怎么腌制新鲜嫩蚕豆好吃又脆（怎么腌制新鲜嫩蚕豆好吃）
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本文目录一览：
新鲜蚕豆怎么做好吃 好吃新鲜蚕豆做法
1、水煮蚕豆：用料：新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些。
2、把新鲜蚕豆用清水冼一下，然后控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制十分钟左右的时间。
3、把锅中加入清水，把处理好的蚕豆放进去，再加入自己喜欢的香料，然后开火煮制，在烧开后煮制十分钟蚕豆就能熟透，这时取出装盘食用就可以了。
4、火腿蚕豆：火腿蚕豆的用料：新鲜蚕豆四百克，火腿一百克，红辣椒三十克，料酒、盐、淀粉、鸡精和白糖以及食用油各适量就可以。
5、把红辣椒清冼干净，然后切成丁状备用，把新鲜蚕豆清冼 ，然后放在开水中焯一下，捞出来备用。
6、把锅中放油加热后把蚕豆和红辣椒都在油中过一下再捞出来备用。
7、锅中留少量的底油，把火腿、蚕豆一起放入炒制，在炒制时加入盐、白糖和料酒以及少量的水进行炒制就可以，在炒熟后加入少量的水淀粉勾芡，最后加入鸡精和香油提味就可以出锅。
腌蚕豆怎么做好吃腌蚕豆如何做好吃
1、食材：蚕豆500克、咸菜100克、食用油适量、盐适量、生姜适量、味精适量。
2、新鲜去皮蚕豆500克，去掉外面的厚壳，用剪刀在每只蚕豆的底部剪上一刀。
3、自制咸菜100克，取出待用，咸菜以青菜腌制的为佳。
4、铁锅烧干水分，放入适量的食用油，再放入一些生姜。
5、倒入咸菜和新鲜蚕豆，开始用中火爆炒2分钟，在炒时可放入少量的水。
6、加入少量的水和盐，用大火煮开，再调至小火，煮5分钟，直至蚕豆肉质爆裂。
7、待蚕豆完全爆裂后，加些味精，再略烧一下，一份咸菜烧蚕豆便做好了。
怎么腌制新鲜嫩蚕豆好吃 蚕豆怎么腌
1、腌着吃蚕豆是不错的选择，首先需要准备好青辣椒和蚕豆，全部都洗干净之后晾干备用。
2、把准备好的生姜和大蒜都切成片，把青辣椒和蚕豆一起放入锅中，在锅中加入花生油，烧开之后需要在锅中倒入酱油，同时还要加入花椒、白糖以及盐进行调味，等到烧开之后，在锅中还要加入白酒、味精，还有之前处理好的生姜、大蒜以及香油。
3、把制作好的蚕豆，放入坛子中，需要密封一个月，这样蚕豆就制作完成可以吃了。
