如果您正在寻找新鲜嫩姜怎么腌好吃那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有新鲜嫩姜怎么腌好吃又脆可以一起阅读，希望能够帮到您。

本文目录一览：

• 1、新鲜嫩姜的腌制方法
• 2、嫩姜的腌制方法
• 3、新鲜生姜怎么腌制好吃

新鲜嫩姜的腌制方法

腌嫩姜的做法

食材用料

新鲜子姜 800克、苹果醋 660毫升、盐 适量。

做法步骤

【1】 新鲜子姜洗净滤干水分；

【2】 切片；

【3】 放入干净的碗备用；

【4】 放入盐；

【5】 搅拌均匀，腌制2小时；

【6】 腌制出的姜水倒掉；

【7】 取一口干净的瓶，放入姜片；

【8】 倒入苹果醋，浸盖住姜片；

【9】 封盖腌制5~7天即可！；

【10】 一道美味的腌嫩姜就做好了。

小贴士

子姜洗净滤干水分；

用苹果醋可以不加糖，更健康；

姜要腌制2小时，倒去姜水，才能加入醋；

腌制的容器必须是无水无油干爽的。

腌嫩姜的做法

食材用料

嫩姜芽 500克、盐 25克、米醋 适量。

做法步骤

[ 1 ] 嫩姜清洗干净；

[ 2 ] 切成薄片；

[ 3 ] 把切好的姜片放盆里，洒上盐拌匀；

[ 4 ] 静止腌制2小时，会腌制出很多水；

[ 5 ] 把腌制出的水倒掉，把姜片装到干净的无油无水的瓶子里；

[ 6 ] 到米醋，醋刚刚没到姜片即可，盖上盖子放冰箱冷藏，随吃随取，

      泡上醋的姜片第二天就可以吃了；

[ 7 ] 如果不用米醋，用白醋也可以。

嫩姜的腌制方法

夏季嫩姜腌制方法方法1

夏天腌制嫩姜的方法比较简单。腌制鲜嫩姜时，需要购买那些额外的鲜嫩姜。回家后用清水清洗，去掉它的皮。然后放在干净的容器里，一层盐，一层嫩姜。放好后放在阴凉通风处，每天翻一次身。腌制5~6天即可。

方法2

夏天腌制嫩姜时，也可以将准备好的鲜嫩姜洗净，去皮切成薄片，然后与饲料盐混合，再腌制半小时，然后用清水洗净，将里面的水分全部挤出，再加入适量米醋和白糖，拌匀后腌制一小时，即可食用。

方法3

1.夏天腌制嫩姜还有一种更复杂的方法，就是按照腌制咸菜的方法来腌制。腌制嫩姜时，需要先洗净，完全控制其表面的水分，再剔除其表皮。然后，准备一个干净的泡菜坛，再准备适量的花椒八角和食用盐。

2.将准备好的花椒大料和食用盐放入缸中，加入适量纯净水盖缸，让其发酵3~5天，然后将处理好的嫩姜放入其中腌制。一个星期左右，里面的嫩姜就可以腌制了。取出后可以切片直接食用。缸里的泡菜水也可以用来腌制其他种类的菜肴。

新鲜生姜怎么腌制好吃

准备好嫩姜、白醋、糖、盐等。，把姜放在瓶子里加调料开始腌制。具体方法如下:

1.将嫩姜洗净，晾干。

2.将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。

3.用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。

4.将腌制好的生姜放入密闭的容器中，将准备好的糖醋水倒入容器中，一定要将嫩姜盖好。

腌姜具有生津、开胃、止呕、祛痰、止咳、发汗、解表的功效。临床上常用于治疗外感风寒、胃寒呕吐，被前人称为“呕吐圣药”。