东北腊肉怎么吃好吃（东北腊肉炒什么好吃）
有很多朋友对东北腊肉炒什么好吃很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有东北腊肉怎么吃好吃知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助
本文目录一览：
熏肉如何做着吃
一、熏肉怎么吃——香干熏肉
第一步：将香干和熏肉一起切片，蒜和姜切片，辣椒则切段。
第二步：炒锅中放入油，用生姜和干辣椒爆香之后放入熏肉。
第三步：熏肉翻炒之后会变成透明色，此时就可以放入香干。
第四步：香干持续翻炒，加入水，剁椒酱翻炒均匀。
第五步：盖上锅子焖煮收汁，最后用盐调味即可。
二、腊肉怎么做好吃：冬笋炒腊肉
第一步：冬笋半斤，腊肉200克，蒜和朝天椒少许。黄酒和豆豉。
第二步：腊肉切片，将冬笋去掉外壳之后剃掉老根，蒜切片，朝天椒切丝。
第三步：锅中加入一碗水，烧开水之后放入冬笋进行汆烫，五分钟后将笋捞出。
第四步：冬笋沥干水之后待用，超过中加油烧至五成热，放入豆豉先煸炒出香味。
第五步：放入腊肉翻炒知道肉变成半透明色。
第六步：之后往锅中加入冬笋片，滴入黄酒，生抽，糖，盐和蒜，还有就是辣椒丝。
第七步：将所有食材一起翻炒均匀，即可。
腊肉怎么炒才好吃？北方人喜欢和哪些东西一起炒着吃？
炒腊肉：切了就炒不好吃，又硬又咸！教您几招，香肠腊肉又软又香。下边小编给各位介绍一下炒腊肉的做法，有二种作法，大伙儿可以都能够试一下，挑选一种自已喜爱的形式去炒，都比立即入锅炒要美味好几倍。
腊肉这样炒才好吃，炒腊肉的做法：拿出的香肠腊肉，放到流动性水中清洗整洁，除掉外表的不干净的东西，随后用锋利的刀将香肠腊肉切割成片状，留意要尽可能薄一些。切完以后，碗中放四十多度的温开水，把香肠腊肉片装进去，拿手不断抓洗，那样做可以除掉香肠腊肉内部结构的一些盐份，还能够让香肠腊肉越来越更为整洁。
然后再给香肠腊肉清洗几次，放入耐热的碗内，放入不锈钢蒸锅，开枪蒸五分钟，等时间到后取下香肠腊肉，这时的腊肉已经变松了，不容易太硬，并且通过煮制后，香肠腊肉越来越最香。通过那么解决以后，香肠腊肉就可以入锅炒了，炒好后又软又香，十分美味。
东北人炒腊肉的用材 ：香肠腊肉 半个，马铃薯 2个，尖椒 2个，葱蒜 多个，郫县豆瓣酱 2勺子，盐 一点。材料准备~葱蒜切完预留，香肠腊肉胖瘦分离出来切成片，土豆切片，辣椒切条。起菜锅气体，不用下油，立即放进肥香肠腊肉，练就油来~倒进准备好的葱蒜爆锅。倒进瘦香肠腊肉，煸炒。
香肠腊肉略微掉色，倒进土豆块，再次煸炒……觉得马铃薯变松，来上二勺郫县豆瓣酱（家中并没有其他了，临时将就一下）倒进切完的辣椒，再次煸炒一下，撒一丢丢盐（香肠腊肉自身就会有盐，不用过多）辣椒略微变松，熄火，起锅简易的炒腊肉就完成了。
腊肉烧东北油豆角的做法步骤图，怎么做好吃
步骤
腊肉炒油豆角儿的做法步骤11.油豆角掰去两端洗净。
腊肉炒油豆角儿的做法步骤22.胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。
腊肉炒油豆角儿的做法步骤33.腊肉蒸熟晾凉后切片。
腊肉炒油豆角儿的做法步骤44.把油豆角切段。
腊肉炒油豆角儿的做法步骤55.起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。
腊肉炒油豆角儿的做法步骤66.放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。
腊肉炒油豆角儿的做法步骤77.再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。
腊肉炒油豆角儿的做法步骤88.干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。
东北咸腊肉怎么做好吃
一到过年，家家户户肯定是要吃猪肉的，但是为了保存的时间可以长一些，南方一般用猪肉做咸腊肉。肉全部用盐腌制起来，烟熏之后，更是备有一番风味，而且储存的时间也比之前长了很多。腌制好的腊肉色泽透亮，也保持了肉原本的香味，百搭又好吃，可谓是别具一格。腊肉中的营养含量也非常高，钾、钠、脂肪、蛋白质等营养物质，而且吃起来还很开胃饱食，不得不说我们中国劳动人民是非常有智慧的。那么我们就来看看咸腊肉到底怎么做菜才好吃，下面给大家推荐的以下几种做法。
一、咸萝卜丁炒咸腊肉
食材：咸腊肉、咸萝卜、青椒、各种调料。
方法：
1.萝卜切丁、咸腊肉切片、青椒切碎。
2.先炒腊肉，腊肉炒至出油盛出备用。
3.然后烧油炒萝卜丁直到炒出香味。
4.萝卜炒好后倒入腊肉翻炒均匀。
5.加入调料：依次加入酱油、豆豉、鸡精等调味料。
6.倒入青椒翻炒均匀即可。
二、家常咸腊肉
这道菜的做法非常简单，配上大米饭，香喷喷的，也可以用来下酒，味道都是极好的。
食材：咸腊肉、蒜、姜、红辣椒、花椒、大蒜、各种调料。
方法：
1.将所有食材全部切片。
2.起锅烧油，油到7成热的时候，倒入花椒，翻炒出香味。
3.放入红辣椒、大蒜、姜、葱爆香。
4.放入切好的腊肉片进行翻炒。
5.翻炒约2分钟的时候加入料酒继续翻炒。
6.最后加入一点盐，再翻炒一分钟后出锅。
三、冬笋炒咸腊肉
食材：咸腊肉、宋笋、生姜、蒜薹、大蒜、辣椒、葱、各种调料。
方法：
1.将咸腊肉切片，放入蒸锅蒸一会儿。
2.蒜薹切段、冬笋切片备用。
3.锅里烧油，然后倒入大蒜、生姜和辣椒进行翻炒，爆香。
4.加入蒜苔和冬笋进行翻炒。
5.紧接着倒入腊肉，然后加入蚝油等调料进行翻炒。
6.炒至熟透的时候加入葱叶，再翻炒两下即可出锅。
这道菜因为加入了冬笋，口感会格外清爽一些，不会觉得油腻，喜欢的可以试一试。
咸腊肉是南方家家户户都非常喜爱的一道美食。作为一个吃货来说，探索美食，尝遍美食的感觉既满足又愉悦。如果大家喜欢吃腊肉，以后可以学习一下怎么去做腊肉。好的腊肉肉泽鲜亮，肌肉有暗红或者鲜红色，脂肪会透出光泽透明感;肉身干爽、富有弹性、味道会散发出纯正的腌制风味。而品质不好的腊肉看起来灰突突的，没有弹性，而且有可能会有变质或者是发霉的异味。另外腊肉最好的保存方法就是一定要洗干净，注意卫生冷藏起来，这样可以保存好几年。
