如果您正在寻找怎样识别新鲜的西红柿好坏那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有西红柿怎么分辨好坏可以一起阅读，希望能够帮到您。

本文目录一览：

• 1、辨别西红柿好坏的方法有哪些
• 2、怎样辨别西红柿的新鲜
• 3、怎么挑新鲜的西红柿 如何挑新鲜的西红柿
• 4、怎样挑选西红柿
• 5、如辨别番茄西红柿的好坏
• 6、怎么判断西红柿坏了 可通过外观手感和味道等方面观察

辨别西红柿好坏的方法有哪些

如何挑选西红柿

挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

怎样辨别西红柿的新鲜

辨别西红柿是否新鲜的方法：

1、从外观上来分辨。经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色，自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂且硬挺，果实整体圆滑。

2：从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁；自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。:

3：口感的区别。催熟的西红柿食而无味，口感发涩；自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中。

怎么挑新鲜的西红柿 如何挑新鲜的西红柿

1、观察形状。挑选西红柿的时候可观察形状，观察西红柿头部，若是上面非常圆润饱满就说明品质好，吃起来甜美多汁。若是头部是尖的，甚至是畸形的，这样的西红柿通常汁水少，甚至可能是空心。挑选的时候要选头部饱满、圆润的才行。

2、观察颜色。购买西红柿的时候还可观察颜色，若是整个西红柿都是红色的，很可能是被催熟的，这样的西红柿吃起来口感并不好，最好选粉色的，这样的西红柿不仅成熟度高，也容易保存。

3、观察果蒂。选西红柿时看果蒂周围的颜色，若是果蒂周围是青色的，且范围小，这样的西红柿比较新鲜，可放心挑选。若是果蒂周围是黄色的，且黄色范围大，这样不建议购买，里面的筋膜一般比较多，口感并不好。

4、掂重量。若是两个西红柿大小一样，要选掂起来比较重的，重的说明里面的水分多，果肉饱满，口感好。轻的则说明里面的水分少，可能是空心的，因此要选掂起来更重的。

怎样挑选西红柿

挑选西红柿

方法/步骤

一、尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿，因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面，有助于西红柿快速的生长。

二、尽量选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构，这也能说明西红柿是很健康的。

三、尽量选择西红柿顶端是有裂缝的，意思就是有一些小小的裂缝痕迹，这样也能说明西红柿没有打催生剂。

四、尽量选择西红柿里面不是绿色的，因为现场也不能做好实验，可以先买一个回去试一试，切开看西红柿里面是不是绿色的，如果是绿色的，西红柿外表是红色的，这只能说明西红柿并未成熟，而是打了催生剂。

五、尽量选择西红柿比较硬一点的，这样就比较新鲜，同时也容易放置，这样也就不容易坏掉了。

如辨别番茄西红柿的好坏

采取“一看、二摸、三存放”的办法：

1、一摸：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉有明显硬的部分，则不买；

2、二看：成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，则不选；外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果西红柿有明显的突起，可不选。同一个品种中，如果个别西红柿有明显的尖顶，可能因为过分使用激素所致；

3、三存放：西红柿刚刚买回家不要立即食用，因为西红柿有“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用

怎么判断西红柿坏了 可通过外观手感和味道等方面观察

消费者可以通过外观、手感和味道等方面来判断西红柿是不是坏了，新鲜的西红柿的颜色是鲜红色的，如果西红柿的颜色变暗，那很有可能已经发生变质，好的西红柿手感偏硬，比较不容易捏得动，而坏了的西红柿手感很软，一捏就烂，还可以切开西红柿闻一闻它的味道，如果有腐坏的气味，那也证明它不新鲜。

一、西红柿有哪些功效和作用

西红柿中包含许多对人体有益的物质。其中一些可以改善人体肠胃蠕动的情况，能有效改善便秘的情况，三高的人也可以多吃番茄，西红柿能够软化身体血管，对于降低血脂和血压都能起到很好的作用，普通人常吃西红柿更是有益无害。

西红柿还能帮助人类预防癌症。这要归功于西红柿内的一种叫做西红柿素的东西，它被人体消化吸收后，对多种癌症都有预防作用，西红柿在对抗因年龄增大产生的色斑方面，也有一定的效果，对我们抵抗衰老有帮助作用，常吃西红柿，还能加强人体的免疫能力，从而预防一些小病的发生。

番茄在帮助人体减脂方面也有着奇效，在晚上吃个番茄或者喝一杯用番茄打出的果汁，可以让身体里多余的脂肪被吸收掉，进而达到减肥的目的。但这种方法也是需要长期坚持的，最好能坚持两个月到半年，这样效果才会更加显著。

二、西红柿不能和哪些东西一起吃

不建议同时食用西红柿和地瓜，两种东西同时进入人体的肠胃后，会对消化系统造成一些负担，轻则引起肚子不舒服，重的话还可能形成一些结石留在体内。咸鱼干也最好不要跟西红柿一起吃，二者进入到人体后会产生一些化学反应，增加得癌症的风险。

番茄和胡萝卜虽然都是对人体很有益的食物，但这两种食物最好别混在一起吃，因为这两种食物都富含有很多的维生素C，如果同时食用两种种维生素C含量丰富的东西，只会让维C被破坏，从而影响到身体对维生素C的吸收效果。