在家自制甜点简单方法大全（在家自制甜点简单方法）
如果您正在寻找在家自制甜点简单方法那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有在家自制甜点简单方法大全可以一起阅读，希望能够帮到您。
本文目录一览：
简单的甜品制作教程
简单的甜品制作教程如下：
甜品是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水 。甜品在中国有悠久的历史 。
一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，他们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽 。
中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了 。那么下面就来简单介绍几种甜品的制作方法 。
甜品一：奇士小汤圆，原材料：小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1个，调味料：精盐，白糖各适量，清水150克 步骤：
1.糯米粉和匀揉透； 2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小汤圆，入沸水煮熟 。用凉水泡着；3.锅内注入清水，下入全部原料 。
用小火煮透，盛入小碗内即成 。
甜品二：俄式土豆小松饼，材料：土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克，糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克 。
做法：
1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆），2.压成泥或用理料机打泥，3.酵母加温水混合，4.低粉加盐、5.糖混合，6.将溶化的酵母水加入低粉里，7.加入牛奶，8.加鸡蛋黄两个，9.倒入隔水溶化的黄油，10.混合拌匀，11.静置发酵30-60分钟，
12.发酵后再倒入土豆泥拌匀，13.蛋白打发，14.加入土豆面糊里，15.翻拌均匀，16.准备平底锅，17.用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎），18.中小火慢煎至松饼表面出现小洞，19.小心翻面，再煎至另一面微黄即可
有哪些适合在家 DIY 的甜点？做法是什么？
曲奇饼干、纸杯蛋糕，蛋挞等等都是非常适合在家里DIY的甜点，做法也是相当简单的。喜欢烘焙的小姐姐总是想着法子在家里DIY一些甜点，不过对于刚接触烘焙的人来说，制作甜点可不是一件容易的事情，那么我们不妨找一些相对简单并且适合在家里制作的甜点，不需要用到太多食材，也能够轻松制作。
一、曲奇
黄油切成小块放在室温内软化，用打蛋器打至膨发颜色变淡，在打发的过程中少量多次加入35克细砂糖和一枚鸡蛋液，往黄油里面加入少许香草精、200克低筋面粉，用刮刀把他们揉成光滑的面团，放入裱花袋内，选择自己喜欢的花嘴，在烤盘上挤出曲奇饼干的形状，烤箱提前预热，中层190度烤制10分钟左右即可。烤的时候可以细心观察，看到曲奇变色就代表已经烤制的差不多了。
二、蛋挞
蛋挞是不少孩子最喜欢的典型之一，制作方法也非常简单，我们把牛奶、白砂糖、鸡蛋搅拌均匀，直接倒入蛋挞壳里，大约7分半，如果倒的太满会在烤的时候溢出。我们可以在蛋挞里加入一些蔓越莓、干葡萄干等等，让制作出来的蛋挞更好吃。烤箱预热，把蛋挞放入烤箱内180度，烤15分钟左右。
三、纸杯蛋糕
纸杯蛋糕是众多甜点当中非常基础的一款，我们把黄油隔水融化放在一旁备用，蛋清放在无水无油的盆里用打蛋器打发，40克细砂糖在打发的过程当中分三次加入。当蛋清呈现出奶油状时代表已经打发成功，把蛋黄加入蛋清内，用翻拌的方式搅拌均匀。把45克低筋面粉过筛，加入到鸡蛋当中，把所有食材倒入纸杯里，烤箱170度烤20~30分钟。
在家简单易做的小甜品
【原料】
奶油奶酪100克
白砂糖30克（文怡方子里没说清楚，这是加入奶油奶酪里的）
蛋黄4个
牛奶100克
柠檬汁1茶匙（5ml） （加入奶油奶酪里的）
低筋面粉60克
玉米淀粉30克
融化后的黄油50克
白砂糖60克 （分次加入蛋白里的）
蛋白4个 （一定要磕在无油无水的大盆里面哟，否则不能打发！）
柠檬汁1/2茶匙（3ml）（加入蛋白里增加蛋白的稳定性的）
【做法】
1、 把奶油奶酪小块，放入大碗中软化，加入白砂糖。
2、 打蛋器打至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并拌匀。
3、依次加入牛奶，柠檬汁，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，沿着顺时针方向搅匀。
4、 将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
5、 将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡（8分发）即可。此时，烤箱预热150度。
打发蛋白方法以前有说，鱼眼泡加第一次糖，纹路加第二次，浓稠加第三次，
湿性发泡是提起打蛋器有个弯弯的尖角~
6、 将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。模具活底要提前包好底部防止进水哦~
有的书里说三分之一的蛋白糊和奶酪糊混合，然后奶酪糊加入剩下的蛋白糊中，这样能更好滴融合。烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，热水最好！
将奶酪模放入装有水的烤盘中，烤约1小时
（在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂）
7、 烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏后再食用味道更好。
刚烤好吃口感还不是很细腻，不过冷藏一会儿就好了呢~第二天吃风味会更好，
