东北鸡怎么做好吃（东北鸡怎么炒才好吃）
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本文目录一览：
东北小笨鸡怎样做才好吃
东北小笨鸡的做法：
一、材料
东北特产榛蘑150克、黄蘑150克、小笨鸡半只、金华火腿50克、葱1段、姜1块、花椒粉1小匙、老抽1大匙、盐1小匙、料酒2大匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙
二、做法
鸡洗净后切成大块，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时；葱、姜切成片。
金华火腿切小片。
锅内烧水，加料酒去腥。
水开后放入切好的鸡块；焯一会儿捞出待用。
锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香。
放入鸡块翻炒。
加花椒粉翻炒几下。
放入两种蘑茹。
放老抽上色，生抽提鲜。
翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可）。
放入金华火腿。
开锅后加入盐调料，转小火慢炖40—50分钟。
最后加少许鸡精即可出锅。
东北鸡怎么炒才好吃 东北鸡如何炒才好吃
1、食材：三黄鸡、油、盐、辣椒、花椒。
2、把三黄鸡收拾干净。
3、热油，放入鸡块。
4、旺火反复翻炒。
5、炒制到鸡块熟透，盛出备用。
6、锅留底油，放入花椒、辣椒小火炒香。
7、放入备用的鸡块。
8、加盐调味。
9、翻炒均匀，即可关火 。
10、出锅装盘，撒入适量花生，即可上桌。
东北农村整鸡的做法怎么做如何做好吃
是整鸡的话你就试着做一次大盘鸡,我最爱吃的!
新疆大盘鸡的做法
配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵）
第二步，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮太面就不好吃了）
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧
