菠萝肉刺能吃吗（菠萝肉刺可以吃吗）
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凤梨和菠萝哪个好吃？
凤梨好吃又省力，但价格要贵，而菠萝价格便宜，但带酸又费劲。
凤梨的优点：
1、凤梨的叶子比较光滑，不带锯齿。
2、凤梨的肉刺比较浅，削皮即食。
3、凤梨不用泡盐水就可以直接吃。
凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂蚂锋肪。
菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，它就是使人们喉咙发痒、引发过敏的真凶。用盐水泡过之后，就可以使这些酶失活。
台湾是我国最好的菠萝产区之一，那里气候适宜、光照充足，种植出来的菠萝甜度高、汁水足，品质高。而森和我们这次选中的金钻菠萝，从开闷春晌花、成熟到收获，每一颗都需要一年半的时间，长足500多天，充分吸收养分，积累充足的糖分。一般金钻菠萝的糖度也就在14左右，所长挑的菠萝，糖度18.8，都甜到心里了。
菠萝，是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。
菠萝跟凤梨有什么区别吗
1.菠萝是菠萝吗？菠萝和凤梨在生物学上是一回事，都属于凤梨科凤梨科。但是，现在市面上，菠萝和凤梨被当做两个品种。一般常见的菠萝叫凤梨，无眼的叫凤梨。
二、菠萝和凤梨的区别外观:菠萝一般比菠萝大。菠萝的平均重量是3-5公斤，而菠萝只有2-3公斤左右。
果皮区别:菠萝的果皮比较小，菠萝的果皮比较大，比较饱满。
叶的区别:菠萝叶有细锯齿，菠萝叶没有细锯齿。
口感差异:菠萝口感比较涩，需要用盐水或小尘哗苏打水浸泡后才能食用。菠萝有甜味，答兄态不会感觉到涩味。
刺孔的区别:菠萝切开外皮后，里面有刺孔。菠萝的皮剥开后，刺孔几乎没有。
差价:市场上卖的时候，菠萝的价格一般比凤梨贵。
菠萝和凤梨怎么选看果皮:先观察果皮清源，选择果眼分布均匀、颜色漂亮的菠萝。
气味:闻一闻气味，选择成熟、果味浓郁的菠萝。这样的菠萝吃起来会更甜更好吃，不会酸。
捏硬度:捏菠萝的硬度，成熟的菠萝捏起来会感觉比较软。
菠萝的果眼可以吃吗？卖水果的挖得不干净啊
你好！
没什么伏枣有害成分，颤厅银没关系。
菠萝没关系，注意苹果核有毒茄宴。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
一篇看懂关于菠萝的那些事
一篇看懂关于菠萝的那些事
一、菠萝的主要产地
1、台湾
菠萝的主要产地
主产区:屏东县、台南县、台中县、高雄县。
备注: 台湾凤梨是当地三大名果之一。
2、广东
主产区: 汕头、湛江、江门、中山及广州市郊。
备注 : 广东省菠萝栽培面积较大，徐闻菠萝几乎人尽皆知，且3/4月即可成熟上市。
3、广西
主产区:武鸣、邕宁、宁明、博白、马山、隆安上林、宾阳、横州、田阳、田东。
备注: 分为春夏秋冬都会有菠萝成熟。
4、福建
主产区:漳浦、云霄、诏安、龙海、南靖、长泰东山、平和。
备注: 主产主要集中在漳州市
5、海南
主产区 : 琼海、文昌、海口。
备注: 是海南省海口市的特产，是岭南四大中森名果之一。
6、云南
主产区:元阳、碗町、陇川、瑞丽、动腊、河
马关、潞西、镇康、景洪、屏边。
备注: 菠萝在云南水果中占比较小。
二、国内主要种植品种
1、卡因：肉质柔软多汁，香味较淡，纤维较多，含糖及含酸量均高，品质次于菲律宾及神湾品种，7-8月成熟，为晚熟品种。适合罐头加工。
2、巴厘：果肉黄或深黄，肉质较致密，稍脆，香味浓郁，品质上，较耐贮运，以鲜食为主，也可制罐榨汁，但果眼深，加工成品率低。
3、MD2菠萝:圆筒形，叶缘无刺，叶片细长表面光滑，果皮，芽眼浅，果肉金黄，肉质细致，纤维适中，较耐储运，是当前重要的鲜果贸易品种.
4、台农17号:又名金钻凤梨，是一种典型的无眼菠萝。菠萝都是在8成熟左右时采收，但不耐运输，所以要吃到菠萝最佳口感还是需要去原产地。
5、台农4号：又叫释迦凤梨。果肉黄、质地细密、香味浓郁汁少，含糖量高，是鲜食佳果和台湾外销果品之一。福建、广东、广西均已引种。
6、台农11号：又名香水菠萝，吃菠萝最麻烦的是要挖去果眼，云南西双版纳地区是无眼菠萝的盛产区这里的无眼菠萝又名“沙拉瓦”"千里花”。
三、菠萝的物种分类
1、卡因类:约占全世界菠萝栽培面积的80%，叶缘无刺或叶尖有少许刺，果大，圆筒形，小果扁平，果眼浅，苞片短而宽，果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，制罐头的主要品种。
2、皇后类
最古老( 400年)的栽培品种，为南非、越南和中国的主栽品种之一，叶缘有刺，果圆筒形或圆锥形，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。
3、西班牙类
叶缘有红色刺，也有无刺品种，果中等大单果重500-1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷;果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。
4、杂交种类
通过有性杂交等手段培杂交种育的良种，果形欠端正，单果重1200-1500克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，既可鲜食，也可加工罐头。
四、关于菠萝的冷知识
1.我国最大的菠萝产地是哪里?
中国最大的菠萝生产基地，既不在海南也不在台湾而是在广东徐闻县，这个中国大陆最南端的小县城年产约70万吨，占全国1/3以上，号称“菠萝的海”。
2.菠萝为什么要泡盐水?
菠萝含有刺激作用的武类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛感，盐水可以浸出武类。
3.减肥期间可以吃菠萝吗?
减肥期间除了可以吃苹果、香蕉饱腹外，还可以吃维生素B菠萝。其含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C以及铁磷、等微量元素，减肥期间适量吃菠萝，既可增加饱腹感还可补充能量。而且菠萝含有85%的果汁，可以有效地酸解人体里的脂肪。
五、凤梨与菠薯扒萝的区别
外形相似，品质不一样
凤梨肉刺非常数培昌浅削皮就可以吃，凤梨叶子光滑细长没有尖尖的锯齿，凤梨凹槽处为深绿色。
普通菠萝肉刺多且深要挖掉果眼，菠萝叶子边缘有很多细小的锯齿，菠萝凹槽处为橙红色。
菠萝中间的有些硬的部分可以吃吗
菠萝中间的有些硬的部分可以吃，但口感不好。
菠萝（学名：Ananas comosus）是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为凤梨，新马一带称为黄梨，大陆及香港地区称作菠萝。有70多个品悄春种，岭南四大名果之一。
营养价值:
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
食用价值：
1、菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
2、菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头扰如昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
3、把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮启李耐一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
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