茄子的眼睛指什么位置（看茄眼能让你挑到嫩茄子）
有很多朋友对看茄眼能让你挑到嫩茄子很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有茄子的眼睛指什么位置知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助
本文目录一览：
如何才能挑到嫩的茄子
目前市场上的茄子，按照形状的不同，可以分为园茄、长茄和短茄三个品种。
1、园茄果
园茄果形扁圆，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。
2、长茄果
长茄果形细长，皮薄，皮色有紫色、青绿色、白色等，肉质较松软，种子少，品质甚佳。
3、短茄果
短茄果实较小，皮色有紫红色、绿色、白色等，果型为卵形或长卵形。子多皮厚，易老黄，品质一般，凉拌食较好。
挑选茄子常选果形均匀周正，以皮薄、籽少、肉厚、细嫩的为佳。无裂口、腐烂、斑点。
鉴别茄子老嫩的方法：
茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的“眼睛”大小。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“目艮睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩；目艮睛越小，表示茄子越老。
1、嫩茄子
嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，花萼下面有一片绿白色的皮。
2、老茄子
老茄子颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离，重量大。
生活小贴士：保存茄子不要用水洗
茄子的皮层覆有一层腊质，使茄子发亮并具有保护作用，但茄子的抗病性较弱，一旦腊质层被冲刷掉或受机诫损伤，很容易受微生物侵害而腐烂变质。
以前买茄子都买错了，老菜农：学会看「眼睛」，挑的茄子才又嫩又香
每年夏季， 除了瓜果飘香， 再就是本地应季的茄子辣椒和豆角开始大量上市了， 这个时候的菜农忙并快乐着， 从地里摘下新结出的茄子挑来卖， 被慧眼识珠的顾客称赞不已， 有种惺惺相惜的知交感， 那便是他们最高兴的事情了。
茄子的叫法因地而异， 有叫六蔬的， 也有叫矮瓜的， 还有叫茄瓜的， 茄子是夏季里为数不多的紫色蔬菜之一， 那是因为它里面含有大量的花青素， 平时爱吃茄子的朋友就能发现， 茄子的颜色越是深紫色， 就说明它得到的日照越充足， 里面的花青素也就越丰富， 营养当也就越好，
茄子的营养非常丰富， 茄子里面含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子是菜市场里的新宠， 茄子虽好， 但只有是买到嫩茄子才好吃， 如果买到老茄子的话， 皮厚籽多， 味道差之甚远， 买菜的时候， 要怎么样才能选到的鲜嫩的茄子呢？
买茄子的时候， 别纠结它是直的还是弯的了， 学会看1个地方， 保证选到的茄子个个都是皮薄肉嫩的。 这个地方就是茄子的「眼睛」， 刚听到这个说话， 有没有觉得很奇怪呢?才知道， 茄子也有「眼睛」。 下面就跟我一起来学习一下茄子的挑选方法吧！
第一步：不管是长成什么样的茄子， 它是什么颜色。 您先用您的手指头在茄子身体上给他按压一下。 然后快速松开。 您仔细观察一下您按压的地方， 如果您按压的地方， 一个凹点迟迟不能恢复过来。 那么这个茄子它就不新鲜了。 茄子本身应有的水分已经丢失掉了， 所以它的回弹特别差。 一直是恢复不过来。
相反， 如果您按压的位置， 它能够迅速地恢复成原状。 而且让您看不出你按压过， 哎， 这个茄子它就新鲜。 而且他还嫩。 这种嫩是装不出来的。
第二步：摸一摸茄子手感。 看脸色千万不要给茄子的外表给迷惑了。
挑茄子的时候， 您要摸一摸茄子的外表。 手感光滑， 色泽度陈亮。 这个茄子也是比较新鲜比较嫩。
但是如果这个茄子的颜色已经比较暗淡， 表皮上的手感也疙疙瘩瘩。 这种茄子的话， 它相对来讲年纪会大一点。 水分也丢失了不少。
相信您一看就知道也不会选择了。
第三步：看茄子的眼睛。 大眼睛勾人小眼睛迷人茄子在眼睛：在茄子的果蒂鄂和果肉之间留白处。 我们称它为茄子的眼睛。 还有非常多的人都不知道茄子的眼睛在哪里。 买茄子的时候， 我们一定要仔细看看茄子的眼睛啦！千万不要害羞哦。
大眼睛勾人小眼睛迷人，您会选择什么眼睛呢？千万不要给迷住了。
眼睛越大，他越新鲜越嫩。在挑茄子的时候，如果您看到这个留白，他的眼睛特别大。那么这个茄子比较新鲜，还很嫩。
眼睛越小茄子越老。很多人挑茄子的时候给他的小眼睛给迷住了。不要再犯傻啦！以后看到小眼睛的茄子要一定要躲得远远的。老子还大又不新鲜。千万不要进入外貌协会哈。
很多人喜欢吃茄子，烤茄子、茄夹、炒菜，吃法多种多样。所以很多同学一直问我怎么挑选茄子，今天就告诉你！
茄子的营养丰富，尤其是紫色的果皮部分，含有丰富的花青素，在食用时建议带皮食用。另外，随着天气转冷，茄子中含有的茄堿量会上升，一定要提前用水浸泡15分钟，然后入锅炒干后再根据喜好烹饪，这样吃起来才会健康！
大眼睛勾人小眼睛迷人，您会选择什么眼睛呢？千万不要给迷住了。
眼睛越大，他越新鲜越嫩。在挑茄子的时候，如果您看到这个留白，他的眼睛特别大。那么这个茄子比较新鲜，还很嫩。
眼睛越小茄子越老。很多人挑茄子的时候给他的小眼睛给迷住了。不要再犯傻啦！以后看到小眼睛的茄子要一定要躲得远远的。老子还大又不新鲜。千万不要进入外貌协会哈。
很多人喜欢吃茄子，烤茄子、茄夹、炒菜，吃法多种多样。所以很多同学一直问我怎么挑选茄子，今天就告诉你！
茄子的营养丰富，尤其是紫色的果皮部分，含有丰富的花青素，在食用时建议带皮食用。另外，随着天气转冷，茄子中含有的茄堿量会上升，一定要提前用水浸泡15分钟，然后入锅炒干后再根据喜好烹饪，这样吃起来才会健康！
茄子好吃，挑选茄子也有技巧，记住这几点，个个都鲜嫩
说起茄子，相信大家都应该很熟悉吧！茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。茄子维生素P能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。由此可见，茄子的营养价值很高。
茄子营养价值高，那么你真的会挑选茄子吗？你还在为如何挑选又嫩又新鲜的茄子而烦恼吗？你还对如何挑选又嫩又新鲜的茄子而感到束手无策吗？今天分享几招挑选茄子的小妙招，让你吃上又嫩又新鲜的茄子。
下面就来看看如何挑选又嫩又新鲜的茄子吧！
妙招一：看外观，我们挑选茄子的时候，看一下茄子表面是否有光泽，茄子光泽度越亮，茄子就越新鲜，而茄子表面有皱裂无光泽，表明茄子已经不新鲜，那么这种茄子建议大家不要购买！
妙招二：捏茄子，我们可以用手捏一下茄子的表面，如果捏的时候有弹性，说明这个茄子是嫩茄子，如果捏着硬邦邦的，说明这个茄子已经老了，建议大家不要购买！
妙招三：看茄子的眼睛，茄子的眼睛就是在茄蒂与果肉连接的地方，有一个白色略带绿色的小环，眼睛越大，茄子就越嫩越新鲜。反之，眼睛越小且没有，那么这个茄子就越老 。
关于看茄眼能让你挑到嫩茄子和茄子的眼睛指什么位置的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
