玉米是彩色的可以吃么（彩色玉米为什么会是彩色的）
彩色玉米为什么会是彩色的是很多朋友关心的问题，本篇文章从多个角度与大家分享包含玉米是彩色的可以吃么在内的知识点，希望对大家有所帮助。
本文目录一览：
- 1、彩色玉米是怎么形成的
- 2、彩色玉米怎么来的
- 3、彩色玉米为什么会是彩色的？
- 4、彩色玉米为啥是彩色的？
彩色玉米是怎么形成的
彩色玉米是比较特别的一种玉米品种，它的颜色是彩色的，玉米粒不是黄色的，是五颜六色的，颜值是比较高的，并且营养也比较丰富，吃起来味道很不错，它是通过杂交之后培育出来的，并不是转基因的，适量食用对身体有一定好处。
彩色玉米是怎么形成的
彩色玉米是通过杂交而得。
彩色玉米是由不同颜色的玉米品种经异花授粉后“杂交”而成的一种玉米。只要将紫色、黑色和白色等不同颜色玉米品种的雄性花粉送给雌性果穗，就可以培育出彩色玉米。
彩色玉米是近年来在中国北方和南方悄然兴起的一种新兴种植业。彩色玉米成熟收集后可放在室内观看。
彩色玉米品种包括：印度红玫瑰爆米花、巴西彩色玉米、泰国花仙子玉米、韩国紫金香黑玉米、日本白雪甜糯玉米、美国彩色“釉面”玉米等。
印度红玫瑰爆米花是通过系统杂交培育的。株高160cm，穗长约15cm，籽粒红色，光泽鲜亮，穗型整齐美观，品质一流。
彩色玉米几月成熟
彩色玉米早于普通玉米，亩产量高于普通玉米。在南方，它可以种植两个季节。春播一般在3月中下旬，收获期在6月。每亩产量高达2000公斤；夏季播种在七月，收获在十月。每亩产量约1800公斤。因此，彩色玉米种植前景较好。
彩色玉米是玉米的一种天然品种。玉米籽粒颜色不同的原因是玉米籽粒中花青素的影响。它是由不同颜色的玉米品种经异花授粉杂交而成的一种玉米。因此，只要将黑、紫、白等不同颜色玉米品种的雄性花粉送给雌性穗，混合颜色的玉米就可以生长。除了特殊的颜色外，不同颜色的玉米粒由于花青素的不同，可以提供更多种类的营养。
彩色玉米的功效与作用
1、健脾健胃
我们都知道吃粗粮有很多好处，玉米也是美味的粗粮之一。玉米尝起来又甜又甜。它适合于养胃。因此，具有健脾益胃的功效。
2、抗衰老
玉米以其各种成分而闻名。例如，玉米含有维生素A、E和谷氨酸。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。
3、癌症预防
玉米不仅富含维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍以上。抑制致癌物也是有益的。
4、美容护肤效果
粗粮中含有重要的维生素B族、赖氨酸和微量元素硒。它们的作用是保护神经传导和胃肠功能。它对皮肤有很好的效果。
5、降血糖作用
玉米必须具有一定的利胆、利尿和降血糖作用。主要用于利尿、清热、解毒。例如，慢性肾炎或肾病综合征患者可以使用50~60g干玉米须，加入10倍的水，轻轻煎煮，每天口服三次。降低血糖对糖尿病患者非常有益，但效果缓慢。经常喝是合适的。
彩色玉米怎么来的
彩色玉米是普通玉米的一个变种, 玉米粒颜色的不同受玉米粒里含有的花青素的影响，彩色玉米是不同颜色的玉米品种在异花授粉后“杂交”出来的。彩色玉米的营养成分较高，种植方法简单，又宜于鲜食和加工，因此其经济效益是普通玉米的几倍甚至十几倍。
彩色玉米成熟采集后可置于室内观赏，如果有太阳暴晒或者加热至爆裂，即可食用。
彩色玉米的主要品种：印度红玫瑰爆裂玉米、巴西五彩玉米、泰国花仙子玉米、韩国紫金香黑玉米、日本白如雪甜糯玉米等。
彩色玉米为什么会是彩色的？
准确的说玉米粒的颜色是由种皮、糊粉层和胚乳三种组织共同决定的。而彩玉米就是这三种组织中含有的天然色素的种类和量来决定的。而彩玉米就是玉米种皮或者糊粉层含有花青素产生的。花青素是一类天然色素，目前只发现在玉米的种皮糊粉层中大量存在，而胚中只有少量。花青素有成百上千种，其中天竺葵素、矢车菊素和飞燕草素是最常见的三种花青素，这三种色素由红到紫，其不同的配比含量就会产生各种各样的过渡色---彩玉米的颜色。彩玉米就是一种天然存在的玉米，而且还是古老的玉米种！当合成花青素的基因发生突变后，因没有花青素的颜色遮挡，这才能看到胚乳的颜色（黄或者白）。所以，从这个角度看，我们常见的黄或白玉米是基因突变的产物。
彩色玉米为啥是彩色的？
我们一般见到的玉米都是黄色的籽粒，这是由于玉米籽粒的胚乳中含有一类叫做类胡萝卜素的色素，包括玉米黄质、β-胡萝卜素等。除此以外，其实还有很多颜色各异的彩色玉米，这些黑玉米、红玉米、紫玉米之所以能够异彩纷呈，是因为它们的籽粒中含有不同类型不同组成的花色苷类色素。
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