有很多朋友对好消化的蔬菜很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有好消化的蔬菜和食物图片知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

• 1、容易消化的细纤维蔬菜有哪些?
• 2、易消化的蔬菜有哪些种
• 3、哪些蔬菜容易消化
• 4、吃什么菜好消化

容易消化的细纤维蔬菜有哪些?

易消化的细纤维蔬菜有大白菜、菠菜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、卷心菜、茄子、山药、角瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、杏鲍菇、香菇、洋葱、西兰花、丝瓜、莴苣、木耳、花椰菜、龙须菜等。

蔬菜（vegetables）是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。为此，有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术，促进我国蔬菜产业的健康发展。

易消化的蔬菜有哪些种

消化不好吃芹菜、土豆、洋葱等蔬菜容易消化，肠胃不好的患者在日常的饮食上多吃新鲜的蔬菜、水果加以调理，能帮助消化和吸收，而且不会加重胃肠道的负担。所以在饮食上可以吃些胡萝卜、洋葱、西兰花、红薯、土豆、南瓜等，能减轻胃肠道的负担。芹菜、菠菜、韭菜等蔬菜里面含有的纤维素比较多，促进肠胃蠕动的同时还能帮助排便。饮食上经常吃土豆能健脾和胃，还可起到润肠通便的作用。南瓜里面含有的膳食纤维和果胶都比较多，因为南瓜比较细软服用后容易消化。经常吃洋葱能促进胃肠蠕动，还可以清除体内的自由基，增加身体的新陈代谢，缓解患者便秘的症状。西兰花和红薯里面的营养价值也比较高，平常多吃些这方面的食物有利于胃部疾病的恢复。

由于有些特殊情况如患有胃病、小孩、老人、体弱多病者及脾胃虚弱者，这些特殊群体在饮食上必须食用易消化的食物和蔬菜。易消化的蔬菜主要有：白菜、菠菜、西红柿、萝卜及胡萝卜、油菜、卷心菜、茄子、土豆、山药、角瓜等，这些是平时比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素及叶绿素。煮时极易煮烂，吃起来口感好，易消化，适合脾胃虚弱及老人和小孩食用。

富含维生素和纤维素的蔬菜都容易消化，有大白菜、冬瓜、茄子、萝卜、西红柿等，在人们日常生活中进食的米饭，面条以及鱼肉类都是比较容易消化的食物，但是一些高脂肪高蛋白的食物食用过多则会出现消化不良腹胀以及呕吐等症状。平时要注意休息，饮食清淡，避免辛辣和过多油腻

出现消化不良，腹部胀气，可以食用一些蔬菜可以起到辅助缓解的作用。

1.西梅，西梅带酸性物质能够促进消化，食用西梅后能有轻泻的效果，能够迅速消滞，缓解胀气。

2.菠萝，菠萝当中含有酵素能够帮助消化蛋白质，还含有多种维生素能够促进消化。

3.木瓜，木瓜当中含有蛋白酶，也能够帮助胃内分解食物，从而缓解腹部胀气。

4.莴苣，具有较高的维生素c、叶酸铁等。

经常食用这些食物能够促进肠道蠕动，帮助消化，缓解胀气。

容易消化的蔬菜有很多，多以大叶绿色蔬菜为主，例如：芹菜、白菜、菠菜、油菜、西红柿、卷心菜、土豆、山药等平时比较常见的蔬菜，适合脾胃虚弱的人群食用。同时除了蔬菜还有很多容易消化的食物如菌类像蘑菇、木耳等吗，还有平时主食宜以粥等流质或半流质的食物为主，平时少吃或不吃肥肉、鸡鸭鱼肉等。

哪些蔬菜容易消化

大部分蔬菜都是比较容易消化的，我在这里推荐下列几种:

白菜

白菜富含维生素，纤维高，利于肠胃的吸收。而且白菜的做法多样，醋溜白菜、白菜烩粉丝都是不错的选择。白菜叶子还可以做汤，味道较为清淡。白菜属于做起来不怎么耗油的蔬菜，推荐食用。

2.冬瓜

冬瓜是有名的好吸收的蔬菜，火锅店、香锅店、瓦罐煨汤基本都会有这种食物。冬瓜做起来也比较简单，可以清炒冬瓜，可以做汤，味道清淡，材质绵软，老少皆宜，也是利于消化的蔬菜。

3.茄子

茄子也是被大众熟知的一款蔬菜，它的口感非常软糯，素菜、荤菜都可搭配。而且它浑身是宝，根、茎、叶可以入中药，有利于利尿。

4.萝卜

萝卜也是一种利于消化的蔬菜，它不仅利于人体消食，还富含丰富的碳水化合物和维生素C。做菜也比较方便，削皮后，清炒、炖汤都可。部分萝卜泥土的腥气较重，可加姜、陈皮、香菜等配菜压制。

5.番茄

番茄肉质酸甜而且多汁，营养丰富，具有特殊风味。它的做法多样，可以生食，也可以煮食、做番茄酱。番茄中富含多种维生素以及蛋白质和纤维素，具有健胃消食、清热解暑等功效。

以上是此次推荐蔬菜，答主若要利于消化，可以将蔬菜煮烂一点即可。另外小菠菜、土豆等食物也可以食用。

吃什么菜好消化

容易消化的蔬菜的有多种，例如冬瓜，成本低，产量高且耐贮藏。或者西红柿也可以，不仅易消化，还含较高的维生素且热量也很低。还有茄子，营养价值高，但注意食用时不可和寒性食物一起吃。此外，菠菜也算是很易消化的蔬菜。

一、冬瓜

冬瓜可以降火，非常易消化，多吃对身体有好处。它的成本低，种植方法简单，且产量很高，也很耐贮藏，购买蔬菜时可多挑些放在家里。此外，要注意食用时最好不要和鲫鱼，红小豆一同食用，避免带来不适。

二、西红柿

西红柿有易消化易吸收的优点。它还含较高的维生素且热量很低，想保持苗条身材的女性可多吃。不过要注意若是没有完全成熟，尽量少食用，避免带来不适影响。

三、茄子

它的营养丰富，含脂肪，蛋白质，维生素，铁，钙，鳞等多种营养成分，且热量也很低，很适合肥胖人士和老年人食用。但要注意它是寒性蔬菜，尽量不要和寒性食用同时食用。

四、菠菜

它被称为营养模范生，可见营养价值之高，含丰富的维生素c，矿物质以及胡萝卜素，非常易消化。食用时可凉拌，烧汤，单炒等，但注意不要和含钙量高的食物同时吃。