泡第一次的茶是否能喝(第一次泡的茶能喝吗)
有很多朋友对第一次泡的茶能喝吗很感兴趣,本篇文章综合一些关点给大家谈谈,同时也有泡第一次的茶是否能喝知识点可以一起了解,希望对各位有所帮助
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第一杯冲的茶叶要倒掉不能喝吗
第一泡茶可以喝,无论什么茶,其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1—3%。
所以虽然好茶泡的次数少,主要是因为茶叶嫩,故而鲜,口感佳!从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,
第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
扩展资料
曾有专家称“茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出”,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。因为目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,
按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。
茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。泡茶具体次数应视茶质、茶量而定,一般来说,品质越好,可以冲泡的次数越多。
参考资料来源:人民网-各种茶叶都能冲泡几次?袋装茶最好只冲泡1次【2】
一般来说,茶叶第一泡可以喝吗?
茶叶第一泡最好不要喝。
从茶道的角度来说,第一泡茶的术语称为“醒茶”。即:让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
不同茶种醒茶的方法不尽相同,冲泡黑茶、青茶、红茶的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出,放入高温烫过的冲泡器皿中,再用80℃左右的开水醒茶。
醒茶在整个冲泡过程中,因茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡及口感有着直接的影响。
拓展资料:
醒茶后,茶叶口感更佳。
有茶友反应,在喝铁观音的时候,第一泡和第二泡的味道不太一样。铁观音的茶香是随着热气慢慢散发的,第一泡味道尤其地淡。到第二泡的时候,茶叶里的营养和精华都溶解在茶汤里了,滋味也会更好。
通常颗粒型(铁观音)和砖茶(熟普洱),都有醒茶这一说。铁观音的第一泡是为了舒展茶叶,熟普洱的第一泡是后渥堆发酵,洗一洗感觉干净一些。
科学实验表明,铁观音第一泡中,茶叶浸出物有2%左右。
其他类型茶叶第一泡,浸出物有7%左右。
条形越松散的,第一泡浸出物越多。
很多顶级条形茶,第一泡是相当好喝的,如果倒掉那7%可是相当可惜了。
有些茶是需要洗的,有些茶是不需要的。
1、像乌龙茶,黑茶,大宗的红茶,白茶等是有洗茶这一步的,有些陈年的黑茶可能还会洗两次。其实洗茶还有另外一个说法叫醒茶,茶是有生命的,当遇到沸水时被唤醒,故名醒茶。
2、很多芽头做的比较嫩的茶、顶级比较高的绿茶、白茶、黄茶、红茶等,是不需要的洗茶的,这些茶第一泡的内涵物质是非常丰富,口感也特别鲜爽,洗茶只会让营养物流失。
参考资料:人民网--一杯好茶
泡茶的第一遍水能喝吗
泡茶的第一遍水不能喝。
第一遍泡茶称为洗茶,泡茶第一遍的水最好要倒掉。
第一遍的水含茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工,包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染,所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌,或其他尘垢,所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的,最好不要喝。
扩展资料:
泡茶注意事项:
同一茶叶不要泡多次
茶宜常饮而不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久。茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来。冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值。
同时由于茶水搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多,而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。
参考资料来源:人民网-泡茶第一遍的水要倒掉吗? 这四种茶最好不要喝
泡茶第一遍能喝吗?
泡茶的第一遍水能喝吗
人们在泡茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了?
其实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很 *** 觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,谋求跨越式可持续发展,“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。
泡茶时,第一道茶可以喝吗?
可以,黑茶、普洱茶往往习惯把第一泡茶水倒掉,并称之为“洗茶”。有“润茶、醒茶”之效,主要是为了茶的香气和滋味更好的订到释放,所以喝还是可以喝的。绿茶、黄茶之类则不需要洗茶,第一泡直接喝
为什么沏第一遍茶不能喝?
第一道茶在中国的茶文化中被称为“洗茶”,具有“除尘、醒茶、润茶”之功效,方法是用沸水冲注茶叶,轻轻摇动几次后,立即倒去茶水。中国茶叶学会理事刘仲华指出,鲜茶采摘下来后经过釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等工序,会夹杂一些茶灰和尘土,而像乌龙茶、绿茶在加工过程中,就很容易出现铅、铜等化学元素过量的问题,而茉莉花茶等花茶容易出现农药残留量超标的现象。“洗茶”能除去部分易溶于热水的农残物和重金属,特别是沸水冲饮的方式可以大大降低铅的摄入量。
从口感上来说,“洗茶”有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者可以很 *** 觉到茶叶的香气。茶多酚、氨基酸等多种对人体健康有益的物质也会在这个过程中溶出,对于普洱茶、乌龙茶这样的功夫茶来说,更是如此。此外,茶叶还具有较强的吸溼性,储存过久的茶叶会吸入潮气影响口感,而“洗茶”就可去除茶叶的阴溼之气。
需要注意的是,洗茶的水要很快倒掉,实验证明,茶的有益成分在冲泡后的三秒就开始浸出,如果缓慢倒掉茶水,营养成分就会大量损失。洗茶结束后,迅速倒入沸水,泡上四五分钟,即可“逼”出茶的精华。苏格兰研究发现,浸泡五分钟可以充分发挥茶叶的功效,人体饮用泡过五分钟的茶水,血液抗氧化物水平比饮用只泡一分钟的茶水的人高出60%。此外,冲泡茶叶最好用纯净水,有一项实验显示,分别用自来水和纯净水冲泡茶叶,结果表明,铅和农残物质在自来水中的溶解度较低,而在纯净水中,茶叶铅溶解量有所增加。
请教~听说泡茶的第一遍水是不喝的是吗?为什么?
茶艺嘛 讲究的事很多 很广,你若是在家喝大杯茶,大可不必,如果茶叶是真空包装,看起来还算干净,不洗也没什么!
如果是讲究茶艺,第一泡叫“洗”,用茶道顶茶具,不得用手触碰,讲究很多呢!品茶么 呵呵!
泡茶第一泡能喝吗
能喝。讲究的人
不喝。
说第一泡怎么怎么地不能喝,
那是的,讲究的人、品茶的人,文人的事。
草根不管那些,喝就是。
泡茶第一遍不用洗茶直接喝可以吗?
第一遍是可以喝的,因为第一遍茶水里有很丰富的维生素C; 工夫茶是要洗茶的,第一遍通常都倒了。
泡茶时,第一道茶可以喝吗?求解答
可以,黑茶、普洱茶往往习惯把第一泡茶水倒掉,并称之为“洗茶”。有“润茶、醒茶”之效,主要是为了茶的香气和滋味更好的得到释放,所以喝还是可以喝的。绿茶、黄茶之类则不需要洗茶,第一泡直接喝
泡茶,泡第一次能喝吗
主要,看是什么茶,一般,红茶、和乌龙茶,是要洗茶的。因为这些是发酵茶,一是洗去发酵过程中的灰尘,二是需要给茶叶预热加温。
泡茶第一道水为什么不喝
因为在茶叶制作的过程中要设计很多道工序,所以制作工程中难免会使茶叶沾上灰尘揣么的,所以第一道水冲开后是不能喝的,并且第一遍水可能会含有茶叶上面的农药残留。我的家乡是盛产铁观音的,通常我们会用烧开的水将茶叶冲开,第一道水用来洗杯子,第二道水才开始喝。还有一个原因是,第一道水通常会比较苦涩,不能真正喝出茶的品质,这算是比较偏科学的解释吧。通常第二道至第四道水是最出味的。为了干净起见,第一道水还是建议直接用来洗杯子。
为啥茶泡的第一次不能喝?
普洱茶叶嫩叶中的含氟量可达249mg/kg。老叶比嫩叶高一倍左右,通过第一遍洗茶可以洗去50%的可溶性氟化合物,同时也可以把茶叶吸到的不好的味道洗去,所以第一泡浸泡时间要稍微拉长点,30秒到一分钟即可,也可以当成醒茶。
同时,第一二泡本身茶叶没展开,也不礌喝,所以没必要觉得舍不得,