关于生姜干姜都是姜使用后的作用却大不相同的信息
生姜干姜都是姜使用后的作用却大不相同是很多朋友关心的问题，本篇文章从多个角度与大家分享包含在内的知识点，希望对大家有所帮助。
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同样都是姜，干姜和生姜的驱寒效果一样吗？
日常生活中，相信大家都会常常看到姜这种物质。一说到姜这种物质人们便会想到它的一个功效就是驱寒。但是在日常生活中我们会看到很多种类的姜，其中就包括干姜和生姜。或许有人会问，干姜和生姜它都是姜，那么这两种姜的驱寒效果是一样的吗？其实干姜和生姜这两种姜的驱寒效果是完全不一样的。
一、姜简述
在日常生活中，或许我们会经常看到姜这种物质。有些人会在日常煲汤的时候往汤里面加一块姜，而有些人在感冒头疼的时候会煮一碗姜汤来喝。由此可见，姜在我们日常生活中的用途还是非常多的。然而在日常生活中，我们所看到的姜的种类也是非常多的，其中就包括了生姜，辣姜，干姜等等。不同种类的姜的功效一般来说是不一样的。但是大多数姜都具有驱寒的功能，但是可能会因为种类不同，它的驱寒效果也会不一样。
二、干姜的功效
干姜的驱寒效果跟生姜的驱寒效果一般来说都是不一样的。干姜一般用于治疗由于慢性支气血管而引起的咳嗽症状。另外，我们在日常生活中，如果腰部和背部比较疼痛的时候，我们也可以通过服用一些干姜来解疼痛。除此以外，干姜不仅仅可以帮助人体驱寒，还可以起到一定的润肺化痰的作用。因为干姜本身就是一种辛辣性比较强的食物，所以它在一定程度上也可以帮助人体补虚强心。在某些时候，干姜还可引起到抗菌和消炎的作用。
三、生姜的功效
众所周知，生姜是具有很强的驱寒作用，但是生姜一般适用于在人在感冒初期的时候，喝一些姜汤可以起到驱寒的效果。所以在日常生活中我们要根据自己的需求，吃一些姜来帮助自己驱寒。
生姜与干姜有什么区别
姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。姜的根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中，你对姜的了解有多少，生姜跟干姜的差别你知道吗?跟我一起来看看吧!
生姜与干姜有什么区别
在我国，关于姜的说法不少：“冬吃萝卜夏吃姜”、“吃姜暖胃”、“早上吃姜赛人参”等等，作为菜肴的主要调味品，姜备受人们青睐，即使不爱吃姜的人，在患风寒之时也会皱着眉咬着牙喝上一大碗生姜红糖水发发汗。
然而，煎汤的时候一定要注意用的是生姜，而不是干姜，即使情急用干姜替代生姜的做法也是不可取的。这是因为生姜有发散的功能，但是干姜的作用则是温煦中焦，用干姜煮水不能治病，反而会导致高热骤发。
市面上卖的一般不是生姜就是子姜，种了一年就采摘的新鲜姜。姜是姜科姜属的植物，原产地在东南亚的热带雨林，生姜即其新鲜根茎，脆脆的很容易折断，掰断的地方呈现浅黄色，散发出一股辛香辣味。姜在我国有着悠久的栽培历史，《史记》中有“千畦姜韭,此其人皆与千户侯等”的记载。
干姜又叫母姜，我们一般吃的姜是生姜，生姜是会发芽的，在入冬之后，慢慢发芽，长出来的姜是一年生的生姜;去掉发芽部分的姜就是母姜。也就是说“种姜播种后形成母姜，母姜萌发子姜”。母姜通常是指发过两次芽，生长了三年的姜。不像生姜那种赤裸裸的辛辣，在地下埋了三年的干姜气味是比较浑厚的。
干姜有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能，尤其是暖胃方面效果较好。急救和治疗危重病症的“四逆汤”里面就有干姜，危重病人自身的气血疏导系统较虚弱，利用有温化作用的干姜而不是发散作用很强的生姜，可以使药效慢慢在体内释放，而不至于让病人遭受猛烈的药力冲击而加重病情。
无论是生姜，还是干姜，都有很好的保健功效，自古以来，中医也有“姜治百病”的说法。但是，姜并不适用于所有的人，尤其是体质为阴虚的人，阴虚表现为手心脚心发热，常常口干、眼干、鼻干、皮肤干，还有睡眠不好、容易心烦意乱等问题，如果阴虚的人食用性辛温的姜，症状就会加重。
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1、助阳
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
2、产后
产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
4、防胃病
增加食欲防胃病无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中，味道清香。民谚有“饭不香，吃生姜”的说法，就是说，当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。
生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。夏季人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑，所以此时经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人，适当喝点生姜汤大有裨益。另外，生姜辛温，具有促进血液循环的作用，女性吃姜还能抗衰老、减少胆结石的发生。
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4. 生姜的需肥特点
5. 姜的功效与作用及禁忌
6. 子姜的功效与作用
干姜和生姜的应用有哪些区别呢？
干姜和生姜的应用有以下几种区别：
第一：购买途径不同。
生姜是比较容易购买的，一般在菜市场或者超市可以购买到的都是属于生姜，也就是新鲜的姜，这样的姜的种植的周期是比较短的，一般种植一年的时间就会采摘进行售卖。但是干姜在超市和菜市场就买不到，因为干姜大部分都是当作中药材使用的，所以只能够在中药店才能购买得到。能够制作成干姜的都是生长了至少三年的姜。
第二：使用方法不同。
生姜一般都是用来制作菜肴，是炒菜的时候必要的配料，特别是在制作鱼肉的时候，生姜可以用来去腥。所以在做菜的时候可以使用的都是生姜。但是干姜基本上都是要入药的，比如身体出现了感冒、寒气重就可以使用干姜熬汤或者入药服用，而且药效非常的温和。
第三：疗效不同。
生姜其实也经常会用来驱寒，特别是吃了寒气比较重的食物，如大闸蟹的时候，就需要吃点生姜来驱寒。但是由于生姜是属于热性的食物，所以性能比较冲，对于经络不通畅，甚至有的女性会有姨妈痛或者月经不调的情况，都可以用生姜熬水喝。
干姜跟生姜比起来就更加的温和，疗效相比起来就没有那么冲，会更加温和一点。它发挥药效是比较缓慢的，但是这对于一些危重病人是更有效果的，否则药效太猛了，有些身体虚弱的人就受不住，所以如果病人的身体状况不那么理想的情况下，使用温和一点的干姜其实会更好。
第四：治疗的目标不同。
生姜一般是作用在肠胃的，但是干姜就是作用在脾脏的，所以生姜一般都是治标不治本，只是可以起到缓解一些身体的不适。但是干姜就可以一下子达到脾脏内部，效果会更好。
生姜与干姜都是药食同源，功效却大不一样
导读：前人有“生姜走而不守，干姜能走能守”的说法，就是根据姜的发散（走）与不发散（守）两个方面所进行的简要归纳。
姜是厨房中必备的调味品之一，也是中医中药古籍中记载的 药食同源品 之一。
但是新鲜的姜与晒干后功效可大不一样！ 在中药界，新鲜的姜称“生姜”，晒干后称“干姜”。
晒干也是中医“炮制”方法之一，炮制后用途会有所改变。
生姜和干姜虽然都是姜，虽是同一物品，却作用不同，所以用错不仅不能调理身体，很可能也会造成一定的损害。
干姜为姜科植物姜的干燥根茎。
生姜在栽培的过程中经常培土，它的根茎有趋光性，就会长得又细又长，做生姜用比较好。
因为长得很快， 内在的一些成分积累不够 ，所以晒干以后就是皱缩的，非常轻，不能做干姜来用。
生姜
在栽培的过程中，不培土， 直接把根茎暴露在土表 ，它的根茎不再拼命的生长，使内在的成分不断地积累，晒干以后基本不皱缩，非常沉重，可以做为干姜来使用。
干姜
干姜具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮之功。
干姜的第一条功效是温中散寒。本品辛散性热，主入脾胃经，长于温散中焦寒邪，具有健运脾胃的功能。
中医认为 脾胃虚寒是因为脾胃受到寒气入侵或阴阳不足所引起的 ，腹部发冷疼痛同时伴有腹泻呕吐。
可把干姜单独使用，也可和 白术、党参 搭配在一起，能辅助治疗脾胃虚寒，帮助调理脾胃。
所以凡是脾胃寒证，无论外寒内侵还是阳气不足的寒证皆宜选用，为温暖中焦之主药。
若胃寒呕吐，常与半夏、吴茱萸等温中降逆止呕药配伍；
若脾胃虚寒，脘腹冷痛，食欲不振，饮食减少，呕吐泄泻，常与补气健脾药人参、白术等配伍。
干姜的第二条功效是回阳通脉。本品辛热，入心、脾、肾经，有温阳守中，回阳通脉的功效。
素体阳虚并且有在服中药的朋友，对于附子这味中药肯定不会陌生，每次服用都需要久煎的附子，很难让人不注意到。
而说到它的经典搭档，自然不得不提 “附子无姜不温” 的干姜了。
为什么会有“附子无姜不温”这种说法呢？
一是单用干姜强度不够；二是附子挽回阳气比较缓慢；三是附子有一定的毒性，所以前人在治疗亡阳证的时候，常常配伍干姜。
附子和干姜配在一起，一是能够降低附子的毒性，有解毒作用，二是增效，三是附子虽然回阳，但是相对于干姜来说，作用发挥的迟缓一点，两者配伍之后就可以使药力迅速而持久。
附子与干姜，历来便是医者常用的一对配伍药物，早在医圣张仲景手里，这对中药便挽救过许多人的生命。
张仲景的名方四逆汤，便是以附子和干姜作为最重要的药物，附子和干姜也因此成为四逆汤的关键药对。
二者搭配取其回阳救逆之功效，用于心肾阳虚寒厥证的治疗。
回阳救逆四逆汤
那为何干姜的功效不是回阳救逆而是回阳通脉呢？
主要原因是 干姜不能作用于肾 ，不能增强肾中阳气，对于四肢逆冷没有针对性，但是干姜 可助心阳 ，增强心主血脉的作用，故称回阳通脉。
干姜的第三条功效是温肺化饮，本品辛热入脾胃肺经，既能够温散肺中寒邪，以利肺之宣降；
而痰饮可化，又能够温运脾胃，以去湿浊，可绝生痰之源。
故常用于治疗寒痰水饮迫肺所导致的 形寒背冷，痰多清稀，咳嗽或者是喘息者 ，多与温肺化饮、止咳平喘之细辛，五味，麻黄等配伍。
下面我们将干姜与生姜来做一比较：
鲜品是生姜，干品是干姜。
其鲜品 生姜 含有水分，气重于味，辛散之力比较强，能够散寒解表，并善于温中降逆，为 外感风寒及胃寒呕吐 之常用药。
干姜 系生姜的宿根母姜干燥而成，水分全失，气足味存，辛散之力减弱，长于温中回阳，为 脾阳衰微、吐利腹痛 之要药。
因此前人有“生姜走而不守，干姜能走能守”的说法，就是根据姜的发散（走）与不发散（守）两个方面所进行的简要归纳。
最后我们将干姜与附子来做一比较：
两者均可回阳救逆，温中散寒，治疗亡阳证、脾胃虚寒证。
其中 附子 为回阳救逆第一品药，为治亡阳证要药；又可以补火助阳，治疗各种阳虚证；（上可以助心阳以通脉，中可以补脾阳以健运，下可以助肾阳以益火，外固卫阳以祛寒，尤其擅长温肾阳）
散寒止痛又可以治疗寒痹证。
干姜 善温暖脾胃，为脾胃寒证的要药，回阳救逆力弱于附子。治疗亡阳证有“附子无姜不热”的说法；同时又可以温肺化饮，用于治疗寒饮喘咳证。
干姜竟然有这么多功效，是不是对它刮目相看了呢？
对了，干姜辛热燥烈，所以有阴虚内热以及血热妄行症状的朋友一定要慎用哦！
中药饮片中，为什么生姜与干姜的作用不同？
因为生姜与干姜在药性和作用上是不同的，姜，常作为中药入药，有生用和干用的不同。生姜性味辛温，主散寒解表，止呕化痰。干姜味大辛大热，主温胃散寒，回阴通脉。生姜在变为干姜的过程中，挥发油及一些化学成分大量丢失，所以，干姜与生姜的药性有比较大的差异。煎药时，应先辨证，如用于止呕、解热、解毒，应放生姜；如用于温中回阳，则应放干姜。两者不可混用。
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