有很多朋友对鲫鱼清蒸怎么好吃又营养很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有鲫鱼清蒸鱼怎么做好吃知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

• 1、怎样清蒸鲫鱼好吃又营养 清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单
• 2、鲫鱼怎么清蒸好吃又营养 如何做清蒸鲫鱼
• 3、鲫鱼怎么清蒸好吃
• 4、鲫鱼清蒸营养高 教你具体做法
• 5、怎么清蒸鲫鱼好吃又营养 如何清蒸鲫鱼好吃又营养美味
• 6、鲫鱼清蒸怎么好吃又营养 鲫鱼清蒸做法

怎样清蒸鲫鱼好吃又营养 清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单

1、食材：鲫鱼1条、姜1小块、葱2根、生抽1勺、盐适量、红辣椒1小块。

2、准备新鲜的鲫鱼一条，鲫鱼去鳞，去腮，用剪刀剪开肚子，去除里面的内脏，注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。

3、鲫鱼洗干净，控干水，两边各划三下斜刀，剁掉鱼尾巴。

4、姜一小块去皮洗干净，改刀切片，姜是做鱼必不可少的调料，可以去腥。

5、处理好的鲫鱼码在盘子里，两面各撒一点点细盐，肚子里也撒一点，鱼肚子里塞几片姜，斜刀里各塞一片姜。

6、大锅放入适量水，放上蒸架，大火烧开。

7、水烧开后，放上鱼，盖上锅盖，大火蒸七八分钟。

8、蒸鱼的时候，准备一点葱，一小段红辣椒切丝。

9、蒸到8分钟左右时，撒下葱段，红辣椒丝，淋上一勺生抽，动作要快。盖上锅盖，再蒸一分钟。关火。

10、这样一道味道鲜美的清蒸鲫鱼就做好了。

鲫鱼怎么清蒸好吃又营养 如何做清蒸鲫鱼

1、主料：鲫鱼（400克）、肥膘肉（50克）、火腿肠（50克）、冬笋（50克）、香菇（干）（25克） 、盐（5克）、料酒（25克）、大葱（25克）、姜（15克）、味精（1克）、白砂糖（10克）、醋（15克）、植物油（20克）。

2、将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上。

3、辣椒洗净切丝；姜洗净切片。

4、葱洗净后1棵切丝，另2棵打成葱结。

5、把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中，放入葱结、姜，蒸10分钟。

6、鱼蒸好后取出，拣去葱、姜，把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上。

7、在炒锅内烧热香油和食用油，淋在鱼上即可。

鲫鱼怎么清蒸好吃

清蒸鲫鱼是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。但是怎样清蒸出好吃的鲫鱼可是有一番讲究的，下面和大家分享一些秘诀。

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；

秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；

秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；

秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；

秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；

秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；

秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。

鲫鱼清蒸营养高 教你具体做法

说到鲫鱼，这是我们很熟悉的一种食物了，在生活中我们是经常会吃到鲫鱼这种食物的了，但是对于鲫鱼的食用方法大家了解多少呢，可以告诉大家，最好的鲫鱼吃法就是清蒸鲫鱼了哦，下面就让我们看看鲫鱼清蒸的吃法吧。

鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒，这样是可以帮助我们把鲫鱼的腥味完全的去除的了，将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满，不仅可以让鲫鱼看起来更好看，让我们有更多的食欲，而且这样的鲫鱼味道会更加的鲜美哦，是我们不能错过的好烹饪方法了。

取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，我使用热水才能让我们吃到更加鲜美可口的清蒸鲫鱼哦，这是我们不能错过的食用鲫鱼的好方法了，而且对于很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。

蒸5分钟即关火(火候是顶级秘诀);关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身(不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根香菜后上桌开吃。

这就是我们给大家介绍的鲫鱼的清蒸吃法了，如果我们能够账务这些鲫鱼的吃法，那么就可以帮助我们烹饪出美味可口的鲫鱼了哦，对于我们上面推荐的鲫鱼烹饪技巧，大家一定不要错过了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

怎么清蒸鲫鱼好吃又营养 如何清蒸鲫鱼好吃又营养美味

1、鲫鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。

2、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀油，再沾少许白酒或洋酒。

3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

4、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；

5、蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸。

6、大火蒸5分钟即关火，火候是顶级秘诀。

7、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料，酱油、醋、清油淋遍鱼身，不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩，再随意摆上几根香菜后上桌开吃。

鲫鱼清蒸怎么好吃又营养 鲫鱼清蒸做法

1、材料：鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油

2、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

3、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

4、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

5、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。