有很多朋友对新鲜凉粉怎样做好吃很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有新鲜凉粉怎样做好吃又简单知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

• 1、凉粉怎样做好吃 如何做凉粉好吃
• 2、家常凉粉怎么做好吃
• 3、凉粉怎么做好吃
• 4、如何做凉粉

凉粉怎样做好吃 如何做凉粉好吃

1、食材：凉粉适量、蒜适量、辣酱适量、黄瓜适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量。

2、把凉粉放在冰箱冷冻室里冻上一个小时，吃起来更劲道。凉粉取出来洗干净后，再打成小块放在汤盆里。

3、大蒜去皮后洗干净，再切成蒜末。

4、汤盆中再放入蒜末、盐、自家酿的辣椒酱和香油。

5、半根黄瓜洗干净再切成细丝，放入汤盆中。

6、再加上些鸡精、醋和生抽，轻轻地搅拌均匀。动作轻点以防凉粉碎掉。

7、最后可以装盘了，拌的口味比较清淡，每种调料放得较少，这个调料的量可以根据自己的喜好来调节，喜欢吃麻的也可以放些花椒油。

家常凉粉怎么做好吃

凉粉是夏天必吃的食物，爽滑可口，营养丰富。其实凉粉搭配着吃，美味又解暑。那么凉粉加什么好吃?凉粉和什么一起吃比较好?接下来和我了解下!

一、香辣凉粉

用料：凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生

做法：

1、用凉粉刮刮成条

2、放碗中

3、加白糖和盐

4、加碎大蒜和香醋

5、加辣椒油

6、加碎花生和香葱，最后淋上香油拌匀即可

二、酸辣绿豆凉粉

用料：绿豆凉粉、鸡蛋、油、盐、麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油、蒜、香菜、面粉

做法：

1、准备一块绿豆凉粉

2、斜刀片成片

3、准备适量面粉和一个鸡蛋的.蛋液

4、将凉粉先在蛋液中打个滚，然后再沾上面粉，放入加了油的平底锅中煎至两面金黄

5、将蒜、香菜切成细末

6、加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁

7、将煎好的凉粉沾料汁食用

三、家常拌凉粉

用料：凉粉、熟花生米、香菜、葱花、大蒜、鲜贝露、糖、盐、香油

做法：

1、准备好所有的食材

2、香菜切碎，葱切花，蒜切末，全部放入一个小碗中

3、凉粉洗净切条，也放入一个大碗中

4、香菜碗中加入鲜贝露，香醋，糖，香油，拌均匀

5、把搅拌好的料汁浇在凉粉上

6、再撒上熟花生米即好。

凉粉怎么做好吃

凉粉的制作方法：

主料：绿豆淀粉50克 ；水750毫升。

辅料：醋5克； 生抽5克； 蒜末5克 ；葱末5克 ；淀粉3克 ；黄瓜适量； 辣椒油适量。

1.碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。

2.锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊。

3.改小火后快速贴锅底搅拌。

4.盛入碗中冷却凝固。

5.碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀。

6.将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可。

如何做凉粉

原料:大米1500克，凉粉草500克，凉粉草是用新鲜的凉粉草和干凉粉草制成的黑凉粉草。

方法:

1.大米浸泡4小时，磨成米糊备用。

2.首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。

3.煮熟后，将汁液留在锅中备用，将凉粉草从锅中取出(取出时，将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中，再取第二次)。

4.取出凉粉草后，放凉，然后放入清水中搓出。(草里的汁在水里，凉粉草上的果冻才是精华。)然后仙草就可以扔掉了。

5.把第二次的水和上一壶预留的汁混合在一起，一起倒。然后用分渣袋把汁里的渣全部分离出来，最后布袋里会剩下渣(渣扔掉没用)，然后就可以下锅煮汁了。

6.把果汁放在锅里煮。记得不断搅拌，千万不要粘底。

7.到了黏米粉出现的时候，用水把黏米粉打开，不是黏的，是液体。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里，不断搅拌(来回)。

8.果汁表面有大气泡，说明熟了。如果你想把泡泡捞出来，它们都是脏东西。

9.最后把果汁倒入容器，冷却凝固，就大功告成了。彻底冷却后就是晶莹剔透有弹性的黑绿色食物，切成小块。根据各自口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。