如果您正在寻找怎样识别玉米是新鲜的那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有玉米怎么看新鲜可以一起阅读，希望能够帮到您。

本文目录一览：

• 1、怎样挑选优质新鲜玉米 如何挑选优质新鲜玉米
• 2、如何区分老玉米和新玉米？如何挑选玉米呢？玉米生长在什么环境里呢？
• 3、怎么判断玉米是否变质？
• 4、怎样识别玉米是新鲜 如何识别玉米是新鲜
• 5、玉米吃甜的好还是糯的好 玉米怎么分辨老嫩
• 6、怎样挑选新鲜的玉米才好吃 挑选鲜玉米的诀窍？

怎样挑选优质新鲜玉米 如何挑选优质新鲜玉米

1、看叶子：叶子嫩绿、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

2、看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

3、看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。

4、看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

5、看软硬：老玉米很硬，大家都喜欢挑嫩一点的，所以要揪开一些叶子看玉米粒是否软嫩。用指甲轻轻掐一下，冒浆的是比较新鲜的。

6、看整体：一般玉米会有虫子，所以挑选的时候看一看上边有没有虫子的洞，或者直接看有没有虫子趴在上面，有虫子严重的就不要选。

如何区分老玉米和新玉米？如何挑选玉米呢？玉米生长在什么环境里呢？

大家在生活中应该都听说过玉米，但是你了解玉米吗？今天让我们来看看，边肖。如何区分老玉米和新玉米，如何挑选玉米？如果你想知道，我们一起来学习吧。

如何区分老玉米和新玉米

1.看看玉米粒。新鲜的甜玉米粒没有崩，饱满有光泽，用指甲一撮就能溅起水花。如果是老的，玉米粒会干塌。

2.看看玉米秆。主要看玉米秸秆的断口是否新鲜。如果有锈，那一定是放了很久了；如果是黑色的，就不能要。

3.看玉米须。如果玉米须成束且非常整齐，则玉米非常新鲜。如果玉米一定看起来像乱草一样枯萎，说明玉米比较老。

4.看这些树叶。外面的叶子是绿色的，没有黄叶和枯叶。有几只蚜虫没关系，但是不要有玉米螟。

如何区分老玉米和新玉米，如何挑选玉米？

玉米怎么选？

1.玉米的须是干的和黑的，这意味着老玉米，相对浅和深褐色，这意味着年轻的玉米，有些可能还没有成熟。

2.市场上卖的玉米很多都是去皮的。如果你发现这种玉米的颗粒有些干，说明这种玉米不新鲜，放了很久了，最好不要买。

很多人觉得被虫子咬过的玉米很甜很好吃，但是专家告诉我们，这种有病虫害的玉米你最好少吃。

大家都知道干玉米发霉了不能吃，因为会产生黄曲霉素这种致癌物质。新鲜玉米也有这种发霉的情况，买的时候一定要慎重选择。

如何区分老玉米和新玉米，如何挑选玉米？

玉米生长在什么环境里呢？

1.玉米是喜温作物，整个生长期需要较高的温度。玉米的生物学有效温度为10℃。种子发芽需要6-10℃，10℃以下发芽缓慢。

2.玉米光合能力强，光饱和点高。一般来说，玉米的光合强度为35-80毫克CO2/dm2叶小时。由于其高大的植株和大的叶面积，玉米需要更多的水。玉米生长期最适降水量为410—640毫米，干旱影响玉米产量和品质。

3.玉米是短日照植物，在短日照(8-10小时)条件下即可开花结果。光谱成分对玉米的发育有很大的影响。根据研究，蓝光等短波光在白天显影快，红光等长波光在早晨或傍晚显影快。

如何区分老玉米和新玉米，如何挑选玉米？

玉米的市场价格是多少？

一公斤玉米多少钱？玉米在不同的地方价格不同。广西玉米价格1.1元一斤，苏州0.85元，无锡批发市场0.91元，天惠超市1.4元一斤，北京2.9元一斤，湖北武汉1元一斤

怎么判断玉米是否变质？

1、颜色

观察玉米的颜色，如果玉米的颜色为黄白色的话，则说明该玉米还是新鲜的，反之如果颜色为黑灰色的话，则说明该玉米已经变质。

2、胚芽

然后再观察一下玉米的胚芽，如果胚芽内部有黑色物质的话，则说明该玉米已经变质，反之则说明还是新鲜的玉米。

3、口感

然后还可以试吃一下玉米的口感，如果吃起来有一点甘甜的话，则说明还是新鲜的玉米，反之如果口感比较涩的话，则说明已经变质了。

4、气味

闻一闻玉米的气味，如果有一股腐败气味的话，则说明为该玉米已经发生变质，反之如果闻起来有一股清香气味的话，则说明该玉米还是新鲜的。

5、重量

用手掂量一下玉米的重量，如果玉米很重的话，则说明还是新鲜的玉米，反之如果玉米很轻的话，则说明该玉米已经变质。

玉米发霉

霉菌生长有四个条件，分别是必须与空气接触，真空条件下不会生长，需要一个相应湿度和温度的环境中才能生长。霉菌和人一样，需要食物，淀粉、蛋白质、油脂、纤维等都是霉菌的营养源。

霉菌无处不在，空气中、灰尘中、土壤中、汗液里均有，霉菌还特容易停留在一些凹凸不平的表面。综合以上述情况，大家可以在湿度和温度方面去控制玉米发霉，其他方法成本比较高。

怎样识别玉米是新鲜 如何识别玉米是新鲜

1、看颜色。颜色比较白的是糯玉米，而黄色的是甜玉米，糯玉米本身粘性比较强，甜玉米香甜。

2、玉米粒的水分。颗粒饱满的玉米粒是最好的，干瘪的不适合，可以用手指掐一下玉米粒，如果水分充足，味道肯定比较香甜。

3、玉米粒数量。挑选玉米粒的数量比较多，排列起来比较整齐的，口感会好一些。

4、玉米粒的透明度。如果玉米粒的透明度高，说明玉米粒水分充足，味道很好，如果玉米粒看起来不透明，甚至很明显的黄色，说明玉米已经老了，味道欠缺很多。

5、看玉米须。玉米在剥完皮的时候会在露出里面的玉米粒的时候，还会有像胡须一样的玉米须在上面附着，看玉米须也能够看出来玉米的新鲜程度。要挑选壳内部玉米须新鲜的。

玉米吃甜的好还是糯的好 玉米怎么分辨老嫩

家里的小孩因为玉米吵了起来，一个说甜玉米好吃另一个说糯玉米好吃，两个人争吵的没完没了，倒是玉米是甜的好还是糯的好吃呢？

玉米吃甜的好还是糯的好

市面上玉米还分糯玉米和甜玉米，糯玉米咬起来软软的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就相对比较脆一些，糯玉米有点像大米里面的糯米似的，就算是放很长时间，只要煮熟了它还是一样柔软，这两种玉米的特点都是淀粉比较多，糯玉米会相对好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不适合吃糯玉米，因为太柔软的东西，消化的快，血糖升的就比较高。所以说糯玉米和传统玉米比起来，它的血糖反应会高一些。

甜玉米，更生一些，淀粉稍微少一些，虽然有少量糖，但是它的纤维，矿物质占的比例大。虽然吃了以后感到有点甜，但是糖和淀粉的总量小。适量吃甜玉米，而减少白米饭，白馒头，可能对糖尿病人会有一些益处。

玉米怎么分辨老嫩

1、看玉米粒。新鲜甜玉米粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻一掐，还能溅出水。如果是老的，玉米粒会干瘪塌陷。 

2、看玉米穗柄处。主要是看玉米穗柄的断口是否新鲜。如果有锈迹状，肯定是放上很长一段时间了;如果呈黑色，那就更不能要了。 

3、看玉米须。如果玉米须是成绺的，非常整齐，说明玉米非常新鲜。要是玉米须像一团乱糟糟的草，枯萎蔫蔫的样子，说明玉米是比较老的。 

4、看叶子。外面的叶子翠绿无黄叶，无干叶。有少量蚜虫不要紧，但是不要有玉米螟虫。

玉米适合做主食吗

苞米当正餐服用是十分身心健康的，它的关键营养元素和稻米、面点类似，能够出示我们平时活动所需的各种各样营养成分，而稻米没有膳食纤维，可是苞米有很多，服用后能够加速胃肠健身运动，促进消化，避免便秘造成人体脂肪沉积在身体，因而苞米做正餐不仅不容易长胖，还能够协助我们减肥瘦身。

玉米做主食能减肥吗

玉米中虽然淀粉含量比较高，但是含有丰富的粗纤维，这种粗纤维摄入体内能够增加饱腹感，加快体内废物的排出，从而起到一定的减肥功效，里面还有丰富的钙离子，能够增加骨的硬度。所以说经常吃玉米可以减肥的。另外饮食尽量还是多样化，荤素搭配合体，配合适当的体育锻炼。

怎样挑选新鲜的玉米才好吃 挑选鲜玉米的诀窍？

1、观察玉米的胡须

玉米顶端的胡须状物被称作为玉米胡须，这是玉米受粉的部位，新鲜采摘的玉米，玉米胡须就会是湿润的。

2、看玉米的包衣

优质的玉米，其包衣颜色为青绿色，如果包衣颜色为青黄色，那么就说明内部的玉米可能已经老了，淀粉含量加大，水分降低，口感不佳不建议选购。

3、观察有无虫眼

用手拿起玉米，翻动查看玉米表面有无虫眼，如果看到有虫眼就不要购买，因为这样的玉米遭受过病虫害，营养价值不高。

4、打开包衣看玉米粒

质量好的玉米，其玉米粒非常饱满，而且表面有光泽，颜色为青黄色，而质量差的玉米，其玉米粒会呈现为凹陷状态。