怎样识别新鲜海参好坏视频（怎样识别新鲜海参好坏）
如果您正在寻找怎样识别新鲜海参好坏那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有怎样识别新鲜海参好坏视频可以一起阅读，希望能够帮到您。
本文目录一览：
怎样辨别海参的质量好坏？
市面上常见的海参有两种：淡干海参（不管是不是淡干都这么叫）和即食海参（发泡好的海参）。
首先来说下淡干海参。好的淡干海参为浅黑色，刺长，底足和吸盘密集，沙嘴大且有力。表面如果有白色结晶颗粒，则可能是在加工过程中加了盐或者糖。加了盐或者糖的海参增加了很多重量，而且国家命令禁止加工过程中海参中加糖。
即食海参：刺长，坚挺有弹性，肉壁厚实，内筋整齐，每头大概在50-70g之间的为优质海参，
海参如何辨别好坏
首先看海参的颜色黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
再者看海参的形状。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
最后可以稍微加热，弯一弯海参。买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的方法就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明是劣质海参。而好的海参，捂热后不会像劣质海参一样变弯，变软，而是会缩小一点。
怎样辨别海参的好坏如何挑选海参
优质海参的特点：
1．从海参的形体尺寸上说，不同质量不同的尺寸：规格大的在50头左右，中等规格在80头左右；规格最小的在110头以上。
2．
从每个海参自身的口去看，如果能看到干净的肉质，而且看上去感觉厚为上品。
3．从海参嘴部看，品质好的骨架不会显得松散。
4．
从海参的形态上辨别，上等的海参外形是圆柱状的，而且特别肥厚，刺直，体轻；海参生长时间越长，体形越大。
5．从保质期限上看，干燥程度必须与国家相关要求相符的干海参，在合适环境下，能达到3年以上保质期，
劣质海参特点：
1．
劣质参在加工时不低于2遍，有的可达5遍，而且每次都加入盐，破坏了海参的原有成分。上等海参则只加工一遍，每加工一次。劣质海参增加食盐，每一次都会对营养成分造成破坏。一样的重量，却只有上等质量的一半，看起来买得便宜，实际花了高价。
2．
劣质参的肉质不厚、有缺失、头部骨架松散、扁状形体，体内杂质多，还会出现腐烂，有异味。
3．
从成品颜色看，好的海参在经过加工后呈灰色。进过加糖或是染色加工的劣质参呈深黑色，颜色可能好看，但它的营养成分在加工过程中已经被严重破坏。此外，经过劣质加工的海参重量也会增加，商家从中牟取暴利。
