粉皮凉拌怎么做好吃法窍门（粉皮凉拌做法步骤）
如果您正在寻找粉皮凉拌做法步骤那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有粉皮凉拌怎么做好吃法窍门可以一起阅读，希望能够帮到您。
本文目录一览：
凉拌粉皮的做法
凉拌粉皮是一种常见的菜肴，清凉爽口、又香又滑，令人食欲大开，而且制作方便。在炎热的夏天我们常常不思饮食，来上一份凉拌粉皮，又好吃又爽口。凉拌粉皮有很多做法，而且很自由，你可以在里面加入任何你喜欢的蔬菜和食物。我这里也有一些凉拌粉皮的`做法，跟大家分享一下。
我们需要的原料有粉皮两张、红椒半个、黄瓜一根、木耳一小把、胡萝卜一小根，以及糖适量、生抽适量、醋适量、姜末适量、蒜末适量、成都豆瓣酱适量、葱末适量、麻油适量。
准备好材料以后就可以开始了。首先将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中，然后向碗里倒入麻油，凉拌粉皮的调味汁就做好了。将粉皮洗一下，洗过后先用凉开水过一下，再把粉皮切成条状，或者块状也行，取决于自己的洗好。胡萝卜和红椒洗干净，然后切成丝，用开水将它们焯过，再将黄瓜削去皮切成丝。将黑木耳放在盆里用温水泡发、洗净，然后用开水焯过以后切丝。最后将以上材料放入盘中，浇上调味汁，翻拌均匀即可。
凉拌粉皮的家常做法
凉拌粉皮制作的步骤不是很多，而且材料也不是很复杂，在普通的市场就可以买到。下面我们来介绍一下凉拌粉皮该怎么做。
需要的原料有：粉皮、红椒、黄瓜、木耳、胡萝卜。
需要的.调料有：糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣酱、葱末、麻油。
制作步骤：
1、首先将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中，然后向碗里倒入麻油，凉拌粉皮的调味汁就做好了。
2、将粉皮洗一下，洗过后先用凉开水过一下，再把粉皮切成条状，或者块状也行，取决于自己的洗好。
3、胡萝卜和红椒洗干净，然后切成丝，用开水将它们焯过，再将黄瓜削去皮切成丝。将黑木耳放在盆里用温水泡发、洗净，然后用开水焯过以后切丝。最后将以上材料放入盘中，浇上调味汁，翻拌均匀即可。
正宗凉拌粉皮的做法 凉拌粉皮的做法
1、准备食材：粉皮200克，葱、姜、蒜适量，盐、味极鲜酱油、香醋适量，香菜，胡萝卜、青椒适量，蚝油适量。
2、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。
3、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。
4、再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
5、再加入1勺香醋，制成醋油。
6、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。
7、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。
8、然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了。
凉拌粉皮的做法简单又好吃
凉拌粉皮是其中特别受欢迎的一种。粉皮几乎是百搭的食物，凉拌粉皮也可以加入不同的 食材 。凉拌粉皮在夏天尤其受到欢迎。想要了解更多凉拌粉皮的做法，那就和我一起来看看吧!
制作凉拌粉皮的食材
凉拌粉皮简单的步骤
1.准备材料
2.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净，擦丝
3.粉皮切条
4.把大蒜用捣蒜器捣泥
5.加入醋、白糖、盐
6.再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁
7.把粉皮码在碗的下面，铺上黄瓜丝，倒上调味汁
8.浇上芝麻红油
9.再浇上麻椒油，撒上花生米，吃的时候拌均匀即可
凉拌粉皮怎么做好吃
1、首先看光泽，优质粉皮呈半透明状而且有光泽，掺杂其它原料的粉皮没有光泽。优质粉条比劣质粉皮看着透亮。再看颜色，优质粉皮颜色偏黄，接近淀粉原色。粉皮白得不 自然 有可能是添加了吊白块。最后看形状，优质粉皮很少断裂，劣质粉皮不整齐，中间有很多断头裂。
2、优质粉皮有豆薯类淀粉应有的香味，没有任何异味，劣质粉皮没味或者有异味。
3、优质粉皮柔韧性好，劣质粉皮柔韧性差，稍微一折就断了。
4、在条件允许的情况下，可以征得商家的同意，取一小截粉皮，烧一下看看。劣质粉皮火苗很旺，伴有噼噼啪啪的声音。这是因为里面添加了杂质，优质粉皮火苗很小，没有噼噼啪啪的声音，因为纯淀粉制品燃烧比较困难。
凉拌粉皮的 营养 价值
粉皮是以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉等原料制作而成。一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮，有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于家庭制作，工具也很简单。粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
每一百克粉皮中含有61大卡热量、15克碳水化合物、钾(毫克)15、钙(毫克)5、钠(毫克)3.9、磷(毫克)2、镁(毫克)2、膳食纤维(克)0.6、硒(微克)0.5、铁(毫克)0.5、铜(毫克)0.38、脂肪(克)0.3、锌(毫克)0.27、蛋白质(克)0.2、维生素B1(毫克)0.03、锰(毫克)0.03、维生素B2(毫克)0.01。粉皮里富含铜，铜是人体 健康 不可缺少的微量营养素，对于 血液 、中枢 神经 和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
粉皮含有许多构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，维持 大脑 功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，还能 解毒 和增强肠道功能。粉皮能够迅速补充人体需要的碳水化合物和能量，适宜出现 头晕 、乏力、易倦、 耳鸣 、眼花的人群食用。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群也适合食用粉皮。
猜你感 兴趣 ：
1. 芝麻酱拌花生米的做法简单又好吃
2. 凉拌木耳最简单的做法
3. 凉拌白菜条的家常简单做法
4. 素面汤简单又好吃的做法介绍
5. 韩国凉拌菜的家常简单做法图解
6. 凉拌川菜调料的做法
