清香味扑鼻而来（清香扑鼻而且味道鲜美）
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夏日黄瓜金针菇的家常做法?
准备好所有材料，黄瓜、香菜、金针蘑洗净备用。2 黄瓜按一个方向均匀切片，切成0.3厘米的薄片。3 切好的黄瓜片摆放整齐便于切丝。4 香菜切成段备用。5 锅中倒水，待水开后，倒入金针蘑炒一下即可捞出。
金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。
做法一 将现成的鱼片洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，用微波炉中火转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用；金针菇洗净沥水，黄瓜去皮切片。
金针菇是菇类中最受欢迎的品种,金针菇可以做哪些美食?
1、凉拌金针菇清爽开胃，适合夏天食用。黄瓜、彩椒、胡萝卜切丝，和金针菇一起焯水，捞出沥水，放酱油、蒜末、香油、酸醋搅拌，撒上香葱摆盘。
2、凉拌金针菇在夏天的时候来上一碗凉拌金针菇，确实是酸爽开胃的，凉拌金针菇的做法也是很简单的，首先把金针菇清洗干净，把根部切掉，接下来再起锅烧水。把金针菇放在水中焯烫，大概2到3分钟就可以了。
3、金针菇的吃饭有金针菇汤、金针菇肥牛、凉拌金针菇、孜然金针菇、茄汁金针菇等。茄汁金针菇的做法如下：主料：番茄200克、金针菇150克。辅料：葱花15克、糖10克、盐10克。锅底烧油，倒入葱花。倒入番茄，翻炒均匀。
4、金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。然后再撒上一些剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面就可以了。胡萝卜青椒炒金针菇，我们吃菜很多情况下都是炒的。
5、下面我就和大家分享一下用金针菇做成的两种美食，金针菇肥牛和金针菇蹄脚汤。首先这两道菜非常适合产妇食用，也经常出现在月子餐的菜单中。作为月子餐中的菜和普通的做法还是有区别的，主要是少油低盐。
金针菇属于食用真菌吗?
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
凉性食用菌。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，原产于我国北方针叶林地的一种野生食用、药用菌类。我国在唐代就开始了人工栽培，距今已有1000多年的历史了。
金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇属于发物吗 金针菇并不属于发物。金针菇的成分中含有较多的维生素以及微量元素，因此进食后可以起到补充营养以及健脑的功效。
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