菠萝炒排骨的做法大全窍门（正宗菠萝烧排骨的做法）
今天给各位分享正宗菠萝烧排骨的做法的知识，其中也会对菠萝炒排骨的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
菠萝排骨怎么做
家常版菠萝排骨做法，具体如下：
第一步：上菜市场买来排骨1斤（可根据个人使用量来定），低筋面粉（生粉也可以），少量红酒，鸡蛋一个，柠檬一个，红辣椒青辣椒各一个，少量姜片和小葱2根，菠萝一个.
第二步：排骨切块洗干净，下姜片和小葱烧水煮成9成熟焯水，焯水排骨洗干净，加入红酒淹制15分钟.取少量的菠萝切块或者切条，用水泡10分钟备用.
第三步：热油至八成熟，用过红酒的排骨先裹鸡蛋液，然后拍面粉，再放进热油炸成金黄捞起备用，最后清锅给油倒入辣椒菠萝一起炒2-3分钟下炸好的排骨，调味再炒2分钟起锅装盘，再撒上葱花香菜或者芝麻点缀.
一道简单胃菜菠萝排骨就做好了，味道香酥可口，里面咸鲜糯软，菠萝香味扑鼻，是一道不错的待客美食
排骨烧菠萝的做法 如何做排骨烧菠萝
1、排骨洗干净，焯水。夹出来放碗里。
2、放电压力锅里蒸。排骨要先蒸得差不多烂了才可以。
3、菠萝切好待用。姜，陈皮八角香叶备好。
4、炒锅放一点油，把排骨夹出来放锅里小火微煎，一来可以减少肉上的肥肉，二来煎表面微黄比较香。肉表面有点黄时放入姜八角陈皮香叶，继续小火炒香。
5、放入冰糖，接着放酱油，翻炒均匀即可，不必等糖融化。
6、加入热水，换大火烧开后，小火慢烧吧，最好留个十几分钟以上吧，因为要够时间才能入味啊。
7、烧得够入味够烂水也差不多时，加入菠萝。翻炒匀后稍煮一两分钟吧，让菠萝的味出来一些混入排骨上，就可以出锅了。
菠萝烧排骨的做法
导语 ：夏天高温天气持续，食欲下降，酸酸甜甜的滋味容易勾起食欲。我们一起来看看菠萝烧排骨的'做法吧!
用料主料
排骨500克，菠萝1个，红椒1个。
辅料
白砂糖50克，白醋20克，食盐5克，料酒20克，亨氏番茄酱35克，蒜3瓣，小葱2棵，姜1块，植物油适量，水适量。
菠萝烧排骨的做法
1.把白砂糖、醋、料酒、盐和番茄酱拌匀成糖醋汁。
水后冲洗干净，沥干水待用，菠萝切块，用盐水浸泡15分钟。
3.炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味。
4.放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁，加入200毫升清水，盖上盖子用中小火焖排骨。
5.待汤汁浓稠，剩下少量时加入葱段和红椒圈，炒匀，接着下菠萝块，炒匀即可上桌。
最简单菠萝烧排骨做法 怎么做菠萝烧排骨好吃
1、食材：菠萝1个、排骨500克、姜适量、蒜适量、白糖适量、淀粉适量。
2、将菠萝切成1厘米左右的小块，用盐水浸泡好。
3、将排骨切成2厘米长的小块，一般在购买时可以让商场切好的，用姜片、蒜片、料酒腌半个小时。
4、在排骨里加淀粉，要拌到每一块排骨上都有淀粉。
5、热锅加油，烧热以后，炸排骨。炸到外表金黄即可。
6、炸好的排骨备用。
7、热锅，加入适量的油，加入菠萝，将浸泡菠萝的盐水留着备用。热炒菠萝。
8、加入浸泡菠萝的盐水，烧开以后，加入排骨。
9、用大火煮十分钟左右，快收汁时，加入适量的白糖、盐调味品即可出锅。一道味道很好有营养的菠萝烧排骨就这样完成了。
