有很多朋友对在家自制果酱简单方法很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有在家自制果酱简单方法大全知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

• 1、果酱自制方法 自己怎么做果酱
• 2、怎么做果酱简单方法
• 3、自制果酱方法大全
• 4、自制果酱的做法

果酱自制方法 自己怎么做果酱

1、食材：苹果200g、砂糖60g、盐水适量、柠檬1个。

2、首先将苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。

3、然后将浸泡好的苹果放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上。

4、加少量的水，以中火煮，去浮沫。

5、煮至苹果呈透明色并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。

6、将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的碗中。

7、等待果酱凉后，就做好了。

怎么做果酱简单方法

苹果酱制作

原料：

苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。

做法：

1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。

2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。

苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分：

玫瑰水梨果酱制作

材料：

梨600克；玫瑰花5克,土三七2克；柠檬汁15克；麦芽糖300克。

做法：

1、水梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；

2.、将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3、捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4、加入果泥、柠檬汁用小火续煮；

5、熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状；

7、加入玫瑰花瓣再煮3～5分钟即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

自制果酱方法大全

面包机版草莓果酱

用料：

草莓（1000g）、

白砂糖（600g）

制作步骤：

1、草莓用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，沥干水分。

2、切小块。

3、放进料理机。

4、开启搅拌功能，稍打碎。

5、放进面包桶，加入白砂糖拌匀。

6、启动果酱程序，我的面包机是1个小时。

7、时间结束，取出放凉后密封保存。

8、如果喜欢稠一些的，可以适量延长面包机果酱的时间。

蜜桃桂圆果酱

主料：

水蜜桃(1个（170g）)、

新鲜龙眼(150g)、

白砂糖(70g)、

新鲜柠檬汁(半个)

制作步骤：

1、龙眼去皮去核洗干净，水蜜桃去皮切小块

2、把龙眼肉、水蜜桃、白糖放入面包机桶，再挤入半个柠檬的汁（我的水蜜桃很软，喜欢有颗粒感的果酱，不喜欢的要用搅拌机打碎再放入面包机桶）

3、启动面包机的果酱程序就行了

4、一个程序结束后，达到自己喜欢的浓稠度即可装入消毒好的瓶子内冷藏保存，如果没有达到，休息几分钟再启动果酱程序到自己喜欢的浓稠度即可~

蓝莓酱

用料：

蓝莓(一斤)、

韩式蔗糖(适量)、

冰糖(适量)

制作步骤：

1、将蓝莓用盐水侵泡10分钟，仔细清洗干净放入锅内备用，韩式蔗糖（西塔或进口食品处都有卖的，没有的话用白糖也可），冰糖备用

2、锅内的蓝莓用小火煮20分钟-30分钟左右，中间放入冰糖蔗糖调味，切记不放一滴水，蓝莓在糖和热的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊锅

3、熬好后的蓝莓是液体，放置常温下冷却，装入密闭容器保存，一般一个月内吃完没问题，容器密闭性要好。

小窍门：

这是很正宗的韩式果酱做法，以上同样的方法可以做苹果、草莓酱哦

柠檬酱

用料：

柠檬(6个)、

鸡蛋(7个（小）)、

黄油(150g)、

白糖(200g)

制作步骤：

1、柠檬洗净，用擦子擦出柠檬皮屑，用了两个柠檬

2、所有柠檬用榨汁器榨汁，我用的是手动榨汁器，汁水直接挤到了放柠檬皮屑的大玻璃碗里

3、柠檬汁中加入糖和鸡蛋，用打蛋器打散

4、把玻璃碗放在有水的锅中，隔水加热，不停搅拌

5、一边加热一般搅拌。如果水沸腾了就关火，等水温下降之后再开火。中间要不停的搅拌，大概10分钟或者更长时间，搅拌到液体粘稠，无颗粒的程度，离火

6、加入室温软化的黄油，继续搅拌

7、一直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态就可以了

8、完全冷却后，过筛，放入密封瓶中，入冰箱冷藏。

小窍门：

1、装柠檬酱的瓶子要洗净控干水分，保证无油

2、过筛后装瓶，会更顺滑

自制果酱的做法

导语：很多人在食用面包或者一些食物的时候，会添加果酱，而且果酱有不同的类型不同的果酱，自然给我们带来的.美味享受各不相同，但是你有了解过如何自己动手制作果酱吗，看看下面所介绍的草莓果酱的制作方法吧!按照下面介绍的方法，你就可以动手完成美味的草莓果酱。

自制果酱的做法

食材：

新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克

制作过程：

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

2、在草莓里加入细砂糖。

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。

4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅)。

6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

以上就是草莓果酱的方法介绍，看了这些介绍之后，是不是觉得比较方便简单呢，很多时候大家都会觉得去，市场购买果酱比较的轻松，但实际上如果能够动手完成的话，这样果酱更美味健康。