如果您正在寻找怎么鉴别白酒那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有怎么鉴别白酒的真伪可以一起阅读，希望能够帮到您。

本文目录一览：

• 1、白酒最简单的三种鉴别方法
• 2、真假白酒的鉴别方法 如何鉴别真假白酒
• 3、怎么辨别白酒？
• 4、辨别白酒的方法
• 5、如何鉴别白酒
• 6、如何快速辨别白酒的好坏

白酒最简单的三种鉴别方法

;     倒适量白酒在手上，双手快速摩擦，有粮香和浓郁糟香的是优质白酒，有糠味和窖泥味的是劣质酒。茶水法，往碗里倒适量白酒和茶水，真酒酒色呈淡黄色，劣质假酒呈紫黑色。滴油法，白酒富含醛类物质，有较好的溶油性。滴入油后若均匀扩散和下沉，则酒质较好。

白酒最简单的三种鉴别方法

      摇沫法，拿起酒瓶快速摇晃几下，观察白酒产生的泡沫。如果泡沫较多，但消散得快，则酒质一般。优质白酒是摇晃后泡沫多，消失得较为缓慢。

      标准法，一般在酒瓶身上会看到执行标准，比如标注固液法白酒和固态法白酒，则为真正的白酒。

      而由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒，严格意义上来说不能算作白酒。

真假白酒的鉴别方法 如何鉴别真假白酒

1、看白酒的瓶盖，中国的白酒瓶盖都是严密的，很多盖子都是采用铝制金属材料制作的，表面光滑，外有牙齿装，方便开启。就算是倒过来也不会出现溢出的情况，而如果是假酒的话瓶盖往往不能做到这一点，或者是出现文字模糊不清。

2、看白酒的颜色，真白酒的颜色是清澈透亮，无色透明，假冒白酒一般都是比较浑浊的，你可以将一瓶白酒倒过来看，如果酒瓶底部没有出现浑浊物体和悬浮物体，那么则表示真酒，反之则会出现浑浊和悬浮物体。

3、闻白酒的气味，一般白酒都有清香，浓烈点的白酒味道会重一些，很多有喷香或留香。而假冒白酒的味道刺激，或者是没有味道。

4、看白酒的防伪标识，真白酒的标套色清晰，花纹细腻，假冒白酒则会出现套色不准确，而且颜色深沉。

5、看白酒的外盒包装，一般白酒的外包装都是专业的人士设计的，是宣传白酒的一种手段。包装也体现了酒厂的文化和气息。而且字体，颜色，位置以及条码都是经过工商局验证过的，一般假冒白酒的包装比较含糊，没有特别的详细内容。

怎么辨别白酒？

如何鉴别白酒的好坏 ？大家都知道白酒是中国特有的一种，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。优质的白酒酒液清澈透明，质地纯净、不混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮用后让人回味无穷。鉴别白酒的好坏，主要看白酒的色、香、味三个方面，还有其包装方面也会有影响。1、白酒色泽的鉴别好的白酒应该是无色透明的，在白酒最上面也不会存在悬浮物，更不会出现混浊的情况，有的宾客将白酒倒入杯中时，会发现杯子边上会出现不容物，这就说明这白酒有问题，千万不能喝。 如果在冬天的话，酒水可能会有沉淀物的产生，如果将白酒加热到30～40℃，白酒内的沉淀物就会消失，但一定要记得这白酒的温度不能太高了，以免出现危险的情况。2、白酒香气的鉴别 优质的白酒会散发出浓浓的香气，会喝酒的人和经常喝酒的人通过这种香气就能鉴别出这白酒的好坏，也可以滴在手掌上，搓几下后在闻香味是否正常。好的白酒通常也会有溢香、喷香以及留香这三种，溢香是通过嗅觉来分别且一般的酒都会有溢香。而喷香及留香都是通过饮用时或者饮后来分别的，一般的白酒很少喷香或者有留香的特点。如果白酒有异常的味道，说明白酒存在问题。 3、白酒味道的鉴别 会喝酒的人一般只要闻闻酒的味道就知道是不是好酒，酒是什么样的酒，是多少度的酒等。而酒的味道分别会有浓厚、辛辣、纯净、淡薄等多种来分别酒。喝过白酒的人都知道，在酒咽下去之后，会有回甜，苦辣之分。而特别好的白酒口感是十分的醇厚的，并且没有异味，也不会强烈的刺激到胃部。所以，只要用想舌头，轻轻的喝一点，才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。但白酒的品质也会受到包装的影响。如果放白酒的铁桶没有涂蜡话，铁桶的上就会很容易出现白酒氧化，这就会产生或者还原为高铁离子或低铁离子的化合物，使酒的颜色成为黄褐色。如果使用的是铝桶，白酒可能会在发生化学反应后变成乳白色，同时会使酒的口感也发生变化。用酒箱装酒，也会发生气味污染，使酒液带有木材的苦涩味道。以上就是从几个方面来鉴别白酒的质量，按照这种方法鉴别白酒，能让你远离假酒，喝到真正唇齿留香的白酒，回味无穷。

辨别白酒的方法

 引导语：白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。以下是我整理的辨别白酒的方法，欢迎参考!

如何辨别白酒的好坏

中医看病讲究望闻问切，其实鉴定白酒的好处也可以采用类似的方法。三招，就可以鉴别出白酒的好坏，这个方法同样也适合辨别其它食物的好坏。

一、看

当我们拿到一瓶白酒的时候，首先应该用我们的眼睛观察和辨别。我们可以采用正视和俯视的方式观察白酒，可以轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，然后在逆时针转动白酒杯，同时观察白酒液的挂杯度。

一般来说，高品质的白酒挂杯痕迹比较明显和均匀，就像柔滑的丝绸一样，杯中的白酒液比较清澈透明，没有丝毫的杂质。通常来讲，白酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为最佳。

当然，白酒并不是越透明品质就越佳的。由于各地制造的工艺、储存方式和时间的差异，有些白酒的颜色是呈现出微黄的。

二、闻

有这样一句老话，酒香不怕巷子深，因此我们在鉴别白酒的时候一定要闻一闻。我们可以将酒杯放在鼻子的下方，头略微低下，杯子与鼻子保持2厘米的距离，酒杯呈30度这样靠近鼻尖。然后我们自然吸气，慢慢晃动酒杯，看是否能感受到酒香扑鼻。

我们在闻酒的时候一定不能对着白酒呼气，我们吸气的频率要保持一致。如果要鉴别两种类型白酒的'话，一定要间隔一段时间后再闻另外一种酒。

一般来说，高品质的白酒能够散发出一股淡淡的沉香，这种味道是窖香、粮香、曲香和槽香的和谐统一，会给人一种舒适愉悦的感受。

三、尝

白酒是用来喝的，那么鉴别白酒的方法肯定离不开品尝。我们可以先品尝2毫升左右的白酒，入口时要慢而稳，白酒入口时先接触舌尖和舌边，然后平铺于舌面和舌根处，等到全面接触到味蕾时，就可以品尝出酒的味道了。

当我们咽下白酒的时候，可以将酒气随着呼吸从鼻孔中排出，检查酒气是否刺鼻，这样可以判断出白酒的回味。高品质的白酒都是入口柔和吞咽顺的，好的白酒尝起来微甜醇厚，而且一点都不刺激。

怎样鉴别白酒的真假?

(1)往杯里倒入少量酒，再滴入几滴茶水，没有掺假的酒，颜色会变成淡黄色，掺了假的酒会立即变成紫黑色。

(2)取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒;气味发甜，为一般的酒;气味发臭，为劣质酒。

(3)将酒瓶盖紧之后，将瓶倒置，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈为优质酒;若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均匀，酒液发浊为劣质酒。

(4)取食用油一滴，滴入酒中，若能有规则地扩散，均匀下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为劣质酒。

如何识别真假国家名白酒

识别真假白酒可以从以下几方面着手：

一、看瓶型。不少名白酒都使用独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱玻璃瓶、瓶身光滑、无杂质;再如泸州老窖特曲使用的是异形瓶，瓶底有泸州老窖酒厂专利瓶字样。总之，名白酒所用瓶子都具有用料精良，制作细腻等特点，反之，则多数是假冒产品。

二、看标贴。名白酒的标贴所用纸质大都比较精良挺刮，有些使用进口纸张，凹凸版印刷，制版精细、图案分明、文字清晰、色泽鲜明协调、裁边整齐、套色准确。假冒产品则纸张粗糙、无凹凸感或不明显，文字图案模糊，色泽陈旧，套色不正。此外，现在有一些名白酒在包装盒或瓶盖上使用高科技防伪标记。

三、看瓶盖。名白酒的瓶盖现在大都使用防盗盖，其特点是用材较好，制作精良，盖体光滑，形状统一，用手一扭即断，盖上图案、文字整齐清楚，封口严密。而假冒产品的瓶盖多为手工制作，封口不严，时有漏酒现象，盖口不易扭断，图案文字不清晰，且有脱落现象。

四、品评。一瓶酒的真假，除了从外观上鉴别外，感官品评是一个重要的步骤。所谓感官品评，指从酒的色、香、味、风格诸方面对酒的好、坏、真、伪作出判断。国家名白酒应具有酒液清澈，香气优雅，入口甘冽，净爽，醇和，甜而不腻，苦不持久，辣不呛喉，酸而不涩特点，而假冒名酒则大多香气刺鼻，入口呛喉，甚至带有明显的邪杂味。

五、看价格。名白酒价格在一段时期内是比较稳定的，如一瓶酒的售价明显低于市场正常价格，就应该打一个问号了。

如何鉴别白酒

1、看包装。在买酒时要认真审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。

2、看酒色。白酒在瓶内是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，对着阳光，可以透过瓶体看酒色，是否有悬浮物、云雾状的小东西或沉淀物。真酒无色透明，有悬浮物或沉淀物一定是假酒。

3、看瓶盖。日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，图案、文字模糊不清。

4、看气泡。将酒瓶盖紧之后，将瓶倒置，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈为优质酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均匀，酒液发浊为劣质酒。

5、闻气味。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。

如何快速辨别白酒的好坏

导语：关于许多兄弟来说，喝点白酒是一个不错的挑选。但是在城市里，有些白酒有可能是假酒或劣酒，因而喝白酒的兄弟，应当知道如何辨认好坏白酒。这里介绍几种简便的鉴别方法：

如何快速辨别白酒的好坏

1.购买瓶装白酒，因为不可能打开瓶盖先品味，所以在选择时要仔细观察识别：

(1)看酒体是不是明澈透亮。装在瓶内的白酒，有必要是无色递明。辨别时，可将同一品牌两瓶酒猛地一起倒置，气泡不见慢的`那瓶质量好。气泡不见得慢，说明酒的浓度高，寄存时间长，滋味醇香.

(2)看是不是有曼浮物或沉积。把酒瓶颜倒过来，朝亮光处调查，假如瓶内有杂物、沉积物，就阐明该酒也许存在质量问题。

(3)先看包装封口是否整清无缺。现在不少酒厂使用铝皮螺旋形防盗盖封口，不整齐不无缺可能有质量问题。再检查酒瓶上的商标标识，真酒商标印制精巧，色彩鲜艳，并有一定光泽，而假酒商标相对粗糙。

(4)查看生产厂家名称、地址、电话号码等。

2.打开瓶盖，引证前选用以下办法检查：

(1)滴几滴酒置于掌心，然后两手手心触摸、冲突稍稍，酒生热后用鼻子嗅闻，气味幽香，则为上品;气味发甜，酒质中等，若气味臭苦，必是劣酒无疑。

(2)将酒瓶倒置，察看瓶中酒花改变，若酒花密集上翻且当即不见、并无显着不均匀散布，酒液污浊者，即为务质酒。着酒花散布均匀，上翻高度空隙显着，且糕慢不见(即所谓挂杯”)，酒液明澈，则为优异酒。

(3)取食用油一滴，置于酒中，若油在酒中不规则涣散，下沉速度改动明显，则是务质酒。相反，若油在酒中较规则涣散和均匀下沉，则为优质酒。

不管对商家仍是对消费者来说，真假白酒掉包老是一件让人头疼的工作。咱们在平常一定要练出“火眼金睛”，鉴别出白酒的真伪。除此之外，咱们也能够通过看、闻和尝这三种方法来辨别出白酒的好坏。本来，白酒的好坏也是因人而异的，白酒虽好，大家千万不要贪杯，避免伤身。