海红豆可以生产酒吗有毒吗(海红豆可以生产酒吗)
有很多朋友对海红豆可以生产酒吗很感兴趣,本篇文章综合一些关点给大家谈谈,同时也有海红豆可以生产酒吗有毒吗知识点可以一起了解,希望对各位有所帮助
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花露烧酒的详细做法?花露烧酒要多少时间投进白酒
国黄酒“以麦制曲,用曲发酵”,采用独特的边糖化边发酵酿造工艺,是亚洲发酵食品技术的渊源和杰出代表。花露烧是南通地区一种特产的甜型黄酒,在酿造过程中,糖化发酵一定时间后,投入糟烧酒,抑制酵母及细菌的发酵,进而保留了酒中较高的糖分。花露烧酒口味醇厚绵甜,风味独特,新酒色呈微黄,经陈酿后则呈透明的琥珀色,入口温润甘甜,回味绵远。它可以作为成品出售,也可以作为其他酒的调味酒,增加其他酒的香气和口感。
红豆是红豆即海红豆,种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。现代医学研究证明,红豆营养丰富,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等微量元素,是典型的高钾食物,且红豆含膳食纤维高,热能偏低,具有降血糖、降血脂、降血压的作用,是糖尿病患者的理想降血糖食物,而且对糖尿病的常见并发症,高血压、高脂血症也有防治作用。
技术实现要素:
有鉴于此,本发明提供了一种红豆花露烧酒的酿造方法,该方法能酿造出色呈琥珀色、口感醇厚绵甜、风味独特的花露烧酒,而且具有降血糖的功效。
本发明通过以下技术手段解决上述问题:
本发明的一种红豆花露烧酒的酿造方法,包括以下步骤:
S1)酿酒原料按照以下重量组分组成:红豆10-20份、籼糯米80-90份,将各组成原料混合后浸泡;
S2)将上述混合料蒸煮,蒸煮温度90度以上,蒸煮时间40-60min;
S3)蒸煮后经淋饭冷却,冷却后落缸接入糖化菌和酵母菌;
S4)落缸后48h后,下曲拌料,再过24h后投入糟烧酒,加入糟烧酒后,再过24h,开始封缸,酒醪进入后酵阶段;
S5)后酵经过3-5个月左右,酒醪中的糟烧酒味变淡,便可以开始榨酒,榨好的酒分缸进行陈化,时间一般在1年以上即得花露烧酒;
进一步,步骤S1中所述浸泡时间为5-10天;
进一步,步骤S3中落缸后的温度控制在26~30℃。
本发明的红豆花露烧酒的酿造方法具有以下有益效果:
本发明的一种红豆花露烧酒的酿造方法,包括以下步骤:S1)酿酒原料按照以下重量组分组成:红豆10-20份、籼糯米80-90份,将各组成原料混合后浸泡;S2)将上述混合料蒸煮;S3)蒸煮后经淋饭冷却,冷却后落缸接入糖化菌和酵母菌;S4)落缸后下曲拌料,再投入糟烧酒,开始封缸,酒醪进入后酵阶段;S5)后酵经过3-5个月左右,酒醪中的糟烧酒味变淡,便可以开始榨酒,榨好的酒分缸进行陈化,时间一般在1年以上即得花露烧酒。本发明红豆花露烧酒的酿造方法能酿造出色呈琥珀色、口感醇厚绵甜、风味独特的花露烧酒,而且花露烧酒具有降血糖的功效。
具体实施方式
实施例1
本实施例中的一种红豆花露烧酒的酿造方法,包括以下步骤:
S1)酿酒原料按照以下重量组分组成:红豆10份、籼糯米90份,将各组成原料混合后浸泡,时间为7天。
S2)将上述混合料蒸煮,蒸煮温度90度以上,蒸煮时间40-60min;
S3)蒸煮后经淋饭冷却,冷却后落缸接入糖化菌和酵母菌,落缸后的温度控制在26℃;
S4)落缸后48h后,下曲拌料,再过24h后投入糟烧酒,加入糟烧酒后,再过24h,开始封缸,酒醪进入后酵阶段;
S5)后酵经过3-5个月左右,酒醪中的糟烧酒味变淡,便可以开始榨酒,榨好的酒分缸进行陈化,时间一般在1年以上即得花露烧酒。
实施例2
本实施例中的一种红豆花露烧酒的酿造方法,包括以下步骤:
S1)酿酒原料按照以下重量组分组成:红豆15份、籼糯米85份,将各组成原料混合后浸泡,时间为8天。
S2)将上述混合料蒸煮,蒸煮温度90度以上,蒸煮时间40-60min;
S3)蒸煮后经淋饭冷却,冷却后落缸接入糖化菌和酵母菌,落缸后的温度控制在27℃;
S4)落缸后48h后,下曲拌料,再过24h后投入糟烧酒,加入糟烧酒后,再过24h,开始封缸,酒醪进入后酵阶段;
S5)后酵经过3-5个月左右,酒醪中的糟烧酒味变淡,便可以开始榨酒,榨好的酒分缸进行陈化,时间一般在1年以上即得花露烧酒。
实施例3
本实施例中的一种红豆花露烧酒的酿造方法,包括以下步骤:
S1)酿酒原料按照以下重量组分组成:红豆20份、籼糯米80份,将各组成原料混合后浸泡,时间为9天。
S2)将上述混合料蒸煮,蒸煮温度90度以上,蒸煮时间40-60min;
S3)蒸煮后经淋饭冷却,冷却后落缸接入糖化菌和酵母菌,落缸后的温度控制在26℃;
S4)落缸后48h后,下曲拌料,再过24h后投入糟烧酒,加入糟烧酒后,再过24h,开始封缸,酒醪进入后酵阶段;
S5)后酵经过3-5个月左右,酒醪中的糟烧酒味变淡,便可以开始榨酒,榨好的酒分缸进行陈化,时间一般在1年以上即得花露烧酒。
最后说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
红豆皮可以做酒吗
理论上是可以的,酒是淀粉发酵而成的,豆皮里面也含有一定数量的淀粉,所以肯定可以酿酒。不过口味就是另一回事了,呵呵。
海红豆的药理用途介绍你该知道
海红豆听起来好像是海里面的红豆,其实并不是的,这是一种植物的种子,外观要为独特,而且有非常不错的药用价值,在治疗多种病症的领域上都取得了不错的成效,那么关于海红豆的药理用途到底都有哪些呢?接下来将为大家做出相关的讲解。
海红豆,也被称作为:孔雀豆、红豆、相思树、相思格、双栖树、红木、西施格树。海红豆的外形是非常独特的,落叶乔木,高约8米,幼嫩部被小柔毛。2回羽状复叶,有羽片4~12对(海南产的3~4对),小叶8~14枚,矩圆形或卵形,长2.5~3.5厘米,宽约1.5~2.5厘米,先端极钝,两面均被柔毛。圆锥花序式的总状花序,花小,白色或淡黄色,同生于一花束上,具短柄;萼钟形,5齿裂,长约5毫米,与花柄同被金黄色柔毛;花瓣5,披针形;雄蕊10,分离,花药卵形;子房无柄。荚果带状,长10~20厘米,当开裂时弯曲而旋卷,秃净;种子鲜红色,光亮,阔卵形,长约5.5~8毫米,珠柄着生于其一端。花期6~7月。果期8~9月。
海红豆中的营养非常的丰富,含豆甾醇及其葡萄糖甙、卫矛醇和多糖,这些物资都是非常有益健康的。种子油中含油酸、亚油酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸和少量廿四酸等。可见海红豆的食用价值是很高的。
海红豆的功效与作用
海红豆治疗病症的效果也是值得赞赏的,功效非常好,海红豆微苦、辛,性微寒,有小毒,具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效,主治面部黑斑,痤疮,皶鼻,头面游风,花斑癣。
海红豆的药理作用
海红豆与相思子不同,不含甙(含皂甙)、生物碱及相思子毒蛋白。曾有人报告其中含毒扁豆碱样成分,但非洲人有用作调味品者。根有催吐、泻下作用;叶则有收敛作用,特别是对于止血有独特的效果。
通过讲解我们了解了很多关于海红豆的知识,海红豆不仅外观漂亮,而且具有很好的治病作用,药理作用非常的不错,用海红豆来缓解一些病症的话,不仅效果好,而且副作用小,当然最需要掌握正确的方法才可以,希望本文的讲解能对大家提供一些参考。
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