中国的6大茶类（科普中国六大茶类！）
有很多朋友对科普中国六大茶类！很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有中国的6大茶类知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助
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水泡茶还是茶泡水
水泡茶还是茶泡水
水泡茶还是茶泡水，喝茶时我们日常生活中很多人的生活习惯，我们可以看到市面上也有很多不同品种的茶叶，当然喝茶最关键的步骤还是在泡茶上面，以下了解水泡茶还是茶泡水。
水泡茶还是茶泡水1
首先，根据马克思辩证唯物主义来说，在这一对矛盾中，茶和水是相互依存，相互对立的，无水有茶不行，无茶有水亦不可，所以说，泡茶既是茶泡水也是水泡茶；
其次，如果根据常识来看，“泡”这个词显然是水作为主语的，“泡”本身就是指某种液体去“加工”其它物质，自然就是水泡茶了
最后，如果说诡辩的话，自然是茶泡水了~
茶叶的第一泡水到底应该留下还是倒掉？出于干净的角度，我建议倒掉第一泡茶水：
1、煮掉茶叶里的灰尘
经常喝茶的人应该都知道，茶叶的生产过程繁琐复杂，茶叶表面会带有灰尘，而倒掉的第一泡茶水起到了至关重要的作用。这样不仅能够清除茶叶中存在的灰尘，在来客人的时候 ，还可以表示对客人的尊重。
2、醒茶
茶叶的保存周期长，一点茶叶就能喝很长时间，所以每家每户多多少少都会有一点喝不完的陈茶。而陈茶的口味没有新茶那么浓郁，机智的人们为了让陈茶喝起来的口感更好，就需要“醒茶”了。
加入的第一泡茶水使陈茶的叶子更加舒展开来，就相当于我们做热身运动，这时的茶叶叶片经过煮沸更加饱满圆润。经过第二泡茶水，此时茶叶的香气已经被激发出来，口感浓郁。
3、烘托气氛
中国的茶文化经历了多年发展，早就已经成熟，成为一门高雅的艺术。当家里来客人时，闲聊的时候，泡上一壶茶水，摆上糕点。伴随着淡淡的茶香，会使人的心情更加美好，氛围马上就烘托起来了。
我也非常喜欢喝茶，选茶的时候首先一定要仔细观察茶的外形是否整齐，有没有碎叶；越好的茶叶闻起来越有一股独特的香气；茶叶的颜色是否明亮；好茶叶口感也一定最好；看准茶叶的原产地也十分重要。如果实在没时间去挑选茶叶的话，可以看看下面这两款，作为参考：
硒将军黄菊
产地江西宜春-明月山，由于得天独厚的生长环境，温泉水含硒量极高，有着“天然氧吧”之称。这里的菊花也不同于其他产地的菊花，富含矿物质。
采用传统工艺，人工除草，使用农家有机肥，这种环境下长出的菊花花瓣圆润饱满，生长周期较长，菊花朵朵都是精品。
喝起来有股淡淡的菊花香气，味道浓郁，清香，口感润滑，茶汤看起来是淡淡的黄色，泡开在杯中能看到整朵菊花的饱满形状。回味清甜甘爽。
六安瓜片
六安瓜片属绿茶特种茶类，产地安徽，采用传统工艺手工制作，条型紧锁自然卷曲，茶片肉质醇厚。
由于是手工制作，口感更好，回味生津。喝起来比较清新，甘甜，茶香浓郁不涩口。是很纯正的绿茶味道。冲泡起来茶汤醇厚有鲜爽感，汤色澄明绿亮，喝完神清气爽。
在文章的结尾，笔者还想给大家科普一下如何挑选优质的茶叶：
⑴看茶叶的嫩度，是挑选茶叶最基本的因素。嫩度越好，代表茶叶叶片的外形越高。
⑵看茶叶的条索，不同的茶叶外形不同，看叶片是否浑圆挺直，肉质紧实。
⑶看茶叶的色泽度，茶叶的色泽与原料品质，工艺技术息息相关。如果叶片色泽度有偏差，说明原材料不够好。
⑷看茶叶是否整碎，基本来说，就是看茶叶是否均匀，好的茶叶叶片都是紧实厚重。
⑸看茶叶的净度，上好的茶叶净度比较高，不会含有其他杂质。
水泡茶还是茶泡水2
泡茶简介
泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。
泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。
泡茶技术，让茶饮真正实现普及。
泡茶的好处
茶的好处有三——
一、原始作用：解渴。
提神。
二、养身：青茶可以清热解毒疏肝明目；红茶可以益心增阳暖身；黑茶可以入肾滋肝……如此等等。
三、茶上升成精神文明的一种茶文化：坐茶馆可以聊天；有矛盾有纠纷在茶馆里可以了结；有喜事有庆祝可以开茶话会；文人雅士可以聚会品茗；名贵的茶可做赠品可以收藏……
从以上可看出：茶的精神文明的作用特别大——远远超过了本身的实用价值。
什么水最适合泡茶？
选用合适的水泡茶，是指对水质选择和水温的把控。
先说水质选择。自古至今，历代茶圣茶仙们都认同：“好茶须有好水配”只有鲜活的好水和优质的香茶相遇，茶水的味道才会登峰造极，因此水质选择至关重要。
由于茶叶本身呈弱碱性，如果水中的PH值呈弱碱性的话，能有效保护茶叶里的茶多酚（茶叶里最有效的营养物质）。所以如果为了追求茶叶的营养和口感，弱碱性天然矿物质水是泡茶水的最佳选择。
如果退而求其次，在生活中泡茶建议第一选择使用纯净水。这是最保险的选择，它不会使茶增色，也不会破坏。
那么如果选择自来水，一般会含有氯气，需要水开后开盖（15秒）挥发氯气后再冲泡茶叶。或者用敞口陶缸提前将水沉淀一天以此改善水质，用沉淀后的水来泡茶也是不错的选择。
下来再说泡茶水温，如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。
总的来说六大茶类对水温的选择总结如下：
绿茶适宜75度-80度水冲泡。
黄茶适宜80度-85度水冲泡。
白茶适宜75度-80度水冲泡，老白茶100冲泡。
青茶适宜90度-95度水冲泡。
红茶适宜烹95度的水冲泡，金骏眉等纯芽头红茶水温尽量不超过90度。
黑茶适宜100度水煎煮。
水泡茶还是茶泡水3
泡茶时是先放茶叶还是先放水呢？区别很大，做得不对，会影响口感。
第一种：先放水后放茶叶
这种方法还有一种叫法，叫作“上投法”。
就是先在杯中注入7分的水，然后再放茶叶，然后拿起杯子慢慢地转两圈。
安静地等个一两分钟，就可以饮用了。
这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶。
因为绿茶和黄茶没有经过发酵，叶片相对比较鲜嫩，如果直接用刚烧开的水，会直接烫伤茶叶，那么茶叶该有的香气和口感也会消失。
第二种：中间放茶叶
这种方法还有一种叫法，叫作“中投法”。
简单的来说，就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。
在杯中倒入1/3的热水，然后再放茶叶，随后拿起杯子转两圈，等茶叶沉入水底后，再把水加到七分满。
这个时候，茶叶会在水中翻滚，茶香也能充分地散发出来。然后等个2分钟左右就可以喝了。
第三种：先放茶叶再放开水
这种方法还有一种叫法，叫作“下投法”。
这是很多茶友常用的方法，也是最简单粗暴的方法。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶，比如红茶、乌龙茶等。
因为它们属于发酵类茶叶，这类的茶叶经过高温的热水冲泡，茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒，茶香和口感也发挥到了极致。
看完这3种泡茶方法，喜欢喝茶的你，你一般会用哪一种呢？
其实，在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶，所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征，否则会影响茶香的散发和茶叶的口感。
选茶的时候也是这个道理。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的，至于自己适合哪种茶叶，那还得根据自身的条件。
第1， 不能超出自己的经济支出。
第2， 要选择自己喜欢的口味。
第3， 要根据自己身体的属性，看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的.茶叶。
不过要是把所有的茶叶都了解一下也不太现实，如果你对选茶叶感到有点迷茫，可以在网上看看老茶友分享的茶叶知识。
而且现在茶叶的交易有很多都是网上完成的，这对我们来说也是一个机会。我们可以根据他们的反馈来具体了解他们喝过的茶叶，这样我们也可以节省很多时间。
也许就能从中找到适合我们的呢！
下关沱茶
这是一款历史名茶，产自云南大理。它的外形类似窝窝头。
它属于生茶，也是“滇中三宝”之一。这里潮湿多雨，很适合茶树生长，光照少使得长出的茶叶也比较壮硕，通过自然发酵，保留了茶叶的天然口味。
通过特殊的工艺将干茶紧压，就像小时候吃的窝窝头一样，外形看起来也比较可爱美观。
干茶乌亮显毫，香气清淡。汤色清澈透亮，还有一股淡淡的香气；喝一口，味道鲜醇甘爽，立马生津。
凤鸣毛尖
这款茶叶不但有亲民的价格，品质和口感都很好。喝起来味道鲜美，滋味顺滑，香味十足。
著名产茶大师文胜全就是凤鸣毛尖的制作者。此前文胜全大师还制作过国庆献礼茶，他的制茶工艺在茶圈得到很多人的认可，而且它开创的炒茶工艺还被国家评为非物质文化遗产。
凤鸣毛尖也是在这项工艺下诞生的，所以它的口感要比一般的茶叶更细腻丝滑，滋味也比一般茶叶甘甜，茶香也比一般的茶叶多了一种特有的栗香。
干茶外形都比较整洁，不含任何杂质，条索紧致秀丽，褐绿显毫。
冲泡的茶汤如小溪般清澈透亮，看着就很解腻，而且在热水的作用下，它身上独特的栗香也会随着水蒸气扑鼻而来，轻嗅一下都能生津；喝一口茶汤，茶香也迅速铺满整个口腔，细细地感受，想一直把它留在口中；咽下后，除了有清爽的感觉，整个身体也会充满活力，让人无法忘记。
这款茶早在1988年就已经诞生了，也是生长在800米左右的高山茶。
除了一圈云雾弥漫，周围的环境也没有受到一点污染，而这些正是茶树喜欢的环境。
成品茶条索完整显毫，翠绿有光泽，茶香清新淡雅。汤色呈亮绿色，透亮无杂质，味道清爽甘甜，层次感十足，每一口都会有不一样的感觉。
白牡丹属于什么茶
属于白茶。
白牡丹是中国福建历史名茶，是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一或二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。
外形
汤色
叶底
特级：
形状：
叶抱芽、芽叶连枝、叶缘垂卷、芽肥壮、显毫、匀整
色泽：
毫芽银白、叶面灰绿、叶背有白茸毛、灰绿透银白色
汤色：
浅杏黄明亮
香气：
鲜嫩清纯、毫香明显
滋味：
清鲜醇爽、毫味显
叶底：
毫芽肥嫩、叶张嫩、芽叶连枝、色淡绿、叶梗和叶脉微红、叶底明亮
一级：
形状：
芽叶连枝、叶缘垂卷、毫芽显、叶张均匀、尚匀整、有破张
色泽：
毫芽银白、页面灰绿或暗绿、部分叶背有白茸毛、有嫩绿片
汤色：
黄明亮
香气：
清鲜、有毫香
滋味：
尚清鲜、有毫味
叶底：
毫芽稍多、叶张嫩、尚完整、叶脉微红、叶底尚明亮
二级：
形状：
部分芽叶连枝、有毫芽、叶张尚嫩、破张稍多、有少量嫩绿片和轻片
色泽：
叶面暗绿、稍带少量黄绿叶或暗褐叶
汤色：
黄尚亮
香气：
尚清鲜、略有毫香
滋味：
醇和
叶底：
稍有毫芽、叶张尚软、叶脉稍红、有破张
类目
中国六大茶类之一 • 白茶 • 微发酵 • 性凉
产地
主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。
人群
睡眠不佳者
糖尿病患者
神经紧张、压力大者
功效
改善睡眠
降低血糖
保护脑神经、增强记忆、减少焦虑
工艺
冲泡
存储
白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。
短期少量存放白茶：准备一个牛皮纸袋或铝袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉袋内多余的空气并封口，最后将其放入小纸箱或铁罐内，盖好盖子，放在干燥、无异味处保存。
长期大量存放白茶：需要使用三层包装法，准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。
第一步：先将白茶整理好，之后装入铝袋之中，注意整齐摆放，将袋内空气排掉，并将口部封好。
第二步：在外层再套入一个塑料袋，也需要挤掉空气并系好袋口。
第三步：前两部工作完成之后，将白茶整体放入纸箱中，箱子接缝处用胶带封口，最后放置在阴凉、干燥处常温存放。
控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
黄山毛峰属于什么茶类 科普黄山毛峰茶的知识
1、黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
2、每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
茶叶分为绿茶红茶乌龙茶的依据是什么
茶叶的分类：中国茶类的划 分目前尚无统一的方法，有的根据
制造方法不同和品质 上的差异，将茶叶分为绿茶，红茶，
乌龙茶(即青茶)，白茶，黄 茶和黑茶六大类；有的根据我国出
口茶的类别将茶叶分为绿茶 ，红茶，乌龙茶，白茶，花茶，
紧压茶和速溶茶七大类；有 的根据我国茶叶加工分为初，精制
两个阶段的实际情况，茶叶 分为毛茶和成品茶两大部分，
其中毛茶分绿茶，红茶，乌 龙茶，白茶和黑茶五大类，将黄茶
归入绿茶一类；成品茶包括 精制加工的绿茶，红茶，乌龙茶，
白茶和再加工而成的花茶， 紧压茶和速溶茶共七类。而中国有
西南茶区、华南茶区、江南 茶区、江北茶区等四大茶区。
铁观音是什么茶叶
铁观音属于乌龙茶。乌龙茶也就是七大茶类当中的青茶。
铁观音是以树种的名字命名的，铁观音的树种类似于“枞”，长得不高，也就一米到1.5米左右。大的一些会长到两米多。一排一排的，外表上看起来有点像花坛里面修的齐腰高草丛。
铁观音为什么被归纳为乌龙茶？
严格来说，铁观音属青茶。按《中国茶文化大辞典》记述：“①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地，有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。据《中国茶经》记述：“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音”。另据《中国名茶志》记述：“安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中把铁观音划入青茶类。以此推出，铁观音属“青茶”，也属“乌龙茶”，但归纳于青茶较适合。
