有很多朋友对怎样轻松做蒸蛋很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有怎样轻松做蒸蛋羹知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

• 1、蒸蛋最简单的做法
• 2、蒸蛋的制作方法和步骤
• 3、水蒸蛋做法 怎么做水蒸蛋
• 4、如何蒸出完美的水蒸蛋?

蒸蛋最简单的做法

蒸蛋：食材容易取到，做法简单容易上手。营养价值可观，最主要是很美味，分享一下我的做法，可以说是最简单的做法。几样食材轻松获得美味（鸡蛋、萝卜干，一个电饭锅）。

食材换一换食材

鸡蛋

1个

盐

一点

萝卜干

一勺

方法/步骤分步阅读

1

/5

鸡蛋先打匀，这个应该都会。我是一个人早餐配稀饭，所以用一个鸡蛋。具体大家按实际来加。然后加入一勺萝卜干，不会估量的话，一个鸡蛋加一勺萝卜干。

2

/5

在加入少许的油，蒸出来会比较香。盐看个人口味，我不喜欢吃咸，萝卜干本身有咸，所以我觉得刚好。按个人口味选择。

3

/5

将锅洗干净，这样蒸出来才香。

4

/5

水放少量，一个指甲盖的深度就可以了。太多沸腾时候会跑到蛋里面，就成水蛋了。哈哈

5

/5

按下开关等待美味产生，水沸腾盖上后分钟后。蛋多的话要实际情况判断是否熟透。最简单的方法是用筷子，插透没有水就可以了。是不是特简单，祝大家成功。加油

蒸蛋的制作方法和步骤

蒸蛋的制作方法和步骤:

1.准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。

2.在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为1.5:1。

3.将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。

4.过筛后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。

5.准备一个锅，把水倒入锅里，放入蒸锅，把水烧开。

6.锅里的水烧开后，放在锅里蒸，碗上面盖一个盘子，中小火蒸10分钟左右。如果蒸的时间太长，鸡蛋会变得很老。

7.蒸好后，盖上锅盖，小火炖3分钟。

8、3分钟后即可出锅，淋上酱油和少许香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划几刀，即可入味。

9.切一些小葱，撒上葱花即可食用。

水蒸蛋做法 怎么做水蒸蛋

1、水蒸蛋的原料：鸡蛋两个。

2、隔水蒸蛋的配料：尖椒碎。

3、隔水蒸蛋的调料：酱油、香油、盐、白开水。

4、把鸡蛋打散，加入等量的白开水，加少许盐。

5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。

6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。

7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。

9、蒸个12分钟左右。

10、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。

11、加入几滴香油。

12、在上层撒上一层尖椒碎即可。

如何蒸出完美的水蒸蛋?

1、在一大碗中打入鸡蛋，用筷子按顺时钟往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。

2、准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；将温开水徐徐加入蛋液中。

3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物。这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。

4、准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。

5、蒸8分钟左右钟即可取出，最后一个点睛之笔就是加两勺秃黄油，撒点葱花，整碗水蒸蛋都会鲜好几个度了！！

最关键的3个绝招：

1、加入蛋液的水要用温开水，而不能用冷水。因为冷水里有空气，水被烧开后有空气排出，水蒸蛋易生现蜂窝状。

2、要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。

3、当水蒸蛋蒸到七、八分钟后，揭开锅盖，将碗稍倾斜，看碗里的蛋液全部凝结，就可离火。