陈香究竟是什么香味（陈香究竟是什么香）
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陈香是什么？
沉香是中药材。
沉香为瑞香科植物白木香，是含有树脂的木材。主要分布于广东、海南、广西、福建等地。沉香呈不规则块、片状或盔帽状，有的为小碎块。
表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可见黑褐色树脂与黄白色木部相间的斑纹，孔洞及凹窝表面多呈朽木状。质较坚实，断面刺状。气芳香，味苦。
扩展资料：
黄汉超指出，中医药学认为，沉香味辛、苦，性微温，归脾经、胃经、肾经。善理气调中，主治脘腹冷痛、呕吐、气喘、大便虚秘等中下焦气滞见症。 而且，与木香、丁香、檀香等辛香温通、调中止痛的香药应用，沉香专纳真气，治肾虚脾虚寒之疾，更是诸香上品。
现代药理研究发现，沉香对胃肠平滑肌具有显著的解除痉挛作用，还可抑制中枢神经系统，发挥止喘效果，此外还有镇静、镇痛、降压、抗菌等作用。
如今，沉香与其他药物配伍，治疗范围很广，在消化、呼吸、心脑血管、神经、外科、妇科、儿科、五官、皮肤等各科都有应用。
参考资料来源：人民网-沉香：入膳平逆定喘功效一流
什么是普洱茶的陈香
有说如老的木房子所散发出来的那种气味，有说是生土气味 ......等等，没有统一认识，品鉴交流难免分歧争执而令茶事氛围尴尬不快！讨论陈香前，有必要先来简单说说茶香，作个铺垫便於更深入透彻交流陈香。 茶的香气简称茶香 茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息（味），是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息（味）。而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香，更不能称为陈香！而是异杂味！ 茶香是优雅、舒适而令茗者们津津乐道和追求的极大享受。纯正、优雅、舒适的茶香，令茗者沉醉痴迷、心旷神怡，精神放松，身心自然、舒服而享受！ 茶香是香型和香韵的综合气息，茶香可分为香型和香韵，香型和香韵综合气息而构成茶香。 香型是茶品类似於我们熟习的、常规的、共通的和便於交流的一种香气类型，诸如兰香、荷香、枣香、稻香、桂圆香、冰糖香等等，是我们茶事活动和品鉴交流便於沟通的一种打比方式的类似香。 由於各人嗅觉敏锐程度不同，氛围环境和经验感知差异，往往感受就会有所差异，所以不必要介怀和强求，我为什麽没感受到他人所说的这种香气，品出自己喜欢，令自己享受的香气才是大境界。 再来说香韵 韵在茶香中，是一个很诗情画意，很有暇想意境和更高境界的享受。韵是思想情绪的综合感知。简单点用音乐来形容，我们听一曲轻快的音乐与听一曲优伤的音乐所感受的心情是不一样的。韵要说多深就有多深，各自领悟，语言修辞乏力，不以详语。 茶香的浓淡程度 用浓与淡来表述茶香的程度，这个不再展开详述了。 茶香的层次 高扬的、平和的、低幽的。再交流。 感受茶的香气 表香、汤香、味香、挂杯香和回味香。我们所交流的一切香气均为意想香：诸如我们常说的嫩香、毫香、兰香、荷香、花香、果香、植物香等等，都系我们品鉴感受，方便沟通交流而用常规和大众熟习的香气来形容比似。 综合归结如下： 明香：我们嗅觉器官感受到的综合气息，诸如茶底香气，茶汤香气，茶汤滋味香气，挂杯香。这些香气一般可以交流属於什麽或类似於什麽香型。 韵（暗）香：茶汤入口、下咽後，从腹底回涌而出的喉咙、口腔感受到的香气，这种香气令人享受致极，很难用平常熟习之香气类型来加以形容。不少资深茶友顿悟了不少美妙的词汇，水生茶，水含香，唇齿留香，沁人心脾香萦喉舌口腔。我一直认为这是普洱茶带给我们的最美妙香气的享受，沉稳、内敛、厚重、曼妙、柔情、协调、优雅、深沉、迷人、细腻、幽深、如梦如幻。 劣质菊花茶的香气，会令人有种闷闷的感受，名优高等级细嫩芽尖绿茶的香气会令人有种鲜嫩毫香、清新远溢，爽快自然、神舒气爽的感受。好茶+美言，品茶诗情画意的情绪冥想，令我们愉悦、开心、快乐，心情舒畅。 有如上基础和铺垫，我们来分析陈香 我们都感受过新茶与好的老茶的香气，我们来定义陈香。普洱茶陈香是普洱茶後期醇化过程中，随时间变化而产生出来的各种芬芳香气的统称。也就是说这种陈香是普洱茶新茶时所没有的，优质的普洱茶在时光的磨历下，慢慢形成一种独特的气息（香气），这种气息（香气）会随着时间的流逝和茶品的醇化而变化无穷。 陈香是时间的气息，历史的气息，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香绕，令茗者愉悦且沉醉。所以陈香是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种气息（香气）的综合统称，并非特指某一种类似的香气。
陈香到底是什么呢?
陈香是中药材。沉香，中药名，为瑞香科植物白木香，是含有树脂的木材。主要分布于广东、海南、广西、福建等地。沉香呈不规则块、片状或盔帽状，有的为小碎块。表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可见黑褐色树脂与黄白色木部相间的斑纹，孔洞及凹窝表面多呈朽木状。质较坚实，断面刺状。气芳香，味苦。
陈香的由来
沉香的名字由来，无疑是根据其入水能沉的特性命名的，我们常说的“沉檀龙麝”中的“沉”指的正是沉香。因古字通假，“沉”通常也写作“沈”。并且由于沉香带有甜密的香味，因此也常称沉香为“蜜香”、“蜜香树”、“木蜜”、“木蜜香”等。
然而事实上沉香的名字还有很多，产地、品质、密度、香气、结香和采香条件、结香位置和香体的形状都可能成为区分沉香的依据，并用以给沉香命名，自古皆然。
陈香指的是什么呀？
陈香指的是好熟茶才有的香气，渥堆味则是不好的气息。陈香是老木头的香气，渥堆味是草席味，不一样的。对于熟茶来说，一般人可能喝10次有渥堆味的茶，也喝不到1次有陈香的茶。
为什么说霉味是陈香，是因为普洱茶可以越陈越香，好多人就误以为放久了的霉味是陈香，其实不是。一般说霉味是陈香的，都是忽悠。能把霉味说成陈香的，估计也就只有无良商家才能做出这种事情。
陈香的产生
比如，具有青草气息的青叶醇，结构很简单，容易挥发，后期就散逸了；具有药香的棕榈酸，结构就复杂，不易挥发，所以就能留到后期。普洱茶在陈放过程中，香气是动态变化的，会不断呈现陈化后的香气，这就是陈香。
所以在这个语境中讨论的话，陈香也不是具体的某种香气，但当陈化到极深程度时，就得到了纯正陈香。陈香的本质与香气的散逸原理。
普洱茶的香气是混合的，其中既有简单活泼的香气，也有复杂沉稳的香气。结构越简单的香气往往越容易挥发，闻起来就越活泼；结构越复杂的香气往往越不容易挥发，闻起来就悠长。
