莲蓬可以直接吃么（莲蓬可以当水果吃吗）
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本文目录一览：
- 1、吃莲蓬应注意什么？
- 2、莲蓬是什么？能吃吗？
- 3、莲蓬如何食用
- 4、莲蓬子怎么吃
吃莲蓬应注意什么？
需要注意的是：吃莲蓬剩下的莲蓬壳，也有通络的作用
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莲子，又称莲米、莲实，为多年生草本，叶和花均蠢含高出水面。花开后花托膨大成莲蓬。莲蓬有二十至三十个小孔，每个小孔内有果实一枚。
莲子肉呈黄白色，肥厚、粉性、气微弱、味微甜，莲肉内主含碳水化合物、棉子糖、蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁等。莲子食、药两用，营养丰富，常食可以养心补脾，固精益肾，滋阴补血。
莲子中央有一青绿色小芽（俗称莲心），味极苦，性寒、清心火、止血、固精，是一种中药材。
食用方法：
1、鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。
2、煨汤：将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖（或白糖）适量，供小孩和老年人作“清补凉”食用。
3、莲米粥：用莲米适量，最好是新鲜的，去除皮、莲心后煮粥，有养心、健脾、益肾的作用，可治心悸失眠、慢性腹泻等。
4、药食两用：莲米煲老鸭、莲米炖骨头汤，常食用可养心补脾，固精益肾，滋阴补血。方法：先把老鸭或骨头炖熟后，再放入去心莲米煮10分钟左右即可。
5、茶用保健：从莲子取出的莲心，晒干保存。莲心含莲心碱等多种生物碱及甙类等，常食用可降血压、血脂。方法是：用莲心1.5克放在口中嚼碎，开水送服，每天带纯笑三次，或用热开水一杯，裤笑放几颗莲心泡几分钟当茶喝，请君试一试。
莲蓬是什么？能吃吗？
莲蓬是莲耦生长过程中开花结的果子，可以吃，莲米中间的蕊子要去掉，味微苦，能入药，补品。
莲蓬如何食用
新鲜莲蓬怎么哗运判吃煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法，再用莲蓬煮粥的时候，需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子，再去掉莲子的绿色外皮，以后还要把它掰开。去掉中间的绿色莲心，得到的莲子肉可以与大米，小米和红枣以及枸杞等乱改旦蔽岩食材搭配在一起淘洗干净，直接入锅加清水熬制模御成粥，食用时加白糖调味。煲汤鲜莲蓬是一种口感与味道都非常清爽悄斗的食材，在夏天里我们都可以在菜市场买到这种食材莲蓬在去掉莲子和并丛莲心以后，余下的部分叫莲房，它也是一种药食两用的食材，人们在煲鸭汤或者鸡汤时，可以把联防直接放进去一起煲汤喝。
莲蓬子怎么吃
椒盐莲蓬子。
1、新鲜的莲蓬米洗净
2、油烧热后放入大蒜爆香
3、倒入莲蓬米，不用剥米，直接倒入
4、莲蓬变色。
5、莲蓬一个个的爆开。这个时候放入盐，生抽，耗油调味
6、最后撒点椒盐。
莲蓬（liánpeng）又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。
莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠尘仿，止流鼻血等症状。
扩展资料：
食用功效
1、防癌抗猛桥癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、降血压作用：莲子所含非结晶形生物碱N－9有枝兄猛降血压作用。
3、强心安神：莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚、止遗涩精：对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
参考资料：
百度百科-莲蓬
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