自己做面条的方法（家常做面条的方法）
有很多朋友对家常做面条的方法很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有自己做面条的方法知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助
本文目录一览：
面条怎么做好吃家常做法大全
首先，鸡丝面
材料:鸡胸肉、黄瓜、面条。
辅料:蒜瓣、辣椒油、葱。
工作方法
1.鸡胸肉洗净，放入沸水中煮至变软，放凉后撕成丝；
2.黄瓜洗净擦丝，蒜瓣剁成蒜泥备用。
3、面条可以用开水煮，不要煮得太软；
4.焯水后的面条取出凉水，再加入少量香油拌匀，至互不粘连；
5.将凉面放入碗中，放上鸡丝、黄瓜丝；
6.大蒜和辣椒油用少量冷水拌匀，浇在鸡丝凉面上，撒上少许葱花，搅拌均匀即可食用。
第二，西红柿鸡蛋面
配料:西红柿、鸡蛋、面条
辅料:香油、鸡精、盐、洋葱
工作方法
1.西红柿洗净，用开水焯一下，然后轻轻切开，去皮(边肖不喜欢有皮，省略太麻烦)，切丁；
2.鸡蛋打散，加入少量香油和盐拌匀；
3.烧热油锅，关小火，倒入鸡蛋稍微翻炒，然后倒入西红柿丁一起翻炒；
4、加入小半碗水，适量的盐(搅拌鸡蛋的时候已经加盐了，所以要注意把握的度，可以重点看味道，因为要和面)转小火煮；
5.当汤变得粘稠时，加入少量鸡精调味；
6.将面条用开水焯一下，捞出放入碗中；
7.将西红柿和鸡蛋倒在面条上，然后撒上葱花搅拌即可食用。
三、葱油拌面
配料:洋葱、面条
辅料:小葱、蚝油、酱油、糖、香油、盐。
工作方法
1.小葱切段，洋葱切丝；
2、蚝油、生抽、糖、香油、盐和适量的水，混合成汁，倒入锅中煮开备用；
3.将面条用开水焯一下，捞出，放在凉菜里，再洗一遍，放在碗里；
4、热油锅，放入葱爆炒，撒上葱小火翻炒入味；
5.将调好的汁均匀的浇在面条上，然后浇上洋葱热油，搅拌即可食用。
四、酸辣冷面
配料:黄瓜、意大利面
辅料:陈醋、辣椒油、盐。
工作方法
1.黄瓜切丝备用；
2.将面食煮熟捞出，放入碗中；
3.将黄瓜丝放入面条碗中，加入陈醋、辣椒油和少许盐，搅拌均匀，开始食用。
5.瘦肉蘑菇挂面
食材:瘦肉、香菇、面条。
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面条的做法大全家常
面条的做法如下：
一、豆腐面
材料：嫩豆腐2块、油、葱、生抽、老抽、白糖、料酒。
做法：
1、豆腐切块。
2、热锅冷油，倒油，稍微多一些，避免豆腐粘锅。倒入豆腐翻炒后，加入生抽，老抽，白糖，倒少许料酒调味，盖上焖煮1分钟后静置在锅中待用。
3、另起锅，加水煮开后下面条煮熟。
4、盛出面条放碗里，将豆腐倒在面条上，撒点葱花，一碗美味爽滑的面条就做好了。
二、葱油拌面
材料：挂面或手擀面、酱油、糖、葱、油。
做法：
1、葱花切碎分两份装碟子备用。
2、热锅下油，放入葱花，小火翻炒出香味然后关火，小火是为了不让葱花边糊，然后加入三勺酱油，一勺白糖，一点点盐。
3、另起一锅煮面，水开后下面，煮好后捞起装碗里。把锅里的汁淋到面上，撒上葱花。五分钟搞定。
三、西红柿鸡蛋面
材料：面、鸡蛋一个、西红柿一个、香菜少许、盐、酱油、胡椒粉。
做法：
1、西红柿切小块，葱切葱花，姜切细丝，香菜切成段。
2、锅中倒油，油热后开小火放入葱花和姜丝爆香。
3、把西红柿倒入锅里，和葱姜翻炒出西红柿汁，然后加入清水煮开。
4、打入一个鸡蛋在上面，不要搅动，关小火。
5、待鸡蛋快熟时，放入面条煮开，最后放生抽和盐，煮熟后盛出，撒上胡椒粉和香菜即可。
100种简单好吃面条做法
100种简单好吃面条做法：
1、麻酱香拌面
芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
2、家庭肉酱拌面
胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。 起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
3、潮式拌面
将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。 煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦。
4、鸡丝拌面
豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
5、青菜香菇拌面
食材：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵、豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
做法： 青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。面条放入开水煮熟，捞出放凉。面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。
爱喝面条的不要错过，教你8种家常面条的做法，大人孩子都爱喝
食材:
面条适量，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根。
做法:
1.瘦肉切丝，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。
2.锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。
3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉丝，青菜，放葱花即可出锅。
食材:面条（一人份），鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜
调料:2勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精
做法:面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，尝一下，如果觉得淡再加一点点盐，蒜末放到汤里煮一下，最后加入菠菜，汤浇在面上就可以吃了
食材
面条，葱花，紫菜，鸡蛋
做法
1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉，香油，蚝油，葱花，加一块紫菜备用。
2：碗中烧开水，水不要开，打入一个鸡蛋小火煮，煮30秒 1分钟用勺子，轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。
3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可。
准备材料:
筒子面，鸡蛋，生菜
配料:
猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精
步骤:
1：准备一个大碗，碗里放猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精加开水搅拌一下。
2：锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放入面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片生菜叶，将生菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。
食材：面条一个人份、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、盐和糖适量、胡椒粉适量、葱适量
做法：
1：碗中放入一勺葱花 一勺生抽 半勺老抽 一勺香油 盐适量 糖适量 胡椒粉适量，搅拌均匀备用
2：锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可
食材:面条一人份，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉
调料:2勺生抽，1勺蚝油，盐和鸡精
做法:所有的蔬菜洗干净准备好，蒜末爆锅，小火炒辣椒粉，不吃辣就不加，再加入蔬菜蘑菇翻炒，加两碗开水，加入生抽2勺，蚝油1勺，盐和鸡精适量，加入一份面，煮熟就可以吃了。
白菜和虾皮的搭配真的超级鲜，汤都喝光光了，我又放了蟹柳和香菜点缀，不加也可以的，之前买了一包蟹柳大包装的东西比较合适，放冷冻里，做点汤啊面啊什么的放几根很好吃
食材:挂面，白菜，虾皮，蒜片，蟹柳，香菜
调料:生抽，盐
做法:起锅热油炒香蒜片和虾皮，炒软白菜，放2勺生抽，加开水，水开煮面，也可以单独煮面煮熟放汤里，按你喜欢的来，快熟了放1勺盐，香菜和蟹柳，就可以出锅了
食材：酸菜 面条 猪肉丝 葱姜蒜 小米辣
做法：
猪肉切丝，加入一勺生抽 半勺老抽 一勺料酒 半勺蚝油 少许淀粉抓匀腌制10分钟即可。
酸菜切条，姜切丝，大蒜切片，小米辣切小段，葱切成葱花备用。
锅里放油，油温五成热下入肉丝炒变色，倒入葱姜蒜小米辣翻炒入味，再倒入酸菜加入一勺盐翻炒，加入清水。
水开下入挂面煮熟即可，出锅前来点灵魂葱花就可以啦
8种家常面条做法
对于家庭主妇来说，每天都会思考今天吃什么?明天吃什么?这些问题。面条作为一种主食，做法不同，会带来不一样的味蕾体验。尤其是寒冷的冬季，大早上吃上一碗热面，会让身体迅速暖和起来。有面有菜营养还丰富，如果总是做一道面食，想必也会吃腻，不妨来了解一下8种家常面条做法，让早晨的餐桌变得更加丰富。
韭菜鸡蛋捞面条
食材准备：生面条200克，韭菜1小把，鸡蛋2个，醋适量，香油10克，盐2克，鸡精1克。
做法：
(1)韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条，韭菜葱切小段;
(2)切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用;
(3)鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液;
(4)蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里;
(5)倒入适量的开水，盖上盖子焖一下;
(6)下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水(也可以不过的)韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋;
(7)搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可。
芝麻叶面条
食材准备：面粉200克，水95克，干芝麻叶350克，香芹50克，葱姜15克，干辣椒10克，盐2克，鸡精少许，十三香少许，芝麻油少许，陈醋1勺，生抽1勺，辣椒油适量。
做法：
(1)面粉加水和成面团，醒发三十分钟，香芹切成段，用盐，鸡精，芝麻油，陈醋和生抽混合拌均匀，备用;
(2)干芝麻叶在锅中焯下水，然后泡个半个小时后，清洗干净，颜色不再发黄为止;
(3)把清洗好的芝麻叶切碎，盛入一个碗里，倒入芝麻油拌均匀备用，干辣椒和葱姜同样切碎备用;
(4)锅烧热，倒入适量的油，倒入干辣椒和葱姜，炒出香味;
(5)倒入适量的冷水，大火煮开，醒发好的面团，将面团擀成薄片;
(6)切成面条，锅中的水煮开后倒入面条，芝麻叶，加入盐，煮个3分钟左右，加入少许的鸡精，十三香和淋些芝麻油;
(7)麻叶面条吃的时候，浇上些香芹段和辣椒油即可。
