茄子咋挑（挑茄子时有何小妙招）
有很多朋友对挑茄子时有何小妙招很感兴趣，本篇文章综合一些关点给大家谈谈，同时也有茄子咋挑知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助
本文目录一览：
如何挑选茄子 挑选茄子的技巧
1、我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的表面是否光滑，比较光滑的茄子是比较好的，有些茄子表面是有虫洞的，那样的茄子是不怎么好的，这个我们是需要注意的。
2、我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的颜色是否比较淡，如果颜色比较淡的话，那么这样的茄子是比较嫩的，也就是比较好吃的，颜色深的往往都比较老了。
3、我们在挑选茄子的时候，我们看看茄子的梗是否比较新鲜，一般不新鲜的梗上面基本上也就没什么刺了，有一些刺的茄子是比较好的，比较新鲜，这个我们是需要知道的。
4、我们在挑选茄子的时候，还需要注意看看茄子是否有腐烂的现象，有些茄子表面会出现一些特别大的黑点，这样的茄子其实内部是腐烂的，是不能买的。
如何挑选茄子？
如何挑选茄子呢？下面我来告诉大家。
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首先，我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的表面是否光滑，比较光滑的茄子是比较好的，有些茄子表面是有虫洞的，那样的茄子是不怎么好的，这个我们是需要注意的。
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其次，我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的颜色是否比较淡，如果颜色比较淡的话，那么这样的茄子是比较嫩的，也就是比较好吃的，颜色深的往往都比较老了。
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之后，我们在挑选茄子的时候，我们看看茄子的梗是否比较新鲜，一般不新鲜的梗上面基本上也就没什么刺了，有一些刺的茄子是比较好的，比较新鲜，这个我们是需要知道的。
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最后，我们在挑选茄子的时候，还需要注意看看茄子是否有腐烂的现象，有些茄子表面会出现一些特别大的黑点，这样的茄子其实内部是腐烂的，是不能买的。
茄子好吃，挑选茄子也有技巧，记住这几点，个个都鲜嫩
说起茄子，相信大家都应该很熟悉吧！茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。茄子维生素P能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。由此可见，茄子的营养价值很高。
茄子营养价值高，那么你真的会挑选茄子吗？你还在为如何挑选又嫩又新鲜的茄子而烦恼吗？你还对如何挑选又嫩又新鲜的茄子而感到束手无策吗？今天分享几招挑选茄子的小妙招，让你吃上又嫩又新鲜的茄子。
下面就来看看如何挑选又嫩又新鲜的茄子吧！
妙招一：看外观，我们挑选茄子的时候，看一下茄子表面是否有光泽，茄子光泽度越亮，茄子就越新鲜，而茄子表面有皱裂无光泽，表明茄子已经不新鲜，那么这种茄子建议大家不要购买！
妙招二：捏茄子，我们可以用手捏一下茄子的表面，如果捏的时候有弹性，说明这个茄子是嫩茄子，如果捏着硬邦邦的，说明这个茄子已经老了，建议大家不要购买！
妙招三：看茄子的眼睛，茄子的眼睛就是在茄蒂与果肉连接的地方，有一个白色略带绿色的小环，眼睛越大，茄子就越嫩越新鲜。反之，眼睛越小且没有，那么这个茄子就越老 。
茄子怎么挑选 挑选茄子的方法
1、茄子的品质与采收适时关系很大，可以根据靠近薯片处的果皮颜色的深浅来判断，此处又称为“茄眼睛”，当茄眼睛呈白色和淡紫色带环状而且较宽时，说明果实正在生长，肉质鲜嫩，当茄眼睛的带状环不太明显时，说明是果实已生长缓慢，此时采收最好。
2、此外茄子的品质与果实生长部位也有关系，如六月至十月上市的大圆茄，在植株上生长最下面的第一个果实称为“门茄”，果实较小，肉质鲜嫩，生长在两个疯子的果实叫“对茄”，果形大，籽小，品质最佳，向上又分支生四个果，叫“四门斗”，品质中等，再向上又分支生八个果，叫“八面风”，果形小、色浅，味差，顶端部分分枝多，结果多，叫“满天星”，俗称茄包、茄蛋、果形最小，肉质坚硬，品质最次。
3、对茄子的一般品质要求是果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、绣皮、斑点，以皮薄、籽小、肉厚、细嫩为佳，购买的时候，也尽量选择此类型的茄子。
4、鉴别茄子老嫩的方法是：嫩茄子颜色乌暗，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，重量大，用手掂一掂轻重，是最好的鉴别老嫩的方法。
关于挑茄子时有何小妙招和茄子咋挑的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
