柠檬酸作用与功效（青柠檬的功效与作用）
青柠檬的功效与作用是很多朋友关心的问题，本篇文章从多个角度与大家分享包含柠檬酸作用与功效在内的知识点，希望对大家有所帮助。
本文目录一览：
- 1、青柠的功效与作用及禁忌
- 2、青柠的功效有
- 3、青柠檬有什么功效及注意事项
- 4、青柠的营养价值及功效
- 5、青柠檬的功效与作用
青柠的功效与作用及禁忌
青柠的功效与作用及禁忌
青柠的功效与作用及禁忌，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看青柠的功效与作用及禁忌。
青柠的功效与作用及禁忌1
一、功效与作用
1、抗炎杀菌
青柠中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
2、消除疲劳和脚部酸痛
肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块青柠在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个青柠榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
3、增强抵抗力
它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
4、降血压
青柠具有止血作用。青柠表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情非常有益。
5、杀菌
青柠含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。
6、促进消化
青柠还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。
二、禁忌
1、酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。
2、还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。
青柠营养价值
1、青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。
2、青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
3、青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。
4、青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
青柠的功效与作用及禁忌2
功效作用
青柠檬水是由青柠檬制成，青柠檬外表为绿色、形状类似柠檬，但比柠檬小，果肉鲜黄，汁多肉脆、有浓郁的芳香气，味道比柠檬更酸。青柠檬水中的柠檬酸和维生素C的含量稍高一些，减肥美容的功效较好。具有生津开胃、清热化痰、抗菌消炎的功效。
1、生津开胃饮用青柠檬水可以生津解暑，还能开胃醒脾。青柠檬果皮的挥发性成分能够使人精神振奋，饮用青柠檬水能让胃口变好。
2、清热化痰青柠檬水的袪痰功效比柑橘强，夏季痰多、咽喉不适时，将青柠檬加温水和少量食盐饮用，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
3、抗菌消炎青柠檬水富含维生素C，具有抗菌消炎、增强人体抵抗力等多种功效，平时可多喝温热的青柠檬水，可以预防感冒。
4、预防心血管疾病青柠檬水中富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗死。
5、延缓衰老青柠檬水中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有较强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等有效。
6、美白肌肤坚持喝青柠檬水还能美白肌肤，保持皮肤的张力和弹性。青柠檬水中的维生素C是较好的美白营养素，补充足够的维生素C能够让肌肤由内而外干净透白。
7、排毒减肥青柠檬水含有丰富的酸性物质，能促进消化，帮助人体将体内的毒素和垃圾及时排出体外，从而有效防治便秘。
青柠的食用禁忌和副作用
首先我们大家就需要知道，青柠这种食物不是所有人都适合食用的，因为青柠偏酸，如果我们大家经常食用，会严重的影响我们人体的'肠胃的健康的，还会出现营养不能消化就会长痘。所以喝柠檬水要适量，尤其要注意柠檬片泡水的方法。胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
酸奶不要和青柠檬汁混合，更不要在饭前食用，柠檬酸会增强胃酸的作用，而乳酸菌在强烈的胃酸下会被杀死而无法进入肠道进行正常工作，所以你的酸奶算是白喝了哦。如果胃酸过多或胃不好的朋友，请谨慎使用柠檬。因为柠檬酸的PH值在2.5，对胃不好的人伤害很大，因此尽量使用外敷而不是内服。因为青柠檬是感光食物，晒前晒后千万不要使用柠檬，如果我们大家刚吃了青柠，那么就出去晒太阳，那么会给我们人体的皮肤造成许多的不必要的麻烦的，并且还会引发许多的皮肤的病症。
青柠的功效有
青柠的功效有
青柠的功效与作用，在炎热的夏天里，很多人都喜欢吃青柠，青柠是一种常见的水果，它具有很多种营养物质，能够带给人体很多的营养价值，下面就让我为大家介绍一下关于青柠的功效有的相关信息吧，一起来看看。
青柠的功效有1
1、生津止渴健脾开胃，爽爆令人精神实质一震
青柠檬和黄柠檬的外果皮富含芬芳蒸发成份，能够生津止渴消暑，健脾开胃醒脾。夏天暑湿偏重，许多人神疲倦力，长期工作中或学习培训以后通常食欲不佳，喝一杯柠檬泡茶，清爽爽爆的味儿令人精神实质一振，更能够开启食欲。
2、富含VC，防止心脑血管疾病
青柠檬和黄柠檬富含维他命C和维他命P，能提高毛细血管延展性和延展性，可防止和治疗高血压和心肌梗塞症状。近些年海外科学研究还发觉，青柠檬中带有一种类似甘精胰岛素的成份，能够使出现异常的餐后血糖减少。
3、清热解毒止咳化痰，夏天特别是在适合服用
青柠檬和黄柠檬也可以袪痰。柠檬皮的袪痰作用比柑桔还强。夏天气温寒湿，假如饮食搭配上不多方面留意，身体的内湿和当然气侯的外湿互相磁感应，湿浊郁积时间一长就可生痰。因而，夏天咳嗽痰多，咽喉不舒服时，将柠檬汁加温开水和小量食用盐，可将咽喉堆积的浓痰圆满吐出。
4、抑菌消肿，提高身体免疫能力
青柠檬和黄柠檬富含维他命C，对身体充分发挥的功效宛如纯天然抗菌素，具备抑菌消肿、提高身体免疫能力等几种作用，平常可多喝热柠檬水来维护保养人体。
5、富含柠檬酸，减肥瘦身美白皮肤
青柠檬和黄柠檬中带有丰富多彩的柠檬酸，柠檬酸具备避免和清除肌肤色素沉淀的功效；另外柠檬还具备有利排尿作用，调济毛细血管渗透性，合适水肿实胖的MM；并且柠檬发热量低，且具备较强的'收拢性，因而有益于降低人体脂肪，是减肥瘦身灵丹妙药。
青柠檬和黄柠檬的区别
1、青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
2、青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
3、黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
4、黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。
青柠的功效有2
青柠檬和黄柠檬，主要存在以下四点区别：
一、外观不同
青柠檬属于柠檬品类下的其中一个品种，从开始结果实，到完全成熟，至始至终表皮都是青色的，并且看上去比较光滑；而黄柠檬在刚刚结果时，是青色的，逐渐成熟后，就会变成黄色，表皮带有细致的纹理。
有些朋友误以为，青柠檬是黄柠檬没熟时的果实，其实，它俩是两种不同的柠檬。青柠檬无论成熟到什么程度，柠檬皮永远是青绿色的。
一句话总结，从外观上看，青柠檬是青绿色的，黄柠檬没熟时是青色，熟后会变成黄色。
二、口感不同
虽说柠檬尝起来都是酸酸的，但青柠檬闻起来比较清新，酸中带有一点点苦涩感；黄柠檬闻起来香味比较浓郁，果实成熟后味道偏酸。从酸味的浓厚程度看，成熟后的青柠檬普遍比黄柠檬要酸。
如果我们分别用青柠檬和黄柠檬泡水喝，就能品尝到，青柠檬泡的水，口感更丰富；而黄柠檬泡的水，在同等大小和重量下，柠檬味没青柠檬强。
一句话总结，从口感上看，青柠檬泡水喝，口感更丰富好喝，酸味也比黄柠檬重。
三、用途不同
青柠檬的汁水较多，适合泡茶泡水喝或者榨果汁喝；黄柠檬经常作为调料，出现在各式菜肴中。我们在吃海鲜的时候，经常能看到黄柠檬的身影，可以起到去腥提香的作用，在很多西餐和烘焙甜品中，也常常会用到黄柠檬。
一句话总结，从用途上看，青柠檬更适合做各种饮品喝，黄柠檬更适合作为调料烹饪菜肴。
四、营养成分不同
无论是青柠檬还是黄柠檬，里面含有的营养成分基本一致。如果硬要说区别的话，那青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量略高于黄柠檬。
一句话总结，从营养成分上看，青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量高于黄柠檬。
青柠檬有什么功效及注意事项
柠檬是夏季饮品的宝贝，尤其是青柠檬，能使饮料清爽可口，增强食欲。青柠檬相比黄柠檬，它的功效又是怎样的呢?下面由我为大家介绍青柠檬的功效，希望能帮到你。
青柠檬的功效
1、促进血液循环
青柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药，可以促进人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。
青柠檬的功效
2、防治心血管疾病
柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。
3、预防癌症
青柠片含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
4、去腥去油腻
青柠檬常出现在南方，比较酸的特性使得青柠檬的一个好处就是可以帮助去腥，还有放在肉类的调料里可以消除油腻，使得肉鲜美松软的。
5、消除疲劳和脚部酸痛
肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
6、增强抵抗力
青柠檬含有的大量维生素c和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
7、抗炎
青柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
8、止血
青柠檬含有柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血绣数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。
青柠檬的注意事项
青柠檬的作用不仅功效多，它的味道也是很多年轻人都喜爱的，不过，我这里要给大家提4点注意事项：
1、青柠檬汁和酸奶不要混合
酸奶不要和青柠檬汁混合，更不要在饭前食用，柠檬酸会增强胃酸的作用，而乳酸菌在强烈的胃酸下会被杀死而无法进入肠道进行正常工作，所以你的酸奶算是白喝了哦。
2、胃酸过多或胃不好的话尽量少吃
如果胃酸过多或胃不好的朋友，请谨慎使用柠檬。因为柠檬酸的PH值在2.5，对胃不好的人伤害很大，因此尽量使用外敷而不是内服。
3、早上尽量少喝青柠檬汁
不建议早上喝柠檬汁，原因是早上时间很紧，大家都要出门，所有甘橙类水果都有感光作用，柠檬汁+紫外线会造成肌肤敏感，导致莫名的粉刺，红肿，或者色素沉淀。
4、晒后勿食用青柠檬
因为青柠檬是感光食物，晒前晒后千万不要使用柠檬，可以使用芦荟来修补晒伤的皮肤，等皮肤经过清洁和镇静之后才使用柠檬。
青柠檬的吃法
1、食用
柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。
2、调味
东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现东南亚的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。辣，来自辣椒。酸，则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。
取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。
3、泡水
切成薄片后放入冰水中再加入一些辅助成分便是一杯好的饮品，同时还可作为海域类似于夏威夷风情的拉菲杯中装饰之用的点缀物，在盛产青柠檬的地方为增加销量和保存，有的是直接将青柠檬晒干了的，虽然流失微量元素较多，但使用时还保持着原有的味道，新鲜青柠檬不含有化学成分，具有养颜美容降火去热的功效.
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青柠的营养价值及功效
青柠的营养价值及功效
青柠的营养价值及功效，这种水果在我们的生活中非常常见，其味道酸涩，常被人们用于制作果汁饮用，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面我带你了解它，青柠的营养价值及功效。
青柠的营养价值及功效1
一、青柠的主要营养
1、柠檬酸盐含量高
青柠汁水中柠檬酸盐的含量很高，其中柠檬酸钾盐能够抑制人体内的钙盐结晶，从而达到阻止肾结石形成的目的，甚至已经结成的结石也可被柠檬酸盐溶解掉。
2、含有丰富的钙质
青柠皮中也含有丰富的钙质，所以为了最大程度化的得到青柠里的有益物质，我们可以把青柠连皮榨汁，这样会更有有营养。
3、含有大量维生素C
青柠还含有大量维生素C，在防止坏血病方面是极其有效的妙药。
二、青柠的功效和作用
1、增强脑力
据医学报告显示，记忆功能退化的原因是由于血液循环功能退化，从而使脑部血液的循环受到阻碍，妨碍了脑部细胞的正常工作。而青柠对于改善血液循环不佳的问题是非常有效的，因为青柠含有一种物质，那就是抗氧化功效的水溶性维生素C。所以每天食用适量的青柠对于强化记忆力、提高思考反应的灵活度都是很有帮助的。
2、消除疲劳和脚部酸痛
青柠在缓解和消除肌肉酸痛方面亦有帮助，如果感觉疲劳可以用一块青柠在酸痛部位轻擦，能起到舒缓疲劳的功效。若脚部酸痛，可以把整个青柠榨汁混入热水中，泡一下脚，能够很好的消除酸痛。
3、增强抵抗力
青柠所含有的维生素C和柠檬酸的含量是很高的，因此适量的吃一些青柠可以起到助消化，促造血，提高机体抵抗力，加速创伤恢复等作用功效。
4、降血压
青柠还具有止血作用。但不仅如此，青柠表皮中含有一种维生素P，可阻止人体血管硬化的恶化，对患有高血压和心肌梗塞病症的患者来说能帮助他们缓解病情。
5、杀菌
青柠的味道我们都知道是很酸的，这是因为青柠中含有烟酸和丰富的有机酸，这就造成了青柠的'酸。而青柠的酸汁在杀菌是有很强的作用的。所以外国人总是把青柠放在菜里，除了想要它的味道，应该也是利用它的杀菌功能来让菜肴更加卫生健康。
6、促进消化
促进胃中分解酶的分泌以及增加胃肠蠕动青柠也能做到，所以青柠是可以促进消化的。在日常生活中如果没有青柠我们可以用醋代替，制作凉菜及腌菜等。
7、增加抵抗力
青柠含有大量的维他命C，因此青柠具有抗菌、免疫效果、协助骨胶原生成等各种各样的功效。但青柠的作用功效可不仅仅是抗菌及提升免疫力，还能开胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以我们平时也可以和点青柠水来保养身体。
青柠的营养价值及功效2
青柠的适宜人群及禁忌和吃法
青柠的适宜人群及禁忌
适宜人群：
老少皆宜
禁忌：
1 、青柠在春天不宜多食，夏秋食用对人体更加有益。
2 、如果想通过喝柠檬水达到减肥的目的，切记要多刷牙，避免青柠汁的酸性物质残留在牙齿上，会形成蛀牙。
3 、青柠这种水果其实和很多东西都是不能一起吃的。比如山楂、橘子、牛奶、胡萝卜等：青柠和这些东西一起吃会或多或少的对我们的身体造成损伤，为了避免不必要的伤害，大家在食用青柠时要注意。
青柠的常用吃法
1、青柠凉拌木耳
用料：
干木耳 适量洋葱 小半颗葱花 适量小红辣椒 3个青柠 1个香醋 4勺盐 适量香油 适量生抽 2勺胡萝卜 小半根蚝油 适量鸡汁 适量
做法步骤：
1 、准备好所有原材料，干木耳提前两个小时泡好并洗净
2 、胡萝卜，洋葱切细丝，小米椒发现冰箱没有了，所以用了干辣椒代替，青柠切片，葱切碎备用
3 、木耳洗干净
4 、水开入锅煮3到5分钟
5 、煮好泡入凉白开
6 、泡好沥水放入葱辣椒等调料，放入盐，生抽，香油，蚝油，鸡汁，香醋用手多抓几下，用手抓木耳会更入味一些
7 、可以多做点，我每次做能吃三天的量，放冰箱密封冷藏就行
2、青柠蜂蜜茶
主料：
青柠2个绿茶2茶匙
辅料：
蜂蜜100g
做法步骤
1 、主料准备好
2 、绿茶用热水泡开，放凉备用
3 、青柠用盐反复擦洗干净
4 、随后对切开来，一部分切片
5 、将切好的青柠片放入容器内，另外一部分青柠汁挤入
6 、将泡好的绿茶过滤掉茶渣，倒入容器里，并倒入适量凉开水
7 、兑入蜂蜜
8 、搅拌均匀即可（冰镇之后口感更佳哟）
3、青柠鸡尾酒
主料：
鸡尾酒150g青柠檬半个
辅料：
雪碧80g冰块6块
做法步骤
1 、备好食材：锐澳鸡尾酒、青柠檬、冰块
2 、青柠檬用盐搓揉片刻，再用清水冲洗干净
3 、再将半个青柠檬切成薄片
4 、将柠檬片放入杯中
5 、倒入150g鸡尾酒
6 、再到入80g雪碧
7 、最后放入冰块便可畅饮啦，酸酸甜甜特别好喝！
青柠檬的功效与作用
青柠檬含有丰富的维生素C和维生素A，维生素B1，维生素B2，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。青柠是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。青柠檬和黄柠檬营养物质基本一致，青柠檬更酸些，其中的柠檬酸和维生素C含量稍高些。
青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉。青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
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扩展资料：
清代《本草纲目拾遗》中记载了青柠檬的食疗作用，称其“腌食，下气和胃”。《脉药联珠药性食物考》中也有关于柠檬的记载，“浆饮渴瘳，能避暑。孕妇宜食，能安胎”。
青柠檬中丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒好得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
青柠泡水的话可以有提高免疫力的作用，对于预防感冒有好处，而且还可以有补充维生素C的作用，具有抗菌的效果。
内服外涂柠檬不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老，令肌肤光洁细腻也都十分有效。青柠可以有美容养颜的作用，而且还可以改善肌肤，对于促进代谢有好处，而且还可以有抗衰的效果。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2013/0827/c85914-22706493.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"人民网——养生：青柠檬和黄柠檬啥区别
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1103/c21471-27771489.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"人民网——柠檬不只用来泡水喝 令人惊奇的11种用法
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