在家怎么自制干果?（在家自己制作干果的方法有哪些）
有很多朋友对在家自己制作干果的方法有哪些很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有在家怎么自制干果?知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助
本文目录一览：
水果干的制作方法
水果干的制作方法如下：
1、干果机准备好，苹果、猕猴桃、柠檬表面用细盐搓洗干净再冲水，菠萝削皮挖芽眼。
2、将柠檬切一二毫米的薄片，两头的留下来另作它用；柠檬籽可轻松剔除。用利刀将苹果横切成一二毫米的薄片，先入凉水中泡一分钟，防止氧化。
3、将苹果片中的水倒掉，将前面提到的柠檬两端的柠檬汁挤到苹果碗中，柠檬是很好的抗氧化剂，可以防止苹果因为氧化变成褐色而影响美观，菠萝切2毫米左右的薄片，入淡盐水中泡5分钟后再冲一遍清水。
4、猕猴桃的皮中富含矿物质，而且有皮的保护，猕猴桃的果肉在切的时候不会受到伤害；厚度在2毫米左右；所有的水果厚度就看个人刀功了，能薄就尽可能薄一些。
5、将水果片一样码一层，再推入干果机中；菠萝片表面的水份较多，用厨房纸巾吸干后再放入。设定了80度4个小时。
新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质，它们对消化道黏膜的破坏也挺厉害的。但是水果干对消化道的刺激就大大减小了，这对于消化不良和怕冷的人来说就是福音，再也不用担心吃完恶心或者肚子疼了。水果干除了能直接食用当零食，还可以配合着牛奶、酸奶、面包片等同食，还可以取代糖类做为甜味剂。
商店里的水果干有点贵，自己在家该怎么做？
果干我分享苹果干给你，希望能帮到你。
第1步、准备苹果
第2步、准备去果核器
第3步、去核（或者直接用刀切开去核）
第4步、把苹果切薄片
第5步、把切下的苹果片及时放入淡盐水中浸泡，防氧化变色（或滴入柠檬汁）
第6步、把果片一片片的摆入干果机内
第7步、设置63度，时间约为6小时烘干。
第8步、苹果干一般不宜太干燥，有些韧性口感更好。
切片的水果铺入盘中，倒入煮好的糖水静置1小时以上，泡好的水果片控掉糖水，平铺入垫油纸的烤盘，烤箱80到100度，烤5个小时左右，中途翻面即可。
1、水加糖煮开，苹果水份多的话，用厨房纸洗掉表面的水份。
2、把切片的凤梨，橙子，苹果铺入盘中，倒入煮好的糖水，不要重叠。
3、覆保鲜膜，让保鲜膜紧贴水果片，这样有利于上面也浸渍到糖水静置1小时以上，最好一天。
4、泡好的水果片控掉糖水，平铺入垫油纸的烤盘。
5、猕猴桃这种纤维细微的水果，可以不用浸泡，直接在硅胶垫上均匀的筛上糖粉然后把猕猴桃片铺上后再筛一次糖粉。
6、烤箱80--100度，烤5个小时左右，中途翻面，观察到水果烤干水分就可以。
有时候，家里水果多了，吃又吃不完，也容易坏，其实，没事的时候，我们可以在家自制果干，体验自制的乐趣。自制果干可选择高温烘烤或低温烘烤两种方式，下面就来给大家具体介绍。
高温烘烤法：高温烘烤的温度通常高于100度，利用高温缩短烘烤时间，烘烤过后的果干颜色较深，而为了避免烘烤不均匀，果干的形状较不会保留水果原本的形状。
低温烘烤法：低温烘烤的温度低于100度，通常约为40-60度左右。低温烘烤的制作时间长，除了保留较多水果的营养素及香气，口感也更湿润。此外，低温烘烤的果干也会尽量保留水果的样貌，因此使用的水果品质也要好。
果干的做法
经常会在超市买些果干作为办公室零食，一个月在这上面也是一笔开销，后来发现其实果干的做法很容易，就开始萌生了自己做果干的想法，既能省钱又能保证食品的安全性，现在外面卖的食物不是添加这个就是添加那个，让人吃的很不放心，还不如自己做。我学会了三种果干的做法，分别是芒果干、苹果干还有红薯干。这三种果干的做法都非常简单，做出来的味道一点也不比外面卖的差，大家一起来学学吧。
芒果干的做法
主料：芒果
配料：糙米、雪莲子、薏仁、荞麦、麦片、豌豆、红豆、绿豆、花豆、黑豆、黑米、玉米
调料：蛋黄粉、植物油、砂糖、酱油粉、盐、葡萄糖、麦芽精粉
步骤/方法
选择成熟新鲜芒果.如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。
芒果去皮，切片：因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
1、芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理。
2、否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味。
3、可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、把芒果片从糖液中取出，在60-70℃下烘干，使其含水量下降为16%，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、烘干后就可以取出包装及食用了。
苹果干的做法
主料：苹果1个
调料：柠檬半个
厨具：烤炉
1、苹果洗净，分切成四块。去籽，留皮，切薄片。(我切得太薄了，本来要烤2小时的，我30几分钟就烤好了。)放进加了半个柠檬汁的净水里泡15分钟。(水量能没过苹果片就可以)
2、将苹果平铺在烤架上，放入预热好的烤箱，100摄氏度烤1小时。(这个时间根据苹果片的厚薄进行适当调整)
3、快要烤干了，苹果片开始卷曲。最后大功告成。
红薯干的做法
主料：红薯适量
方法步骤：
1、在街上买回红薯。
2、把买回红薯的洗净。
3、在锅里加入适量的水，放入适量的盐，倒入红薯，将红薯煮熟。
4、捞起红薯，凉起，待红薯完全凉透。
5、把凉透了的红薯切成条，放在烤箱里将红薯烤干，烤到自己喜欢吃的干度。
6、红薯干就做好了，非常美味。
是不是很简单呢，虽然果干很好吃，但是它只适合做下午茶吃上一点，因为果干的含糖量还是很高的，
