木耳什么时候种植最好（木耳什么季节种植合适）
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木耳一般什么季节种植？
一般在春夏交替的时候选择种木耳，最好选在避风向阳、多光照、少遮荫、温度较高、湿度较大、空气清新、靠近水源又不易受水害的砂质地面或平坦草地。
木耳的功效:
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳什么时候种植 木耳怎么种植什么时候种植
1、种植时间。木耳怕热，有轻微耐寒能力。实体生长喜欢15-20度之间的温度，生长期大概40天左右。因此种植的时候建议选在秋季进行，能给与足够的生长时间。具体是在九月中旬到十月上旬之间进行，种下后到来年四月底就能采收了。
2、品种选择。种植的时候要选实体片大，腹面黑亮，口感脆且不硬的，适合袋料栽培的品种。建议选沪耳3号、888、139等。
3、配方选择。栽培的配方要提前准备好。若是气温比较高可用木屑83％～86％，碳酸钙2％，麸皮12％～15％，含水量55％，pH5.5。若是温度低，建议用木屑80％～83％，木屑80％～83％，麸皮15％～18％，含水量55％，pH5.5。
4、栽培菌丝。栽培的时候要选有木屑清香味，菌丝洁白，均匀，生长健壮的栽培种，接种的时候要做好种室消毒工作，量可相对多一些。初期控温在27-28度之间，菌丝成活后定植，控温在24-25度之间，大概40-45天的时间菌丝就发满袋了。5、出耳管理。等出耳之后就要保证一定的湿度，多通风，勤喷水，且喷水要均匀。温度适宜可多淋雨，这样耳片会长得更大，更好。若是温度低，要适当控温，覆盖上塑料膜来保温保湿。
如何安排黑木耳的栽培季节？
黑木耳栽培季节，应根据菌丝生长和子实体发育所需的最适环境条件进行合理安排。黑木耳生长的季节性较强，一年可以安排春秋两茬耳的生产。在生产作业安排上要做到春茬抢早，秋茬适时。段木栽培是“春分、清明到谷雨，木耳接种最适宜”，它是一年一季接种期；而代料栽培则是一年春、秋种两季。但由于我国南北气候不同，同样是春、秋季节，差异甚大。因此在安排栽培季节时，必须掌握好黑木耳属中温型菌类这一关键。菌丝生长最适的温度为22～30℃，当温度低于14℃时，菌丝生长缓慢，时间拖长且易老化；高于30℃时，菌丝则生长过快，但细弱易衰退。子实体生长最适宜温度为20～27℃，低于15℃不易出耳；高于28℃子实体开片快，片薄色淡；超过30℃子实体发生自溶，造成严重减产并影响产品质量。
代料栽培黑木耳，要先培养菌袋，时间需要40～60天；转入出耳生长期还需要50～60天。因此各地安排栽培季节时，要照顾好两个方面：既要考虑到菌袋培养期间内的最适温度和不允许超出的范围；同时又要兼顾长耳期间的最适温度和不允许超出的范围。要错开伏天，避过高温期，以免高温、高湿造成杂菌污染和流耳。
科学安排生产季节，是获得黑木耳高产优质的一个关键技术，不少栽培者由于生产季节失误，造成减产、劣质、减收。为此，必须引起高度重视。应当认识到黑木耳菌丝温度越低，生长速度越慢，但菌丝强壮、浓白，抗逆力强；子实体色黑，肉厚，折干率高，质量好。反之，温度越高，菌丝生长越快，但细弱易老化衰退；子实体片薄、色淡，易流耳。根据黑木耳这一特征，在栽培季节上，要紧紧把握自然气温，安排接种期和出耳期。根据各地实践，总结出“出耳期为准绳，以此倒计时”的经验，即以有利于黑木耳子实体生长温度，掌握温度在15～25℃的月份为界限，倒退40～60天为菌袋最佳接种期，倒退70～80天为菌种制作期。
为了便于栽培者因地制宜地对照当地气候，选择最佳接种期和长耳时期，这里选择南北方各1个地区的气温列表划定。
表9 内蒙古巴盟黑木耳最佳栽培季节划定（1998年度气温）
表10 湖南省隆回县黑木耳最佳栽培季节划定（10年平均气温）
为避免出现高温烂耳现象或高温、高湿条件下感染杂菌，东北地区春耳宜在6月下旬出完头茬，7月份出二茬耳并在月末采收。笔者认为第三茬耳的实际生产意义不大，所以出完两茬耳后不必再继续管理。这样应在1月份开始备齐生产物资，并制作原种。2月份开始栽培袋的制作，月底完成。3月至4月初为栽培袋的养菌阶段，这段时间应搭设好耳棚或地栽耳床，为出耳做好准备。4月上、中旬进入室外出耳管理阶段。秋耳可在9月初出第一茬耳，9月末采完第一茬耳。如有塑料大棚等保护地栽培条件，可出第二茬耳。一般可在第一茬耳采收后留下栽培袋，待第二年早春出耳。因此黑木耳的原种制作应在5月份开始，6月份开始栽培袋的制作，并进入养菌期，8月中旬进入出耳管理期。
