辣椒素的功效与作用（辣椒素对身体有害吗）
今天给各位分享辣椒素对身体有害吗的知识，其中也会对辣椒素的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处
经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处
经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处，生活中，很多朋友都会喜欢吃辣椒，因为吃辣椒对人体是有很多好处的。辣椒的食用要适度，否则对人体也会有一些坏处存在。下面我为大家分享一下经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处1
经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处
一、经常吃吃辣椒的好处
1、降低过早死亡的风险
研究发现，辣椒中所含的辣椒素具有止痛，抗炎和心血管作用。每天服用适当的食物，辣椒可以减少患癌症，缺血性心脏病和呼吸道疾病的风险。
2、增强免疫力
红辣椒中的维生素C含量在蔬菜中是最好的。每100克红辣椒含有144毫克维生素C，约为西红柿的10倍。它还含有红辣椒素食主义者，胡萝卜素，B族维生素，纤维素，有机酸和多种微量元素，具有抗氧化作用，增强了人体的抵抗力。
3、驱寒和暖胃
辣椒既温热又辛辣，可以促进血液循环。冬天往往手脚冰凉的人和害怕感冒的人可以适当吃一些辣椒，以消除感冒，改善体温的症状。
4、燃烧脂肪和减轻体重
红辣椒中包含的辣椒素可以促进脂肪代谢，防止体内脂肪堆积并引起肥胖，这对减轻体重有益。此外，辣椒素还可以控制食欲并减少饥饿感。研究发现，人们食用红辣椒后，对咸，甜，油腻食物的欲望大大降低。
二、经常吃辣椒的坏处
1、上火
辣椒是热食。如果吃得太多，会生气并引起粉刺。口舌酸痛，牙龈出血，喉咙痛等症状。
2、伤胃
微量辣椒素可促进血液循环和胃粘液分泌，保护胃粘膜，但过量摄入会增加胃壁血管的血流量，引起胃粘膜充血，引起胃痛。长期大量食用辣椒也可能引起胃炎和胃出血。
3、腹泻
吃辣椒会刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，并引起肠胃功能障碍，导致腹痛，腹泻和肛门灼痛。
4、伤肝
尽管辣椒不会直接损害肝脏，但是辛辣食物会刺激消化道并引起肝病患者的消化问题。大多数肝硬化患者均伴有上消化道出血。辣椒中的辣椒素可刺激胃粘膜产生充血，水肿等症状，使原本的疼痛进一步加重。
经常吃辣椒对身体有什么好处和坏处2
经常吃辣椒的好处
1、促进血液循环
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。另外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
2、预防感冒
辣椒中丰富的维生素C，不仅可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，同时还能增强免疫力，预防感冒。
3、助消化
辣椒不仅是一种开胃美食，它对口腔和胃肠还有刺激作用，食用后胃肠道的蠕动会加快，食欲增加，并能抑制肠内异常发酵。
4、减肥
辣椒中含有一种叫辣椒素的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加强身体的`新陈代谢，达到燃烧脂肪的效果。所以适当吃辣椒还能减肥。
5、解气
现代研究也发现，辣椒能够促进大脑分泌内啡肽，而内啡呔会使人感到轻松和兴奋。现代人生活压力大，经常处于一种紧张和忧郁的状态，这种状态在中医认为是“肝气郁结”，如果肝气郁结得久了，就容易气滞血瘀，积块内生，所以像各种肿瘤、乳腺增生、子宫肌瘤等疾病都与肝气不舒有一定的关系，而辣椒可以解气结，食用辣椒后产生的内啡呔能够缓解这种紧张和忧郁的状态。
6、止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
哪些人不适宜吃辣椒？
我是湖南人，对辣椒情有独衷，它能触动胃觉，增强食欲，但有胃病的人不能吃的，凡事都有两面性，辣椒也属双刃剑。
为什么有的人不能吃辣椒?因为辣椒中有辣椒素，影响身体 健康 ，有十三种人不能吃辣椒。
1、心脏不好的人。辣椒中的辣椒素会使循环面增加，心跳加快，诱发心动过速，心脑血管者少吃。 2，肾不好的人。辣椒素通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，可能引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
3，慢性胆囊炎患者。辣椒素刺激胃酸分泌，造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。 4，胃酸过多者。 5，便秘者，辣椒素有刺激性加重便秘症状 6，瘦人。瘦人口干，口苦，吃辣椒导至出血过敏和炎症。 7，热症者。发热，便秘，鼻血，囗干舌躁，咽喉肿痛等热症者，加重症状。 8，患口腔溃疡的人。辣椒激发疼痛刺激溃疡面，扩大病症，反复不愈。 9，孕产妇。吃辣椒口舌生疮，大便干燥，上火。10，眼病病人。吃辣得角膜炎，红眼病。11，甲亢患者。吃辣心跳速度加快。 12，肠胃不好的人。辣椒刺激黏膜充血水肿 13，正在服用某药物的人。中药忌辛辣。
果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
根：活血消肿。外用治冻疮。
1.健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2.预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
3.改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
4.降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
5.缓解皮肤疼痛
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
6.减肥
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
7.防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
8.挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
9.促进血液循环
中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
营养价值
含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。
评价
该食物含有热量适中，一般人群均可食用。
选购
作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
裂口，虫咬、斑点，搭叶为次。
食用方法
辣椒既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。夏季应尽量用辣椒做配菜，并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，比如：鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。
食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。
作者：陈婷婷 中国人民解放军第117医院营养师
审稿：尤祥妹 中国人民解放军第117医院营养科主任
辣椒，又名尖椒、海椒，其含有丰富的维生素，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有的辣椒素，能够促进人体分泌肾上腺素，加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃肠内的寄生虫。
虽然辣椒有如此多的功效，但并非所有人均可食用辣椒，如：
1、痔疮患者
俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒含有大量的辣椒素，会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血，因此，痔疮患者应少吃或禁食辣椒。
2、服用中药者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而影响中药的疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和含有刺激性的食物。
3、心脑血管疾病患者
因辣椒中的辣椒素可使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死，所以有心脑血管疾病的患者应少吃或不吃辣椒。
4、肾病患者
辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重者可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
5、孕产妇
这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之内热加重。
6、甲亢患者
甲亢患者本身心率快，食用后会加快心跳，使病状更明显。
7、红眼病、角膜炎患者
辣椒属于热性调料，食用此类调料，会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，使人容易感染红眼病。
8、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者
由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
因人而异，这些人不宜经常吃辣椒
①肾病患者：辣椒素通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变甚至衰竭。
②甲亢患者：此类患者本身就心率快，食用后更加快心跳，会恶化病情。
③口腔溃疡者：患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。
④服用中药者：食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。
⑤胃肠疾患者：肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症。
⑥痔疮、肛裂患者：此类患者大量食用辣椒会刺激胃肠道，使痔疮、肛裂疼痛加剧，甚至导致出血等症状。
⑦慢性胆囊炎患者：辣椒有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
⑧心脑血管疾病患者：辣椒素会使循环血量剧增，心跳加快，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
小贴士：生鲜辣椒才是对我们 健康 有益的存在！最好自己买来烹饪，不提倡去火锅店、湘菜馆等吃过多，尽量也少吃 老干妈 这样的制成品，毕竟安全指数怎么样，我们作为消费者不得而知。
吃辣椒对身体有什么好处？什么样的人千万不能吃辣椒？
辣椒很多人喜欢吃。我国南方几个省分可以说天天顿顿饭不离辣椒，饭店餐馆辣椒类食物也挺多，麻辣火锅，麻辣豆腐，麻辣涮鱼等。有人还说冬天吃辣椒御寒，夏天吃辣椒防署。天越热吃起来越过瘾，能制止排汗，能够带走身体的热量而达到“消署”的作用。辣椒成了夏季不可或缺的消署圣品。
辣椒确实对人体有很多好处。
辣椒素能有效的抑制脂肪，改善脂代谢，预防血管堵塞。吃辣椒还有降低胆固醇的作用。
促进代谢，增加排汗量，促进废物的排出。能促进身体分泌肾上腺素，达到燃烧脂肪的作用。
辣椒中含有多种维生素，有抗衰老，美白，强健肌肉和骨骼的作用。维生素A，有帮助骨骼和大脑的发育，保健视力的作用。维生素B，有促进新陈代谢，维护身体皮肤肌肉 健康 的作用。维生素C，有驻颜美白，抗氧化，防衰老，降低癌症发生机率的作用。
但食用过多会引起肠胃不适，摄取过多也会使肾上腺素分泌过量，引起失眠。胃功能不好的也不能多食，以免肠胃不舒服。
辣椒好吃，也得因人而异。有的人就不能吃辣椒。本人就是一个，也不是肠胃不好，也不是嘴怕辣，就是吃了后解大便时难受的很。因此辣椒类的食物就不能吃了。我父亲喜欢吃辣椒，每次把辣椒炒的出油，香味四溢，多远都闻着香，可是，我是没有那个口福。各人爱好吧，能吃的就吃，不能吃的没法了。
辣椒跟生姜、大蒜一样，是调味品之一。在生活中没有辣椒好像少了什么，吃饭就是不香无味口。至于那一类人不能吃辣椒?辣椒只是开胃，其他对人体各种容器官都有付作用，常吃和多吃对人的身体都有害。
特别是孕妇，怀孕育期间根本不能吃辣椒，对小宝宝百害无一利。痔疮患者更不能吃辣椒，有道是:"吃得舒服，拉着难受"。辣椒是调味品，也是毒品，体质差的，有各种各样毛病的朋友们注意啦！医生说了:最好少吃，不吃更佳。为了你的身体 健康 ，最好远离辣椒，当心病从口入。
由于地域不同，生活习惯不同，不同人对于辣椒的耐受程度也不同，只要吃了没有不适，一般人群都可以放心吃的。
特殊人群根据身体情况酌情考虑：
日常食物都要从摄入量考虑，不要自己想当然，而且常见天然食物没有绝对的好与不好之分，凡事从剂量和自身情况考虑。
而且辣椒的营养素也比较丰富，维生素C含量在蔬菜中排名之首，维生素B、胡萝卜素、钙、铁等含量也比较多。
辣椒具有杀菌抗菌、促进消化和食欲、温胃驱寒等效果，是日常最受欢迎的味道之一， 尤其在四川湖南地方，基本是无辣不欢，这些人其实对于辣椒的耐受性较强，一般不会产生因为辣椒带来的不适应影响。
用心码字，希望对您有所帮助。
现在的 社会 生活以及工作都很大，这时候我们一定要做到 健康 饮食，才能投入进去。辣椒是我国北方人非常喜欢吃的食物，那天不吃辣椒，都会觉得少了点什么的，可是大家知道吗，辣椒也不是所有人都能够吃的，它有也禁忌的哦。接下来就给大家介绍下哪些人不能吃辣椒吧。
现在的 社会 生活以及工作都很大，这时候我们一定要做到 健康 饮食，才能投入进去。辣椒是我国北方人非常喜欢吃的食物，那天不吃辣椒，都会觉得少了点什么的，可是大家知道吗，辣椒也不是所有人都能够吃的，它有也禁忌的哦。接下来就给大家介绍下哪些人不能吃辣椒吧。
水煮鱼、麻辣香锅、辣火锅等川菜是现在非常流行的味道。辣味是不少人都喜欢吃的，吃了让人感觉到非常的爽快，但是辣味不是所有人都是不能吃的。专家说，七类人千万不要吃辣椒，不然会引起多种疾病的。
痔疮患者
俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物，否则会容易胆绞痛，病情更加严重。
甲亢患者
甲亢患者本身心率就非常的快，如果吃了辣椒的话，心跳就会更加的快了，那么症状就会越来越明显了。
心脑血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
红眼病、角膜炎患者
22岁的小李是某大学的10级学生，日前开学重返校园，他约同学去吃夜宵，因为都喜欢吃辣，点的全是辣味重的菜。不料前日，小李双眼发烫，眼皮也肿了，到医院一查，被诊断为红眼病。医生询问后称，他的病跟嗜辣有关。
医学专家解释，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。
孕产妇
孕产妇最好不要吃辣味的东西，因为会持续口舌生疮、大便干燥等一些上火的症状的，同时还会使得哺乳婴儿患病的。
肾病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
辣椒辣手怎么办
很多人在切完辣椒后手上都会出现发红、皮肤火热的症状，这种现象被称为“辣手”，那么如何能够切辣椒不辣手呢?辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
用白酒擦洗后，再用清水冲洗，手马上就不辣痛。
用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。还可以戴橡胶手套。
辣椒，辛辣刺激调味食品。食之，可增加食欲，开胃健脾，促进血液循环，增加人体热量等。但也有许多人不适合食用：
1、容易上火的人。
2、经常便秘之人。
3、患有痔疮之人。
4、口腔有炎症的人。
5、患有角膜炎和红眼病的人。
经常炒菜放很多辣椒，吃完对身体会不会有坏处呢？
辣椒作为一种常见的调味品，被我国大江南北甚至全世界的饕餮客们深深的爱着~辣椒刺激的味道，给很多吃货带来不少快乐！不过，吃辣椒到底好不好呢？什么样的人适合吃辣椒？什么样的人不适合吃辣椒呢？今天就和大家一起分享辣椒的各种小秘密！
辣椒的营养价值
辣椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高，所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍，
1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了。
胡萝卜素的含量为苹果的19倍；VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍；VP（也叫路丁）含量较一般蔬菜多5、6倍，在蔬菜中名列前茅。
据测定，每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.37mg、Vc198mg及少量的VB1、VB2及脂肪油、挥发油、戊聚糖、矿物质等。
吃辣椒的好处
1.开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4.肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5.降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6.止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7.抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8.保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9.降低血压
研究发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
10.对糖尿病有利
对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用
哪些人不能吃辣椒?
1、心脏不好的人
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
2、肾不好的人
人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
3、慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
4、胃酸过多者
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
5、便秘者
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
6、瘦人
瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。
7、热症者
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
8、患口腔溃疡的人
辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。
9、孕产妇
这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳，而使婴儿出现上述症状。
10、眼病病人
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
11、甲亢患者
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。
12、肠胃不好的人
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
13、正在服用某些药物的人
辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应清淡，不能吃辣椒和含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。
另外，高血压病人、泌尿系统结石患者都尤应注意不食用辣椒。正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。
怎么吃辣椒不上火？
搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。
如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。
“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火”。
吃辣后多喝水 多喝水或汤也很重要。吃辣容易引发咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。
此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。
吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
吃辣椒对胃有害吗？
适量吃辣椒对胃没有坏处。
有人认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。因此适量吃辣椒对身体有一定的益处，但是切忌空腹吃辣。
辣椒含有大量的微量元素和维生素C，具有抗癌的作用。另外，需要注意的是辣椒也不宜过多食用，特别是处在胃溃疡出血期间，应暂时停食辣椒。
扩展资料：
胃酸过多，胃肠疾病患者禁食辣椒：
1、胃肠疾病患者
食辣过多甚至有胃肠疾病的人，就必须注意了。过多食用辛辣食物，所产生的大量消化液也会刺激胃黏膜，使其充血、水肿，易患胃炎、肠炎。
2、胃酸过多者
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
参考资料来源：人民网-辣椒养胃还是伤胃？ 喜欢吃辣要如何养胃
辣椒素对人体有害吗
有害，辣椒素吃多的危害：
1、引起味觉减退：辣椒对口腔黏膜及味蕾的刺激尤为突出，适量吃辣椒有增加食欲的作用，但是过多的吃辣椒可引起味觉减退。
2、损伤肝细胞：辣椒一旦从肠道吸收到血液中，即可运输到肝脏储藏，称为有益的抗癌物质。但是如果进食过多的辣椒，过量的辣椒素在肝脏亦可破坏肝细胞，打乱细胞内的生化过程，变为吸收游离基的成分，而部分游离基正是致癌的原因。
3、容易得胃病：而辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面，加重胃内局部的血管发生充血扩张，若激惹神经末梢还会产生胃痛，有时还会引起胃出血。长期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并会影响肠道对营养素的正常吸收
4、引起腹痛腹泻：辣椒所含有的刺激性成分进入肠胃后对胃肠粘膜的刺激性很大，过多的食用辣椒，可疫情胃肠粘膜过度充血，胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻。
5、容易上火：辣椒属于辛热之物，吃的太多会使热毒在体内积蓄，表现为皮肤痤疮、口舌生疮、牙痛出血等。
6、加重病情：大量进食辣椒可引起循环血量剧增，心跳加快，并且辣椒性热，多吃容易上火。另外，患有热性病、胃肠炎、溃疡病、痔疮以及高血压的患者使用过多的辣椒会使病情加重。
7、致癌：少吃辣椒有益，但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒会刺激胃肠粘膜，诱发基因突变，导致胃癌、结肠癌的发病升高。
扩展资料：
辣椒的功效：
1、改善心脏功能。以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
2、此外，吃辣椒能增加人体内的热度，这种热可以转化成一种能量，燃烧人体内的脂肪，加速人体新陈代谢。
3、辣椒酱的主要成分是辣椒，有些辣椒酱因为使用浓缩的辣椒素，吃起来比一般的辣椒更辣。大多数人会认为吃辣椒很刺激，肯定会对胃不好，产生消化不良。其实辣椒素是有助于解决消化不良的。因为辣椒素会导致血液循环加速，帮助刺激胃产生消化液。
参考资料来源：人民网-辣椒有多少种类？当心吃多辣椒7大危害
参考资料来源：凤凰网-辣椒还有这些妙用
辣椒对身体好处与坏处
一、好处
辣椒是属于一种食物，辣椒当中含有的营养物质比较丰富，比如当中含有维生素B2和维生素B1以及维生素C，同时当中也含有维生素E和矿物质成分，比如含有磷元素和铁元素以及钙元素等，辣椒当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后可以被胃肠道吸收，有助于体内的营养物质补充，身体有保养的好处。
二、坏处
1、胃肠道黏膜损伤：吃辣椒过量的情况下，当中的辣椒素会刺激胃肠道黏膜，容易引起胃肠道黏膜损伤，可能会导致胃肠道炎症以及胃肠道溃疡的发生几率增加，会影响到营养物质的吸收和分解，可能会引起胃肠道胀痛以及吐酸水的不良症状。
2、肝脏和肾脏损伤：辣椒当中含有的辣椒素比较丰富，在吃了以后需要被胃肠道分解以及被肝脏和肾脏代谢的方式，将体内的毒素排出，过量吃了以后可能会导致肝脏和肾脏处在过度代谢的状态，容易引起肝脏和肾脏细胞损伤，会导致肝脏和肾脏功能减弱，不利于身体的保养。
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