新鲜嫩姜怎样做好吃窍门(新鲜嫩姜怎样做好吃)
有很多朋友对新鲜嫩姜怎样做好吃很感兴趣,本篇文章综合一些关点给大家谈谈,同时也有新鲜嫩姜怎样做好吃窍门知识点可以一起了解,希望对各位有所帮助
本文目录一览:
- 1、嫩姜怎么做好吃
- 2、嫩姜怎么做才好吃
- 3、新鲜嫩姜怎么做好吃 新鲜嫩姜的吃法
嫩姜怎么做好吃
1.腌姜
材料:
市场上的鲜嫩姜:一斤盐:一些糖:一些酱油:一些醋:一些。
步骤:
1.将买来的生姜切成薄片。在水中浸泡半小时。
2.倒掉水,冲洗一些。然后加盐腌制半小时。
3.将腌制好的嫩姜洗净。
4.然后根据自己的口味,倒入糖、醋、生抽。
5、密封,第二天就可以吃了。
第二,炒嫩姜
食品
嫩姜适量,青椒一个,猪油渣少许,盐,生粉,生抽,花生油,蚝油。
方法
1.准备好嫩姜、青椒、猪油渣、盐、生粉、酱油、花生油、蚝油。
2.最好买嫩姜,嫩芽粉红色,表面光滑无损伤,颜色浅白,手感结实,无压痛,有淡淡的辣味。
嫩姜怎么吃?
3.剪掉嫩姜的嫩芽。姜皮上有一些薄薄的姜皮也要撕干净。也可以把它们放在水龙头下,用手洗。
4.将洗净的嫩姜放在压板上,充分沥干水分,切成薄片。你也可以把它切成碎片,随你喜欢。
5.青椒切尾,对半切开,花椒籽清洗干净。里面有一些像薄膜之类的东西也要清洗干净,以免影响口感。最后切成丝备用。
6.从锅里加热花生油。油八成热时,倒入猪油渣,翻炒3分钟。炒香后倒入姜片和青椒丝翻炒5分钟。
7.闻到淡淡的香味后,关小煤气,用清水调好适量的盐、酱油、生粉、蚝油,将水倒入锅中,中火煮沸。当汤变浓时,关火,立即出锅。
第三,嫩姜果醋拌鸡丝
材料:去皮鸡胸肉1块,苹果1个,菠萝5小块,黄瓜2根,芽菜适量。
练习:
1.取一个容器,把酱汁调匀备用(根据喜好加减调料)。
2.汤锅加水烧开,鸡胸肉加入少许米酒(鸡胸肉很嫩很嫩),水再次沸腾后关火3分钟左右,炖鸡胸肉。可以用叉子扎进水里不出血,就是煮透了。拿出来晾凉。用叉子把鸡胸肉撕成丝,拌上凉拌酱调味。
3.苹果和黄瓜洗净沥干水分。将苹果切成条状,浸泡在柠檬水中,以保护营养。黄瓜切条,菠萝切条。
4.取一个上菜盘,底下放芽菜,再放上黄瓜、苹果、菠萝,上面放鸡丝,再浇上酱汁。
嫩姜怎么做才好吃
嫩姜腌制好吃,如下:
材料:
嫩姜300公克,盐10公克,冷开水适量,盐少许,细砂糖100公克,糯米醋200毫升,水150毫升。
做法:
1、嫩姜洗净、沥干,放入容器中,再加入10公克的盐拌匀,腌渍备用。
2、待作法1的嫩姜出水、微软后,再用手搓揉出苦水,并将多余的水倒掉,接着加入适量的冷开水浸泡约3小时,再捞出沥干,备用。
3、取一锅,加入适量的水煮滚,放入细砂糖煮至融化,待凉后加入糯米醋拌匀,即为糖醋水备用。
4、取一玻璃瓶,装入作法2的嫩姜,再倒入作法3的糖醋水,密封盖子,浸泡约10天后取出即可。
嫩姜炒肉
主料:
嫩姜,里脊肉。
辅料:
豆粉,盐,味精,葱丝,油。
做法:
1、嫩姜刨丝。
2、里脊肉,切丝或切片,酱油及少量豆粉码一下。
3、起油锅,下肉丝,翻炒数下,倒入嫩姜丝,不需要炒太久,加少量盐、味精、葱丝,起锅。
新鲜嫩姜怎么做好吃 新鲜嫩姜的吃法
1、腌嫩姜;嫩姜腌制以后最好吃,在腌制时需要取嫩姜六百克,白糖适量,醋和清水各适量。再准备一个干净的小盆。把准备好的嫩姜洗好以后切成薄片,然后用白糖腌制,腌出的水去掉不要,再把白糖和醋与水按一比一比一的比例调匀,制成料汁,倒入到放有嫩姜片的洋盆中腌制三到五个小时以后,嫩姜就能入味,想吃时可以直接取出食用。
2、小炒嫩姜;嫩姜炒着吃也很好吃,平时制作时需要准备三百克嫩姜和一百五十克五花肉,另外再准备适量的食用油和盐以及少量的梅干菜与生抽。把生姜洗好以后切成丝状,把五花肉洗好,肥瘦分离,然后切成丝状,把锅中放油直接把肥肉入锅炒出油脂。再把瘦肉入锅炒匀,加入梅干菜和生抽,炒匀以后把嫩姜片入锅炒制,用大火快速的炒制两三分钟,加入食用盐,调匀以后直接取出装盘,一份好吃的小炒嫩姜就做好了。
3、嫩姜拌莴笋;食谱原料:嫩姜50克,莴笋200克,芥末仁150克,精盐5克,香油10克,白糖10克,香醋20克,酱油10克,味精2克。莴笋削去皮,切成长8厘米、粗4厘米的条,加精盐拌匀腌渍2小时,去其苦味,取出洗净,在沸水锅中略焯,控干后,加白糖(5克)、香醋(10克)、味精(1克)腌渍。芥末仁(芥末粗老的茎,撕剔其表皮后的嫩茎)切成长8厘米、粗4厘米的长条,放在沸水锅中炸熟,加酱油、白糖(5克)、味精(1克)、香醋(5克)腌渍2小时。嫩姜刮去皮,切长细丝,浸泡后,加醋5克腌渍半小时。以上丝条放在一起拌匀,淋上香油即成。