黑茶的茶叶是什么样子?(黑色茶叶是什么茶)
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黑茶属于什么茶
黑茶属于后发酵茶,因茶叶的外表呈现黑色而得名,是我国六大茶类之一,主要品类有湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶等,黑茶主要采用黑毛茶作为原料,种植时要为植株每隔5天浇灌一次水分,让土壤处于湿润的状态。
黑茶是哪种茶
1、后发酵茶
黑茶属于后发酵茶,因成品茶叶的外表呈现黑色或棕黑色而得名,属于国内六大茶类之一。黑茶在制茶的过程中,要经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
2、主要品类
黑茶的生产历史悠久,主要产自湖南的安化县、湖北、四川、广西、陕西等地,主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶以及陕西泾阳茯砖茶等。
3、种植方法
种植黑毛茶时,春秋要为其每隔5天浇一次水,夏季要为植株每天浇一次水,并为茶树的四周每天喷洒两次水雾,避免茶叶脱水,而冬季为黑毛茶每隔10-15天左右浇一次水即可。
黑茶是什么茶叶
黑茶(dark tea),属山茶科,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等功效。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑茶是什么茶
黑茶是后发酵茶,其茶叶的颜色为黑色,属于六大茶类之一,且黑茶的主要产地在我国的四川、云南、湖北、山西、湖南等地区,黑茶中较为常见的品种有六堡茶、茯茶、云南黑茶、黑砖茶、青砖茶、四川藏茶等。
黑茶是哪种茶
黑茶是后发酵茶,以茶叶呈现黑色得名,且黑茶的主要制作工艺是杀青、初揉、渥堆以及烘焙,其中杀青能除去黑茶嫩叶中水分,初揉时间最好在15分钟左右,而渥堆会使得黑茶形成独特的茶香。
黑茶的生产地区
黑茶是六大茶类之一,至今已有一千多年的生产历史,黑茶在我国的主要产地是湖北、四川、陕西、湖南、广西等地方,其中湖北生产的是青砖黑茶、四川生产的是四川藏茶、广西生产的是六堡茶,而陕西生产的是茯茶。
黑茶的品种介绍
黑茶的主要品种有黑砖茶、茯砖茶、普洱熟茶、千两茶、康砖金尖等,其中黑砖茶以黑毛茶为原料,其形状近似砖块,属于半发酵茶,茯砖茶中具有金花菌,使其茶叶中布满密密麻麻的金花,而普洱熟茶香气独特。
黑茶是什么茶?
黑茶属后发酵茶,所谓后发酵,是指茶叶通过高温处理后再进行堆积发酵,青毛茶在后发酵过程中,湿热的作用和微生物的作用,使茶叶中的物质发生一系列的变化,茶叶颜色由绿色逐渐加深变成黑褐色,滋味变得浓醇,消除了粗涩味,最终变成黑色的茶叶。
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
扩展资料:
黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴,松柴采取横架方式,并保持火力均匀,借风力使火温均匀地透入七星孔内,要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。
当焙帘上温度达到70℃以上时,开始撒上第一层茶坯,厚度约2~3厘米,待第一层茶坯烘至六七成干时,再撒第二层,撒叶厚度稍薄,这样一层一层地加到5~7层,总的厚度不超过焙框的高度。待最上面的茶坯达七八成干时,即退火翻焙。
翻焙用特制铁叉,将已干的底层翻到上面来,将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙,待上中下各层茶叶干燥到适度,即行下焙。