焖饭怎么做好吃?（东北焖饭怎么做好吃）
如果您正在寻找东北焖饭怎么做好吃那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有焖饭怎么做好吃?可以一起阅读，希望能够帮到您。
本文目录一览：
- 1、东北乱炖焖饭怎么做如何做好吃
- 2、8种好吃到爆棚的焖饭做法~
- 3、怎么做焖饭好吃
- 4、焖饭的家常做法
东北乱炖焖饭怎么做如何做好吃
步骤
东北乱炖焖饭的做法步骤11.2杯大米淘洗干净，加比平时多小半格的水，泡20分钟
东北乱炖焖饭的做法步骤22.茄子、土豆、西红柿、胡萝卜和培根切小丁。芸豆去两头老筋，切丁。速冻的玉米粒备用
东北乱炖焖饭的做法步骤33.将上一步所有材料倒入电饭煲中，加盐、生抽、老抽拌匀
东北乱炖焖饭的做法步骤44.启动煲仔饭程序后，等待程序完成后打开，拌匀
东北乱炖焖饭的做法步骤55.因为用了西红柿，口感稍酸甜，亦饭亦菜，孩子很爱吃
8种好吃到爆棚的焖饭做法~
排骨焖饭
主料：肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g
步骤：
①材料备齐
②排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
③锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄
④加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐
⑤东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁和胡萝卜丁
⑥再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
香菇海米酱油糯米饭
主料：糯米一斤、大米半斤、五花肉适量、香菇适量、海米适量
辅料：红葱酥适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、五香粉适量
步骤：
①糯米拌入大米，用水泡两小时后用压力锅煮熟，水的量大约超过米1cm左右
②香菇、五花肉切丁，海米用开水泡一下，切粒
③锅内倒入少许猪油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最后下红葱酥继续翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少许水，煮至汤汁粘稠
④把煮好的馅料倒入米饭中，拌匀
⑤煮米饭的时候可以煮些香肠，放在饭上，装碗就开吃吧
咸鱼腊味饭
主料：大米100克、咸鱼25克、腊肠1根、芦笋150克
辅料：白砂糖5克、料酒10ml、食用油15ml、酱油15ml
步骤：
①把所有材料准备好。
②咸鱼用温水泡浸10--20分钟，以去除部分的咸味。
③取出切成小粒状。
④腊肠洗干净，切成小粒。
⑤加入调料中的所有材料，拌匀备用。
⑥芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒。
⑦大米洗干净，放进电饭煲中，加入适量清水。
⑧煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。
⑨盖上煲盖，煮至8成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。
喷香羊肉焖饭
主料：大米3杯、橄榄油2大勺、洋葱半个、胡萝卜1个、土豆1个、羊肉（最好是带点肥肉）
辅料：姜丝、料酒、蚝油生抽、盐、红烧酱油
步骤：
①羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。
②羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上
③锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~
④羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。
⑤另起锅热油爆炒洋葱丝。
⑥洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒~
⑦混合翻炒。
⑧倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。
⑨米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。
⑩煮出来的米油光发亮，特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的。
香芋排骨焖饭
主料：大米95克、排骨150克、香芋60克、香菇5朵、胡萝卜少量
辅料：青椒少许、红椒少许、蒜1瓣、姜1片、葱1根、盐适量、油适量、料酒适量、酱油适量 蚝油适量、冰糖适量
步骤
①准备好材料；
②香菇提前泡发；
③排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；
④大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿；
⑤葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；
⑥泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；
⑦锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；
⑧加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；
⑨加入大米略炒；
⑩然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；
⑪出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
电饭煲香肠焖饭
主料：川味香肠一小节、大米适量、洋葱四分之一个、西兰花6小朵
辅料：生抽1汤勺、酱油1汤勺、鸡精1茶匙、白糖1茶匙
步骤：
①香肠切薄片，所有配菜切好。我今天只有洋葱和西兰花，像土豆、白萝卜、香菇都是很好的搭配哦。
②锅里下油爆香葱姜蒜，将香肠下锅煸炒一会，加入配菜一起炒。
③加入一勺生抽，一勺酱油，1茶匙白糖（一点点就行），一点鸡精，盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水，烧5分钟左右。
④将大米放入电饭煲，加入炒好的食材，这时候食材里面还有一些汤汁，与米饭拌匀，再加入一些水，总的水量要比平时蒸饭少一些。
⑤按煮饭键，正常煮饭，当电饭煲提示还有10分钟煮熟的时候加入西兰花，撒点枸杞什么的，直到煮熟，再焖一会就可以啦。香喷喷滴焖饭就好啦！
什锦海鲜焖饭
主料：大米350g、虾干30g、干贝25g、蛤蜊肉15g、豆50g、新鲜香菇4个、红椒半个
辅料：盐适量、酱油少许、料酒少许、蒜3瓣
步骤：
①准备好虾干、蛤蜊肉和干贝（大概是3，4个人的量）
②虾干、蛤蜊、干贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉）
③泡发后，将干贝撕碎
④大米用水淘洗干净备用
⑤准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁
⑥蒜切成蒜末
⑦锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香
⑧放入青豆、香菇、红椒翻炒两下
⑨放入虾干、蛤蜊和干贝炒匀
⑩加入一勺料酒
⑪加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油（盐不要加多，因为虾干是咸的）
⑫炒好的材料转移到电饭锅中
⑬加入刚才泡发过海鲜干货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键
⑭跳闸后焖5分钟再开锅，然后就可以吃了
扁豆焖饭
主料：大米200g、扁豆500g
辅料：猪肉80g 、葱姜适量、大蒜末适量、清水300ml、老抽15ml、盐5g、玉米油适量
步骤：
①准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。
②大米清洗两遍倒入电饭煲内。
③加入300毫升清水。
④盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作。
⑤将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱姜切碎。
⑥炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒。
⑦猪肉丝变色后加入葱姜爆香。
⑧然后加入切好的扁豆翻炒。
⑨待扁豆变色加入5克盐。
⑩加入15毫升老抽翻炒均匀盛出。
⑪等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子。
⑫剁一些蒜末备用。
⑬等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去。
⑭用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。
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来源：how01.
怎么做焖饭好吃
焖饭怎么做才好吃 ？答案当然是选你喜欢的食材焖才好吃咯。焖饭是最快速解决一顿饭的方法之一，有菜有肉有饭，再沏一碗汤，或是泡一碗紫菜汤，就可以凑出一顿相当像样的饭菜。当然，要把焖饭做德好吃，也有小秘诀，比如调配一味特色的酱汁，让米饭、肉汁、蔬菜汁混合得更均匀，更入味。比如食材的先后处理顺序等等。掌握一些小诀窍，让你的焖饭更好吃吧：
首先是酱香排骨焖饭。咸、香、嫩，排骨肉汁完全融入米饭当中，如果用东北大米来做，就更是加分。下面上详细步骤。
一、食材准备：泡好的东北大米半碗（一人的量）、植物油、生抽、老抽、葱姜蒜，排骨（事先洗净，加料酒浸泡30分钟）
二、食材处理：葱切成段，姜蒜切片备用。
三、电饭锅按下开关加热，放入植物油，烧热，先放葱姜蒜，然后放排骨，让每一面都沾上油，每面都煎两分钟。（因为是用电饭锅，所以会稍微慢一些），提前煎一下排骨，会比直接加水焖煮香一些。
四、“神秘酱汁”：在煎排骨的同时，调配酱汁，非常简单，按照生抽：老抽=4:1的比例调好，搅匀即可，这种酱汁适合做大部分肉类焖饭。
五、在煎好的排骨里浇上酱汁，拌匀上色。
六、煮开以后，加入一碗水，再次煮开以后煮五分钟。
七、加入泡好的米和另外的一份水，此时加入的比例为米：水=1:1，盖上锅盖，按下开关，这一次按照正常电饭锅煮饭的流程，一直煮到开关跳至保温即可。
开盖搅拌一下，酱香浓郁的排骨焖饭就做成了。虽然这样做比一锅食材一齐放进囫囵煮要费时间，但是能人米饭和排骨都更能更好吃，绝对值得尝试。
焖饭的家常做法
焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭，夏天到了，以下是我为大家收集的'焖饭的家常做法，欢迎大家分享。
材料：大米1杯，水1、8杯，番茄一个，花菇3个，火腿半个，洋葱半个，豆角150G，香芹末适量，黑胡椒一小勺，生抽一大勺，盐适量
番茄焖饭的做法：
1、大米先冲洗两遍，浸泡待用。
2、把除了番茄以外所有的配菜都切成丁。
3、锅里倒油，先放入洋葱炒出香味。
4、接着放入火腿，炒到微黄下豆角，翻炒几下后放入花菇，继续翻炒。
5、翻炒大约一两分钟，放入胡椒粉，生抽和适量的盐。
6、把所有的配菜倒入浸泡大约十五分钟的大米中，番茄顶部切十字刀，用电饭煲开始煮饭。
7、电饭煲跳到保温后，再焖十分钟，开盖用筷子揭掉番茄皮，撒入香芹末，拌匀即可。
美食小提示：
1、东北大米煮饭之前最好浸泡十五分钟左右。
2、配菜可以根据自己的喜好随意搭配，蔬菜不要多水的。
3、番茄放一个就够了，根据米的多少来调节番茄的大小。
4、电饭煲跳闸后焖十分钟再开盖。
