

核桃还可以做为药膳食疗，它是属于脂肪含量多而且容易氧化的食物，所以平时我们在市场、超市采购核桃时，应挑体积大、分量足，果仁丰满，仁衣色泽黄白的带壳核桃，而不是已剥好的核桃仁。买回去只要放阴凉通风处，食用之前再剥壳就可以了。

2、核桃有哪些吃法

上面我们说了核桃还可以作为药膳食疗方法，对于常见的核桃仁炒熟作为零食之外，它还有其他的吃法也是一种药膳食疗的方法：

（1)核桃粥

用料；核桃仁120克，粳米100克。

做法：将核桃仁掰成小块，与粳米一起放入锅中，加适量清水，熬煮成稀粥即可信用，也可先把核桃仁放入锅中干炒至表面酥贡，然后将其研成细末，再放入煮好的粥中，搅拌均匀即可，两种做法，两种口味，直接煮制的味道更醇，先炒后煮的味道更香，可根据自己的口味自己选择。

用法用量：适量，糖尿病患者、腹泻者忌多食核桃。

功效：温阳通便，补肾壮阳。

（2)核桃仁炒韭菜

用料：韭菜250克，核桃仁50克，油、盐、姜各适量。

做法：将核桃仁放入凉水中浸泡一会儿，这样比较容易去皮，然后用油稍微炒一下核桃仁，使其断生即可盛出备用，姜切细丝，韭菜洗净、切段、锅内放油烧热，放入姜末炒香后，倒入韭菜，核桃仁，翻炒至韭菜熟，加盐调味后即可出锅。

用法用量：适量。

功效：补肾壮阳，健脑安神。

3、核桃不能这样吃

（1)吃核桃时不宜喝酒

核桃性热，多吃易生痰上火，而白酒也属辛热植物，两者同食容易导致血热，有支气管扩张，肺结核疾患的人群尤其要注意，喝白酒又吃核桃容易引起咯血，更应禁忌。

（2)核桃不宜过量食用

核桃所含的脂肪虽然有利于清除胆固醇中的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，过多食用又不被充分利用的话容易被机体当做胆固醇储存起来，不利于健康；一般来说，核桃每天吃大概40克左右就够了，吃的时候还要注意减少其他脂肪的摄入，以免摄入过高热量引起肥胖。

姜葱大枣核桃红糖在一起熬汤有啥功效

感冒了赶快喝生姜红糖水是中国人多年来广泛使用的方法,不过,这个办法并不适宜大部分春暖季节发生的感冒.为什么呢原来,随着气温回升,人体的阳气也在增强,这时发生的感冒多属于风热型,再使用性质辛温的生姜水,不仅没有效果,还会加重感冒症状,不如服用性质偏凉的银花茶,菊花饮或者薄荷粥,治疗效果会更好.

风热型感冒主要表现为发热怕风,感觉口渴,咽干,咽痛,或者咳嗽,鼻流黄涕等表现.

生姜辛温,能发散风寒,但同样可以加重咽痛,口干.因此在治疗上,应采用凉散为主的方法.

意见建议:

这里推荐一些能替代生姜水治疗感冒的简便方法.银花茶：选金银花20克,绿茶6克,冰糖少许,水煎代茶饮,适用于风热感冒有发热,咽干,咽痛者.菊花饮：选用白菊花40克放入锅中,加水500毫升,煮开后保温半小时,依口味加入适量冰糖,放入冰箱,在春夏季当茶饮,可以预防和治疗轻度风热型感冒.薄荷粥：取鲜薄荷30克,粳米50克,冰糖少许,一起熬粥饮用.

1、多喝水：可以加快病毒的排出，最好是白开水，如果喝不下去，可以加果汁或茶调口味。

　 2、白菜萝卜汤：白菜心500克，切成碎末，白萝卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升后，加红糖适量。每次200毫升，一天2次，连服三四天即可治愈。

　 3、苹果蜂蜜水：苹果5个去皮，切成小块，加水1升，煮沸5分钟，自然冷却到40摄氏度，加少许柠檬汁和适量蜂蜜搅拌均匀，每天多次少量饮用。

　 4、姜丝萝卜汤：姜丝25克，萝卜50克切片，加水500毫升，煮15分钟，加红糖适量。每次200毫升，每天1－2次。

　 5、葱蒜粥：取干净的葱白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥。每次150毫升，每日2次。（小编注：此法适用于风寒感冒）

　 6、葱头饮料：洋葱头1个，切碎，加鲜牛奶250毫升，煮开，自然冷却，加适量蜂蜜，睡前服用100毫升。

　 7、姜丝可乐：鲜姜丝50克，加1000毫升可乐，煮沸，热饮，每次100毫升，每天数次。

　 8、桔皮冰糖饮料：鲜桔皮50克，加冰糖适量，用开水冲泡代茶饮用。

　 姜丝萝卜汤：姜丝25克，萝卜50克切片，加水500毫升，煮15分钟，加红糖适量。每次200毫升，每天1－2次。

　 感冒症状，有寒热只分．要是着了凉就喝点姜汤就好了，姜是去寒植物．要是热感冒就买（清热解毒口服液）

　 生姜切成片放如水中煮上10分钟.加点红糖,不能加白糖,(因为姜是热性.白糖是寒性.)

核桃的功效及禁忌

核桃的功效及禁忌

核桃的功效及禁忌，核桃是一种温暖干燥的水果食品，吃核桃对于我们的身体有很大的好处，虽然非常有营养，但是在吃的时候必须要适量，过量也是不好的。下面来核桃的功效及禁忌。

核桃的功效及禁忌1

核桃的功效

1、《梅师集验方》记载：核桃仁治火烧疮：取胡桃穰烧令黑，杵如脂，敷疮上。

2、《局方》青娥丸 记载：核桃仁治肾气虚弱，腰痛如折，或腰间似有物重坠，起坐艰辛者：胡桃二十个（去皮膜），破故纸（酒浸，炒）八两，蒜四两（熬膏），杜仲（去皮，姜汁浸，炒）十六两。上为细末，蒜膏为丸。每服三十丸，空心温酒下，妇人淡醋汤下。常服壮筋骨，活血脉，乌髭须，益颜色。

3、《本草拾遗》记载：核桃仁食之令人肥健。

4、《本草从新》记载：核桃仁治痿，强阴。

5、《普济方》记载：核桃仁治产后气喘：核桃仁（不必去皮）、人参各等分。上细切，每服五钱，水二盏，煎七分，频频呷服。

6、《医林纂要》记载：核桃仁补肾，润命门，固精，润大肠，通热秘，止寒泻虚泻。

7、《开宝本草》记载：核桃仁治瘰疬疮：胡桃瓤烧令黑，烟断，和松脂研敷。

8、《传信适用方》记载：核桃仁治醋心：烂嚼胡桃，以干姜汤下。或只嚼胡桃，或只吃干姜汤亦可治。

9、《本经逢原》记载：核桃仁治鼠瘘痰：核:连皮核桃仁，同贝母、全蝎枚数相等，蜜丸服。

10、《贵州草药》记载：核桃仁治耳鸣：核桃仁三个，五味子七粒，蜂蜜适量。于睡前嚼服。

11、《纲目》记载：核桃仁治小便频数：胡桃煨熟，卧时嚼之，温酒下。

12、《医学衷中参西录》记载：胡桃为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带诸证。其性又能消坚开瘀，治心腹疼痛，砂淋、石淋杖塞作疼，肾败不能漉水，小便不利。

13、《纲目》记载：核桃仁味甘气热，皮涩，肉涸。孙真人言其冷滑，误矣。近世医方，用治痰气喘嗽、醋心及疠风诸病，而酒家往往醉后嗜之。则食多吐水、吐食，脱眉，及酒同食咯血之说，亦未必尽然也。但胡桃性热，能人肾、肺，惟虚寒者宜之，而痰火积热者，不宜多食耳。胡桃，通命门，利三焦，益气养血，与破故纸同为补下焦肾、命之药。夫命门气与肾通，藏精血而恶燥，若肾、命不燥，精气内充，则饮食自健，肌肤光泽，肠腑润而血脉通，此胡桃佐补药，有令人肥健、能食、润肌、黑发、固精、治燥、调血之功也。命门既通，则三焦利，故上通于肺而虚寒喘嗽者宜之，下通于肾而腰脚虚痛者宜之，内而心腹诸痛可止，外而疮肿之毒可散矣。

14、《开宝本草》记载：核桃仁多食利小便，去五痔。

15、《本草求真》记载：胡桃味甘则三焦可利，皮涩则气可敛而喘可定，肉润则肺得滋而肠可补。疮肿、鼠痿、痰核，取其用能通郁解结。惟肺有热痰，暨命门火炽者切忌。养血去皮用，敛涩连皮用。

16、《七卷食经》记载：核桃仁去积气。

17、《纲目》记载：核桃仁治久嗽不止：核桃仁五十个（煮热，去皮），人参五两，杏仁三百五十个（麸炒，汤浸去皮）。研匀，入炼蜜，丸梧子大。每空心细嚼一丸，人参汤下，临卧再服。

18、崔禹锡《食经》记载：核桃仁下气，主喉痹，杀白虫。

19、《圣济总录》枳壳散 记载：核桃仁治赤痢不止：枳壳、胡桃各七枚，皂荚（不蛀者）一挺。上三味，就新瓦上以草灰烧令烟尽，取研极细，分为八服。每临卧及二更、五更时各一服，荆芥茶调下。

20、《海上集验方》记载：核桃仁治石淋：核桃仁一升。细米煮浆粥一升，相和顿服。

21、《御药院方》记载：核桃仁益血补髓，强筋壮骨，明目，悦心，滋润肌肤：故纸、杜仲、萆薢、核桃仁各四两。上三味为末，次入胡桃膏拌匀，杵千余下，丸如梧子大。每服五十丸，空心，温酒、盐汤任下。

22、《三因方》胡桃丸 记载：核桃仁治消肾，唇口干焦，精溢自出，或小便赤黄，五色浑浊，大便燥实，小便大利而不甚渴：白茯苓、核桃仁（汤去薄皮，别研）、附子大者一枚（去皮脐，切作片，生姜汁一盏，蛤粉一分，同煮干，焙）。上等分，为末，蜜丸如梧子大，米饮下三、五十丸；或为散，以米饮调下，食前服。

23、《纲目》记载：核桃仁补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒喘嗽，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。

24、《续传信方》记载：核桃仁治湿伤于内外，阳气衰绝，虚寒喘嗽，腰脚疼痛：核桃仁二十两（捣烂），补骨脂十两（酒蒸）。研末，蜜调如饴服。

25、孟诜：通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。

26、《卫生杂志》记载：核桃仁治脏躁病：核桃仁一两。捣碎，和糖开水冲服，每日三次。

核桃的功效及禁忌2

食用禁忌事项

1、上火者忌食

核桃是一种温暖干燥的水果食品，食用后会加剧人体热性反应。吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿胀和疼痛、口腔溃疡或皮肤痤疮。

2、腹泻者忌食

核桃含有大量的油，这增加了饭后消化系统的负担，腹泻本身不容易消化，消耗高脂肪的核桃可能会削弱自身消化功能，往往会加剧腹泻症状。

3、三高症者少吃

核桃富含脂肪，很容易升高血糖，血脂和血压，患有糖尿病，高脂血症和高血压的人通常少吃核桃，以免情况恶化。

4、不能长期过量食用

核桃有营养，但食用后可让人释放大量热量，长期摄入易引起消化不良，肥胖的情况出现，增加血液中的胆固醇含量。

5、最好带核桃褐色薄皮食用

核桃棕色皮肤含有大量营养成分，而且在吃核桃时，建议不要降低核桃的营养和健康价值，可以连皮吃掉。

6、不能跟柿子跟茶一起

吃浓茶或柿子的`核桃将蛋白质和钙结合，形成单宁和柠檬酸钙，可被人体消化吸收，不仅会降低食物的营养和健康价值，还会引起消化不良。

7、不搭配白酒一起吃

许多人喜欢吃坚果，如花生。核桃是世界上最著名的四种坚果之一，它们天然温暖，吃时不能与同样的热酒一起食用，白酒是一种传统的中国酒，刺激性大，吃核桃时与白酒一起食用，会加剧身体出现热性反应。

用药禁忌

1、有痰火积热或阴虚火旺者忌服核桃仁。

2、《干金·食治》记载：核桃仁不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。

5、《得配本草》记载：泄泻不已者禁用核桃仁。

3、汪颖《食物本草》记载：核桃仁多食生痰，动肾火。

4、《本草经疏》记载：肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。

核桃的功效及禁忌3

食用方法

1、蜂蜜核桃仁

组成：蜂蜜20克，核桃仁50克。

用法：生核桃仁洗净，焙干研细末，蜂蜜调匀，分次食用。

功效：补肾益气。

主治：早泄，属肾气虚损型，伴听加减退，头晕耳鸣，腰脊酸软，小便频数，面色咣白者。

2、核桃仁鸡汤

材料：公鸡一只，核桃仁二两，姜、葱、料酒、各适量。

制法：把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。

功效：温肾补阳。

主治：阳虚浮肿、肢软、畏寒、小便频数等肾阳不足者食用。

3、韭菜核桃仁粥

材料：鲜嫩韭菜200克，核桃仁50克，大米100克。

制法：

将韭菜洗净，切段；核桃仁捣碎；大米淘洗干净，备用。

锅内加水适量，放入核桃仁、大米煮粥，八成熟时加入韭菜段，再煮至粥熟即成。

用法：每日1次，连服15-20天。

功效：韭菜有温补肝肾、助阳固精等功效，素有“起阳草”之称，可作为治疗阳痿、等病的日常食物。核桃仁有温肾壮腰、固精缩尿等功效，与韭菜同煮食，可治疗肾阳虚之阳痿、早泄。

适应症：肾阳虚所致之，症见腰膝酸软、精液清冷、精神萎靡、面色苍白、夜尿频繁等。

4、枣泥核桃仁

材料：枣泥250克，核桃仁50克，山药泥50克，猪油125克，可可粉15克，面粉、植物油各适量。

做法：将核桃仁压碎，加入枣泥、山药泥，搓成馅心。取面粉200克加猪油1OO克拌匀成干油酥。余下的面粉加猪油25克、可可粉和水拌成水油酥。将干油酥包入水油酥中，擀成长方形，卷成筒状，切成块，压成圆皮。将馅心包入其中，油煎至金黄色即成。

功效：温补肾阳、宁心安神、润肠通便、健脑益智。

5、核桃仁枸杞粥

材料：核桃仁50克，枸杞子15克，粳米100克。

做法：将核桃仁捣碎，与淘洗干净的粳米、枸杞子一同入锅，加水1000毫升，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥。

功效：滋阴补肾、健脑益智。

6、核桃仁莲心粥

材料：核桃仁30克，莲子心10克，大米100克。

制法：

将核桃仁捣碎；莲子心、大米去杂，洗净，备用。

锅内加水适量，放入核桃仁、莲子心、大米共煮粥，熟后即成。

用法：每日2次，连服15-20天。

功效：核桃仁有补肾强腰、补气养血、固精缩尿、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效。

核桃茶的做法，核桃茶怎么做

核桃茶做法汇总：

姜葱核桃茶

姜葱核桃茶材料：核桃6克、生姜25克、葱白25克、红茶18克。

姜葱核桃茶做法：

1、将核桃、生姜与葱白切成细碎状。

2、将三种材料与红茶一起混合放入锅中，加入沸水煎煮约10分钟即可。

3、去掉渣子，取汁泡饮用即可。

姜葱核桃茶功效：

可以帮助发汗生热，能够有效趋寒，预防与治疗感冒。

蜂蜜核桃茶

蜂蜜核桃茶材料：核桃25克、绿茶5克、蜂蜜25克

蜂蜜核桃茶做法：

1.核桃捣碎，放入杯中，加入些许蜂蜜。

2.将绿茶以沸水冲泡后，加入核桃中冲泡即可饮用。

蜂蜜核桃茶功效：具有润肠通便的疗效。

芝麻核桃茶

芝麻核桃茶材料：豆浆180毫升、黑芝麻25克、牛奶180毫升、核桃25克、些许蜂蜜。

芝麻核桃茶做法：

1.将核桃与芝麻研磨成粉。

2.将核桃与芝麻粉倒入豆浆与牛奶中，煮沸后加入蜂蜜即可饮用。

芝麻核桃茶功效：有效润肤，防止肌肤黯沉老化。

山楂核桃茶

山楂核桃茶材料：核桃(合桃)150克，冰糖适量。药物：山楂50克。

山楂核桃茶做法：合桃去壳捣烂，加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆，用樽装好，需要时即用。

山楂核桃茶功效：

(1)此汤肾阴虚肺热者适宜，实热咳者无效。

(2)家庭成员多，而有些老人每逢夏季必咳，多属此症，故可以做一樽作防治之用。

人参核桃茶

人参核桃茶配方：人参3克，核桃肉3个。

人参核桃茶用法：将人参切片，和核桃肉共放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮1小时即成。饮茶汁。

人参核桃茶功效：吃人参及核桃肉。益气固肾，适用于喘息，气短，自汗，不能劳累，形体瘦弱。

核桃的功效与作用禁忌及食用方法

核桃的功效与作用禁忌及食用方法

核桃的功效与作用禁忌及食用方法。核桃是很多人很喜欢吃的零食物之一，桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物，吃核桃对身体是有着非常大的好处的，以下分享核桃的功效与作用禁忌及食用方法

核桃的功效与作用禁忌及食用方法1

核桃仁的营养价值

核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等有很高的营养价值。

1、核桃仁含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃仁，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2、核桃仁中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3、核桃仁含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

核桃仁的功效与作用

核桃仁性平、味甘、无毒，具有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、冠心病、高血压等疾病。

1、益心脏

核桃仁具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃仁对人的心脏有一定的好处。

2、抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃仁有“万岁子”、“长寿果”之称

核桃仁的食用禁忌

1、核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

2、应该适量、长期、坚持服用：核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。

3、核桃仁火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的`人不宜吃。

核桃的功效与作用禁忌及食用方法2

功效作用

核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，具有益心脏、增强脑功能、改善消化系统功能等功效。1、益心脏核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。2、增强脑功能核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。3、改善消化系统功能核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素等，容易被人体消化吸收。且有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

营养价值

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、硫胺素，核黄素，尼克酸、钙、磷、铁等成分，其脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。此外，还含有丰富的维生素B和维生素E。

核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素。

核桃的功效与作用禁忌及食用方法3

现代营养学研究认为，核桃仁含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，其中大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且核桃仁含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。还能够防止细胞老化，减少肠道对胆固醇的吸收，滋润肌肤、乌黑头发，特别适合动脉硬化、高血压、冠心病患者以及脑力劳动者多食。

食用宜忌

宜：适合肾阳虚衰、腰痛脚弱、小便频数者。

忌：阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者忌用。

推荐食谱

核桃仁粥

材料：核桃仁15克，鸡内金12克，粳米100克。

做法：先将核桃仁、鸡内金捣烂如泥，加水研汁去渣。同粳米煮为稀粥。以上为1日量，分顿食用。连服10天为1个疗程。

功效：本品不仅粥稠浓香，甜而入味，常食还可健脑补肾润肺。

蜂蜜核桃仁

材料：蜂蜜20毫升，核桃仁50克。

做法：将生核桃仁洗净，焙干研细末，用蜂蜜调匀，分次食用。

功效：本品有补肾益气之功效，适合肾气虚损型早泄、伴听力减退、头晕耳鸣、腰脊酸软、小便频数、面色苍白者食用。

核桃仁鸡汤

材料：公鸡1只，核桃仁100克，姜、葱、料酒各适量。

做法：把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，下盐调味食用。

功效：本品具有温肾补阳之功效，适用于阳虚水肿、肢软、畏寒、小便频数等肾阳不足者食用。