牛奶自己怎么做（在家自制牛奶简单方法）
如果您正在寻找在家自制牛奶简单方法那么本文刚好为大家整理了各方的说法，同时还有牛奶自己怎么做可以一起阅读，希望能够帮到您。
本文目录一览：
家庭制作牛奶的一般方法是什么?
准备工作:
1.到超市去选一种酸奶,作为菌种,这是最至关重要的.推荐选用达能纯白酸奶.(内含三种有益菌) .
2.准备一个带盖的容器.最好是糖瓷的,可以直接加热的.因为加热后不用转容器可避免污染.不要用铝制容器,因为会与酸性物发生化学反应.
3.鲜奶若干. 大包装的1升装,推荐伊利纯牛奶.如果怕长胖可选脱脂牛奶.
4.毛巾被一条.
制作步骤:
1.将买的鲜奶倒进容器内加热.
如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;
如购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.
最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.
2.将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可.
酸奶对鲜奶的比例:一般1升鲜奶兑125克的酸奶即可.(125克是通常的小包装一小盒)
3.将用毛巾被包好的奶捂10-12小时,一个晚上就可以了.
到现在为止,你的酸奶已经做好了.就可以吃了.将做好的酸奶放进冰箱冷藏柜中,可以保存一个星期,想吃多少就吃多少.余下的放在冰箱中.
特级牛奶在家怎么制作
我们平常买的牛奶都比较浓稠和香，好多的人们都担心里面有些对人体有害的物质。今天小编就教您怎么制作浓稠的牛奶，配方非常简单，做出来的牛奶味道可以说比购买的还要好。
材料：
- 250克糖
- 1盐
- 130g奶粉
- 250ml新鲜牛奶
做法：
- 步骤1：将奶粉，糖，盐加入到牛奶中，并充分搅拌，让其没有结块。
- 步骤2：在锅中加入一些水，把装有牛奶的碗放进去，水淹1/2牛奶碗。打开炉子煮沸开水，然后转小火，每5分钟一次搅拌牛奶一次，烹饪时间约1.5小时即可，这个步骤我把它称“炼乳”。
1.5小时后，牛奶会逐渐凝变稠，取出冷却，然后将牛奶倒入干净的容器中，盖上并存放冷藏冰箱，可以食用大约一个月。
只需两个简单的步骤，你有可以拥有健康又美味的牛奶，并保存绝对安全。害怕那些有添加剂的牛奶的你，那就赶紧试试吧！
怎么自制纯牛奶步骤
自制纯牛奶的做法
全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1:4比例调配（1汤匙奶粉加水4汤匙）；若按重量比例，则为1:8比例调配（1克奶粉加水8毫升）
小贴士
家里没有牛奶，有奶粉都可以泡成牛奶去用。量器很重要有比例，当然自己也可以根据自身经验去调配。
【保藏】全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。如全脂奶粉水分超过5%，保藏温度在37℃以上时，容易产生褐变和结块现象。而脱脂奶粉就不会发生上述现象。
