面条冰箱冻一个月还能吃吗(冷冻一个月的面团能吃吗)
有很多朋友对冷冻一个月的面团能吃吗很感兴趣,本篇文章综合一些关点给大家谈谈,同时也有面条冰箱冻一个月还能吃吗知识点可以一起了解,希望对各位有所帮助
本文目录一览:
和好的面放了冷冻室一个月还能吃吗
和好的面放在冰箱冷冻室里可以放很长时间 ,一般几个月没问题。只要在使用时提前拿出,自然解冻就可以使用了。
和面“三光”的方法
和面里面有学问,仅就水和面粉调和而言,就挺复杂的,如擀面条、包饺子要用冷水和面,包烧麦要用开水烫面,摊春卷皮则须把面团调稀等,方法各异。
正确的和面法:和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团,称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上,即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”,可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“三光”。
和好的面放在冰箱冷冻室一个月还能吃吗
解冻后做成烙饼,这是死面,只能烙饼,其它的做法面食不会好吃,尽快加工吃掉,冷冻过的食品解冻后会很快变质。
和好的面放了冷冻室一个月还能吃吗?
不能再吃了,时间太长了会滋生大量细菌,而且发酵了太久容易变酸变质,人食用的话容易拉肚子引起人不舒服,所以是不能再吃的
面团放冷冻多久能吃?
在我的认知里面,面团这种东西是没有具体的保质期的,因为面团这种东西在冷冻的状况之下,受到杂菌污染的机会比较小一些,就算是上面有一些杂菌,因为气温比较低,这些菌类的东西是没有什么活性的。所以对于它的质量的保障是有一定的时间的保障的
从吃的角度来说,就算是放一年也是可以吃的。因为在长期冷冻的状况之下,这个面团可能会由于水分的挥发,从此就会变成一个干的面团,这样也就是没有什么变直的机会了。一年以后把这个面团恢复成正常的白面,仍然可以和面吃的。但是他的口感可能没有新鲜的面粉那么筋道了,因为过了一年以后,他们里边的分子结构可能会出现一些显著的变化
基于口感和健康的考虑来说,面粉的面团并不应该放的很久很久。放个一两天把他们给吃掉就差不多了。正常一个家庭来说,并不能把一个活好的面团放的很久的,这顿吃不了下一顿就可以把它给吃掉了
至于在那些艰苦的岁月里边,谁家有一个放置时间很久的面团。这个面团可能就是他们家庭里面的救命稻草一样的,因为这个面团里面很有很多的糖分和蛋白质。总比那些野菜还有那些书皮,营养要高得多,并且容易被人们消化,虽然说口感没有那么好,对于它们的生命的维持应该没有什么问题
面团究竟能放多久可以吃?这是一个比较复杂的问题,因为他要考虑到具体的温度是多少,所放置的环境是怎么样的,以及其他的综合性的考虑,才能决定这个面团放多久是可以吃的,放多久是不能吃的,还得看他具体发霉的状况究竟是怎么样的,有一些霉菌也是可以吃的。就算是发霉很严重,也不会对人们产生一些什么危害,所以这样放置时间很久的面团,要看到具体的情况是怎么样的,如果说自己觉得不能吃了,那么就可以把它扔掉了
以上的内容就是个人的一些想法,仅供大家参考