怎样蒸梨好吃又营养呢（怎样蒸梨好吃又营养）
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天冷孩子总咳嗽，如何做一个营养滋补、润肺止咳的蒸梨？
我家孩子就是前几天总是咳嗽，孩子也比较小看，一般不严重的时候我都是很少给他吃药的，所以在家做蒸梨给他吃，梨是最润肺止咳的一种水果，秋天也正是吃梨的季节，但是直接生吃的话比较寒凉，所以蒸一下，不仅好吃，还是特别营养滋补的。
梨中含有大量的维生素和多种微量元素，酸甜多汁，营养丰富，而且含有很多的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，润肠通便，而且对老年人的心脑血管疾病也有很大的帮助，加入冰糖蒸一蒸，能够起到润肺止咳的功效。
秋天的时候人是最容易上火的，因为天气干燥导致人体的内火旺盛，秋梨滋养降火，可以防治很多的疾病，大家吃梨的时候一定要细嚼慢咽，这样才能更好吸收，来看一下蒸梨的做法吧，其实很简单，家中有孩子的一定要这样做给孩子吃。
【菜品】：冰糖蒸梨
【配料】：
【烹饪步骤】：
1、首先准备一个梨，然后准备水果刀和削皮器。
2、将梨削皮，然后将中间的部分用刀挖出来，这样就形成了一个梨盅。
3、梨盅中加入清水和枸杞然后加入适量的蜂蜜，如果不加蜂蜜加入冰糖也是可以的。
4、蒸锅中加入适量的水烧开。
5、然后把做好的梨盅放入蒸锅中，我就做了一个，大家可以一次多做几个。
6、大约需要蒸1个小时左右的时间。时间越长，味道越好，对于止咳的效果就越好。
7、时间到了，这时候的梨已经完全熟透了，将梨拿出来就可以食用了，这样美味的蒸梨就做好了。
【烹饪贴士】：
1、梨的内部一定要给清理干净，做成一个梨盅的样子，可以用刀或者是勺子挖干净，因为梨核是有一点酸涩的，所以清理干净就不会有这种口感了，另外，放蜂蜜可以放冰糖也可以。
2、枸杞具有明目护肝的功效，大家还可以根据自己的额爱好来添加其它的食材，比如说加入一些红枣或者是葡萄干等等。
3、蒸梨的时间一定要长一点，因为时间越长梨的止咳的效果是越好的，将梨切开的时候一定是在梨上半部的三分之一的地方，这是最合适的。
4、做法超级简单的蒸梨大家学会了吗？如果有什么意见或者是建议的话欢迎评论。
梨怎么蒸好吃又营养
川贝炖雪梨、蒸雪梨等都是我国药膳中最经典的传统产品。今天给大家带来的是酿雪梨，里面酿制的馅料可根据需要调整。
一、原料
主料：雪梨4个
辅料：莲米25克、蜜樱桃25克、薏仁米25克、百合 15克、糯米50克、明矾15克 、冰糖20克、瓜条50克、化猪油 50克
二、操作程序
1、将梨从蒂部切下约25px的一块作盖子，用小刀，挖去梨核，再削去；梨皮，放入加有明矾的1000克清水中，漂约5分钟。
2、糯米，百合，莲米，薏仁米分别洗净蒸熟。冰糖敲碎，用200克冰糖放入锅内，加清水制成浓糖汁，樱桃留四颗形整的待用。剩余樱桃，瓜条，熟百合，莲米剁成绿豆大小的颗粒放入碗内。加糯米，冰糖50克，薏仁，主油拌均成糖馅。
3、将梨从水中捞出，用清水洗一下，将糖馅嵌入梨腔中，用“梨盖”盖上，放入碗中上笼蒸3小时至耙取出，去掉盖，将梨装入盘内（刀口贴盘底，梨脐向上），用小刀挑去梨脐，每个梨安上一个蜜樱桃，淋上热糖汁即成。
三、技术要领
1、选用大小均匀，无伤疤的河北鸭梨或金川雪梨，加工时先去核，后去皮，保持梨形完整，在明矾水中泡起保色作用，
2、百合，莲米，薏仁，糯米分别先别先蒸熟再拌馅。镶馅时不能过满，以免影响梨形美观。
3、蒸软，挂热糖汁。
四、成品质量要求
色泽清爽、甜润爽口、形态完整。
五、变化品种
原料变化、烹调方法变化八宝锅蒸。
小窍门-怎样蒸梨更好吃更方便
01
选择雪梨
蒸梨所用的生梨最好选用雪梨，这样的雪梨蒸好之后吃起来口感特别好，汁多味美。
02
清洗干净去核
其实不用将生梨去皮，只要用小苏打反复搓洗生梨并进行冲洗就可以了，然后对切开两半，把梨核取出来再合二为一。
03
塞入冰糖或贝母
想要蒸梨更好吃，那么在生梨切开两半取出梨核之后，将几块冰糖塞进生梨中间，或者塞进点贝母之类，这样既好吃止咳效果更好。
04
隔水蒸
蒸梨是最简单不过的事情了，直接锅里加入清水，把生梨放进碗里然后放进水里，隔水蒸十五分钟左右就好啦。
