怎样做凉拌茄子泥（怎么做凉拌茄子泥）
今天给各位分享怎么做凉拌茄子泥的知识，其中也会对怎样做凉拌茄子泥进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
凉拌茄子泥最正宗的做法
前言
本人正在减肥中，老是吃拌菜我都腻了，今天蒸了一个大茄子，弄了一碗茄子泥吃了。蒸茄子千万不要削皮，非常有营养的。现代医学研究证明，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。蒸茄子是夏日里免受油烟之苦的一道开胃菜肴，茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果。营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。
材料
主料：茄子1个；
辅料：蒜适量、盐适量、生抽适量、老醋适量、香油适量
凉拌茄子泥
1
准备材料。
2
茄子洗干净切片。
3
茄子放入容器里面上屉蒸到酥烂。
4
蒸好的茄子拿出来用叉子按成泥。
5
大蒜切成末。
6
勾兑汁料。
7
把汁料倒在茄子泥里面搅拌一下就可以享用了！
小贴士
0难度
凉拌茄泥怎么做好吃呢？
材料
长茄子三四根（三人份）
香菜若干（根据自己的喜欢程度）
大蒜半头
调料：芝麻酱；生抽酱油；醋；盐；食糖（都是根据口味）
制作步骤
茄子洗净，觉得老的话就削皮
斜刀切成薄片
铺在笼屉上，上火蒸15-18分钟（根据茄子量的多少）
关火晾凉，捡入大碗里，用筷子攉龙成茄泥。如果想吃更凉一点的，就把蒸好的茄子片放入不锈钢盆中，坐在大的凉水盆中降温
香菜洗净，切段；大蒜瓣拍碎
芝麻酱少许兑入一点白开水，和成稠糊状，
将蒜泥，芝麻酱糊，酱油，醋，食盐，糖陆续放入茄泥中拌均匀（也可以根据自己的口味放入各类调味汁）
放入香菜（喜欢吃就放，不喜欢吃可以不放）
凉拌茄子泥的做法，凉拌茄子泥怎么做好吃，凉拌
主料
茄子
1个
辅料
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
老醋
适量
香油
适量
步骤
1.准备材料。
2.茄子洗干净切片。
3.茄子放入容器里面上屉蒸到酥烂。
4.蒸好的茄子拿出来用叉子按成泥。
5.大蒜切成末。
6.勾兑汁料。
7.把汁料倒在茄子泥里面搅拌一下就可以享用了！
茄子泥如何凉拌好吃 怎么做凉拌茄子泥
1、原料：茄子500克，食盐、白糖、蒜泥、熟食用植物油各适量。
2、茄子去把、洗净，一切两半，在有皮的一面用刀割成菱形．放蒸笼上蒸透，放入盆中捣烂。
3、加入食盐、白糖、蒜泥、熟食用植物油，拌匀即可食用。
