鸭蛋有点黑还能吃吗（鸭蛋里面有黑点能吃吗）
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咸鸭蛋上面出现黑斑点了，还能吃吗？
咸鸭蛋蛋壳有黑点可以吃。蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象，腌制后也会有霉味，但不影响使用。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质和人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、微量元素、维生素等，易被人体吸收，味道咸鲜，老少皆宜。
"我吃了这么多年的咸鸭蛋，从来没有遇到过这样的事情"。吴女士是在苏城的一家大酒店买的咸鸭蛋，她以前也在那里买过咸鸭蛋，没有发现什么异常。这些咸鸭蛋由浙江省桐乡市的一家制造商生产，保质期为360天，根据包装上的信息，目前仍在保质期内。吴女士咬了一口咸鸭蛋，发现没有异味，不像发霉，"但我真的不知道是什么原因"。
如果咸鸭蛋有异味，就是坏了。咸鸭蛋在腌制时或腌制前，如果鸭蛋的外壳已经破损，就会使微生物、细菌等通过缝隙或鸭蛋进入气室，大量繁殖，所以鸭蛋会发出异味。咸鸭蛋已经变质，出现恶心、腹泻等症状时不宜食用。咸鸭蛋可以拿在手里轻轻摇晃，一般来说，质量较好的咸鸭蛋会有轻微的颤动，而质量差或变质的咸鸭蛋会有异常，或有声响。
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鸭蛋上有黑点能不能吃？
鸭蛋上有黑点不能吃。
有可能是发霉变质了，最好不要吃。
1、发霉食物中的霉菌能产生毒素，有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的会对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。就拿在我们生活中比较常见的黄曲霉素来说，此毒素导致肝癌的能力比致癌物二甲基亚硝胺强数十倍。
2、给发霉的大米或其他五谷杂粮除毒，可以用加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭的方法。将大米用碱面水浸泡后，再用水认真漂洗，就可以除掉黄曲霉毒素。另外，高温也可以使黄曲霉毒素分解，所以用高压锅做米饭，就可以除掉大部分的致癌物质。
咸鸭蛋壳内壁有黑点能吃吗 咸鸭蛋壳内壁有黑点能不能吃
1、蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象。不能吃了。
2、品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。
