洋葱晒干后怎么做好吃（洋葱怎么晾干）
有很多朋友对洋葱怎么晾干很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有洋葱晒干后怎么做好吃知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助
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老家种了很多洋葱，该如何做好科学储存呢？
冰箱内湿度高的话，球茎往往会长出不定根，腐烂率会增加。所以在管理上相对湿度不能超过80%。先在清洗消毒后的地窖或地下室铺一层规格大于堆底、厚度约0.14 ~ 0.23 mm的薄膜，撒上10 ~ 15公斤熟石灰，垫上2 ~ 3层砖，顶部堆放木箱，每箱装17.5公斤全干洋葱。木箱可以包装成长方形，长6箱，宽4箱，二楼共840斤左右。然后用和垛一样大小的膜帘盖好，和膜一起卷好，用砖或土压好。如果窗帘周围有通风口和通风口，就要扎紧，这样就形成了一个封闭的收纳系统。封帐后，由于呼吸作用，使堆中洋葱的氧气逐渐减少，可以达到缺氧贮藏的目的。在一般的可控气氛储存中，账户中氧气的含量为1% ~ 3%，二氧化碳的含量为5% ~ 10%。储存期间每25 ~ 30天检查一次，挑出有病的洋葱，继续储存。
这样可以一直保持干燥，使其不变质，不发芽。注意一个灯泡长度不超过1m，一个灯泡有80个左右，不要太多。你可以搭个架子挂起来。存放在干燥通风的空房间里，找一些稻草铺在地上，把干洋葱放在上面，不要切掉地上洋葱的干燥部分，交错堆放。可以叠几层，顶部要铺垫子保暖。高温通风，低温要用稻草覆盖，冬前可以存放在室外，冬季可以搬到室内。洋葱收获后，将鳞茎上的泥土清理干净，然后在空气中晾干，直到洋葱皮逐渐变干。切除部分假茎和叶片。选择优质洋葱，去除病斑、虫眼等不良洋葱，确保储存的洋葱符合储存标准。
堆在90cm的Takaso里，半个月左右翻一次。当温度逐渐下降时，可以停止翻桩，如果温度过低，应做好覆盖和防冻工作。如果存放在室外，首先要选择存放地。这块地应该是干燥的、排水的、灌溉的，并且要避风避光。在地上吃竹竿或木头，然后在竹木上铺一层粮食秸秆或草料。村小农村网，让农民成为时尚的职业！将洋葱堆放在上面储存，堆放高度保持在1.6米左右，做好防晒和防雨工作。因为洋葱水分多，如果温度湿度高的话，每10天左右就要适当翻一番，不然很容易升温腐烂。然后每2-3周翻一次，根据气候、湿热情况等控制翻的次数和时间。
干燥的地方，把木头放在地上，然后铺上稻草，在稻草上放上没有叶子的洋葱，然后一层一层地堆起来，大概3到4层。最后用油毡把席子盖好，四周都盖好。最后用绳子绑好，用泥封好。下雨后，你可以检查一下，拆卸更换稻草、木头、垫子，晾干。用叶子采摘洋葱，采摘后捆扎成垛，然后放在阴凉通风处晾干，叶子朝下，茎朝上。球茎干透后，将叶子取出，放在篮子里，然后收进地窖保存。地窖里的低温会抑制呼吸。
洋葱怎么完成采收晾晒
备作贮藏的洋葱
宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。
在洋葱植株最下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始倒伏时收获为佳。采获后应及时进行晾晒。
方法：将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒。晾晒期间，每隔2-3天翻动1次，一直晒至叶子发黄为止。
洋葱的保存方法
洋葱的保存方法
洋葱的保存方法，洋葱是很多人喜欢吃的，洋葱的是一种营养价值很高的蔬菜，洋葱在平时的吃法也是很多的，不仅可以作为配菜，还可以作为主菜食用，洋葱的味道以及口感都是非常不错的，下面看看洋葱的保存方法及相关资料。
洋葱的保存方法1
悬挂法：将晾晒好的洋葱用网兜悬挂到屋檐下，或者是将洋葱的茎叶编织到一起，悬挂到屋檐下。堆藏法：将晾晒好的洋葱去叶后堆放到一起，底下放上芦席，四周用芦席围住。库藏法：将晾晒好的洋葱去掉茎叶后存放至恒温库的货架上。
一、洋葱怎么保存
1、将采收好的洋葱进行晾晒。晾晒时，将洋葱植株斜方向排列好，让后面一排的洋葱的茎叶部分正好覆盖到前面一排的洋葱葱头上，避免太阳光直接照射到洋葱的葱头上，然后每隔2-3天左右将洋葱翻动一次，直到洋葱叶子被晒到发黄为止。
2、如果是悬挂法，可以将晾晒好的洋葱的茎叶部分编成长辫子，然后将这些辫子编织在一起，一般60个左右的洋葱编织在一起，编织好后，将洋葱悬挂到屋檐下，如果是悬挂到室内，应该要保证室内的通风透气性，并且不能受到太阳光的照射。也可以直接将洋葱放入网兜中悬挂到屋檐下，更加方便。
3、如果是堆藏法，首先选择一个地势比较高，排水性能好的地方，在地上均匀铺上一层稻草或者是麦秸，再在上面垫上两层芦席，然后将晾晒好的洋葱去掉茎叶后堆放到芦席上。堆放完毕后，在洋葱的四周用芦席围住，并且用绳子将四周的芦席捆紧，避免太阳光照射到洋葱堆或者是雨水渗入。
4、如果是库藏法，将晾晒好的洋葱的茎叶部分去掉，然后直接将洋葱均匀摆放到恒温库中的货架上即可。
5、如果是买来食用的洋葱，可以直接存放在厨房的地面上或者橱柜中，只需要保证存储地方通风干燥，并且不会受到太阳光的照射即可。
6、为了延长存储时间，可以在洋葱采收前14-21天左右，使用浓度为0、25%的新鲜素溶液喷洒洋葱植株，或者是在采收后，使用0、25%的新鲜素蘸根。
二、洋葱什么时候种植收获
1、收获时间：洋葱一般在5月底到6月上旬这段时间进行采收。采收标志：洋葱的叶片部分从下往上开始慢慢变黄，假茎部分开始变柔软并且开始倒伏，鳞茎部分停止膨大，外部的表皮呈皮革质。采收后，最好是晾晒2-3天。
2、种植时间：洋葱的种植时间取决于播种方法。如果是大鳞茎采种法，一般在9-10月份进行播种。如果是小鳞茎采种法，一般在春天进行播种。如果是小株采种法， 一般在7-9月份进行播种。
洋葱的保存方法2
1、洋葱应存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境；最好的保存方法是吊在干燥、通风，且阳光不会直射的地方。如用网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干，把洋葱装入其中，用绳扎紧口，吊于阴暗通风处，可防潮、防腐。
2、洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。
保存洋葱时，可以把网兜或废旧的丝袜洗净，晾干后把洋葱装入其中，每放一个洋葱就在上面打个结，这样洋葱和洋葱之间分开，又能够保持透气。用绳扎紧口，，挂于阴暗干燥通风处保存，可防止洋葱过早发芽。
冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜将切面包覆后，放入冰箱冷藏之外，可以全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用，非常方便。洋葱切开后，营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐稍微腌渍，留住洋葱的`风味和品质。
切洋葱小技巧：把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同样的效果。
洋葱炒肉做法：把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被备用。油热先放几个小一点的葱头用炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉炒熟出锅即可。
洋葱的保存方法3
1、常温保存
保存期限：约2～3个月
建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热。
若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存，但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽。
聪明利用!丝袜悬吊保存法：不要的丝袜清洗干净、晾干后，用来保存洋葱非常好用!先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结，将洋葱一颗一颗放入，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处，要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。
2、切开冷藏保存
保存期限：约1周
若想要冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜将切面包覆后，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用，非常方便。洋葱切开后，营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐巴稍微腌渍，留住洋葱的风味和品质。
3、切末冷冻保存
保存期限：约1～3个月
洋葱切丝或切末，若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干，再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封，贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用，且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏，很快就能软化、煮熟喔!
尽量分小包装，摊平的高度不超过2公分，之后拿出退冰才会快。
洋葱怎么切不流泪
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
4、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。
9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
10、塞纸巾。虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
洋葱干怎么晒？
用清水洗净，沥干。
去皮：把洋葱去掉头尾，剥掉皮衣。
切片：洋葱放在烘盘上，关入干燥间，进行干燥，温度控制在93%，经1-1.5个浊时，把温度降到53℃，干燥到鳞茎水分为6%-7%时，再降温到45℃，干燥到水分含量为3.5%时，取出。
散热：取出洋葱片，在常温下自然散热。
洋葱存冷库两月出来要怎样晒干？
加冷藏的洋葱。取出来以后。放在比较。不要见太阳的地方，直接暴晒。如果没有。直接暴晒的阳光的棚下面进行晾晒。这样的漾图不会被太阳灼伤的。洋葱的皮晾干以后就可以出售了，和运输。
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