糖尿病吃点空心菜行吗（糖尿病吃点空心菜）
糖尿病吃点空心菜是很多朋友关心的问题，本篇文章从多个角度与大家分享包含糖尿病吃点空心菜行吗在内的知识点，希望对大家有所帮助。
本文目录一览：
糖尿病吃什么菜降糖快
问题一：糖尿病吃什么好 13种蔬菜降血糖 1.黄瓜
黄瓜中含维生素C，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。
2.芹菜
芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。
3.蘑菇
蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。
4.空心菜
空心菜的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素A高6倍，维生素B2高7倍，维生素C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。
5.冬瓜
冬瓜含钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等，可治水肿、脚气、糖尿病等。
6.豌豆
豌豆含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，尼克酸等，可治疗糖尿病、高血压、产后乳少等。
7.韭菜
韭菜味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
8.洋葱
洋葱含维生素A、B1、B6、C等，并有杀菌作用，能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用。
9.苦瓜
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可以降低血糖。另外它还含有大量的纤维素，可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。
10.南瓜
南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。
11.胡萝卜
胡萝卜健脾化滞、养肾壮阳，含胡萝卜素、维生素等多种成分，以及一种无定形黄色成分。人体摄入后，有明显的降血糖作用。
12.山药
山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。
13.莴苣
莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可 *** 胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。
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问题二：糖尿病吃什么菜好 糖尿病患者“三宜三不宜”食谱 传统上，对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病患者开出了三宜三不宜健康食谱。 糖尿病患者三宜健康食谱： 五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。 糖尿病患者日常饮食要警惕的三不宜食谱： 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味。 [编辑本段]高血压糖尿病一周食谱 星期日 早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病） 午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。 星期一 早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病） 午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗 星期二 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病） 午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。 星期三 早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病） 午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。 星期四 早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病） 午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。 星期五 早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病） 午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条） 星期六 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病） 午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤 每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水等。 [编辑本段]计算方法 （1） 标准体重的计算： 标准体重（kg）＝身高（cm）－105 高于标准体重的20%为肥胖；低于标准体重的20%为消瘦。 （2）按体力劳动强度和体型估算每kg体重所应供给的热量（kcal/kg）： 重体力劳动：体重正常40；体型消瘦......
问题三：糖尿病吃什么降血糖 十种蔬菜降血糖效果好 1.胡萝卜
胡萝卜中富含的维生素有很好的抗氧化作用，胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，能够有效的降低血糖。
2.蘑菇
蘑菇含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
3.竹笋
竹笋本身糖类和脂肪含得都非常少，所以我们食用竹笋这种降血糖的蔬菜的时候，可以通过摄入很少的糖分而达到饱腹的目的。不仅如此，竹笋中含有胰岛素激活剂，可有效降血糖。
4.洋葱
洋葱中还含有很多的其他降血糖因子，所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用，洋葱中还含有磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。
5.木耳
现代医学发现，木耳是一种低热量、高营养的美味佳肴，其所含有的特异性酸性多糖体有修复胰岛β细胞和确切的降血糖功能，适宜于糖尿病患者适量食用。
6.空心菜
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
7.莴笋
近来又有研究认为，莴苣中的糖类含量较少，维生素和烟酸较多，烟酸是胰岛素的激活剂，因此糖尿病人常食莴苣可改善糖的代谢，能有效的降低我们的血糖。
8.南瓜
南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收，微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。实践也证实南瓜具有降低血糖、血脂的作用。
9.海带
海带是藻类生物，主要成分是胶质蛋白和一些矿物质，含糖量很低，且所含的糖绝大多数是低聚糖即多糖，几乎不含果糖、蔗糖，有降血糖的作用，因此糖尿病人可以放心食用。
10.苦瓜
苦瓜是常见的一种蔬菜，虽然它的味道有点怪，但苦瓜也就最佳的降血糖的蔬菜。苦瓜含有类似胰岛素的物质，可以降血糖。还含有大量的纤维素，可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。不仅如此，苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，使得其降糖功效更加突出。
希望可以帮到你！
问题四：我想问一下糖尿病吃什么蔬菜能降血糖，可以吃什么 菜 空心菜
它的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素 A高6倍，维生素 B2高7倍，维生素 C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。
冬瓜
含钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等，可治水肿、脚气、糖尿病等。
降糖吃什么蔬菜好？
芹菜
含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 C、 A、 B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。
黄瓜
黄瓜中含维生素 C，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。
蘑菇
含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。
豌豆
含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、B2、C，尼克酸等，可治疗糖尿病、高血压、产后乳少等。
薏米
含蛋白质、维生素 B1及多种氨基酸，具有健脾、清热、化湿、止泻、抗利尿作用，而且可降压、降血糖，尤其适用于尿多为主要症状或伴有高血压的糖尿病患者。
胡萝卜
健脾化滞、养肾壮阳，含胡萝卜素、维生素等多种成分，以及一种无定形黄色成分。人体摄入后，有明显的降血糖作用。
降糖吃什么蔬菜好？萝卜
含有钙、磷、铁、锰、维生素 B族、维生素 C等，有消积滞、化痰热、解毒、降糖、抗癌等效用，食用鲜萝卜降糖更显著。
柚子
柚子营养丰富，含有大量维生素 C、 P及钙、铁、磷等营养素。其新鲜汁液中含有胰岛素样成分。
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问题五：糖尿病吃什么降血糖好的快，吃什么可以降血糖 降血糖的话，可以吃一些以下的食物，对血糖的降低会有一定的帮助，不要求快速的降血糖的作用。
降血糖本就是一个慢慢调理的过程，在饮食上多注意，不要吃含糖量高的食物。
吃以下的食物：
1，燕麦：食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量，对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。
2，紫菜：紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。
3，洋葱：洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，对血糖的降低很有效果。
4，魔芋：是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
糖尿病吃什么好？
一提起糖尿病，很多人就觉得糖尿病人这也不能吃那也不能吃，其实只要掌握技巧，糖尿病人很多东西都可以吃的，下面小糖就来为大家推荐一下。
1.糖尿病人吃粗粮好，比如玉米、荞麦、燕麦、薏米、黑米、红豆等。粗粮适合与细粮搭配吃，比例为1:3或1:4比较好。粗粮虽然比细粮升糖慢，但也不可以大量吃，否则一样会升高血糖，长期大量吃还会造成营养不良。
2.糖尿病人吃薯类好，比如土豆、紫薯、山药、莲藕、芋头等。有人可能就要反驳了，这样块茎类食物淀粉含量那么高，糖尿病人不适合吃才对。其实，块茎类食物要当作主食来吃，这样你就会发现，它们不仅不升糖，还能稳糖，并且吃了后肚子不那么容易饿。
3.糖尿病人吃绿叶蔬菜好，如西蓝花、莴笋、空心菜、苋菜、油菜、韭菜等，它们都好有控糖成分，而热量又低，即便多吃点也不怕。
4.糖尿病人吃瓜果好，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜等，瓜果含有充足的水分和矿物质，有助于改善糖友们的烦渴症状，平稳血糖，同时能够预防高血压。
5.糖尿病人吃菌菇好，如木耳、香菇、金针菇、口蘑等。菌菇类富含蛋白质和膳食纤维，还含有控糖降脂的多糖类，能在均衡营养的同时稳控血糖，预防并发症。
6.糖尿病人喝茶好，如乌龙茶、普洱茶、白茶、菊花茶等，能改善口渴多饮的症状，对于血糖和血压的控制都有帮助。
7.糖尿病人喝牛奶和奶制品好，酸奶、牛奶都是适合糖友们喝的，但酸奶要选择无添加糖的，牛奶要尽量选择低脂的。
8.糖尿病人常用醋、蒜、姜、肉桂等调味好，能够帮助减少食盐量，丰富食材的味道，同时对血糖的控制也有益。
常吃空心菜有什么好处，什么人千万不能吃？
大家对空心菜并不陌生，因为我们一年四季都能够吃到这种菜，这种绿色的蔬菜在我们的日常餐桌当中经常出现，而且现在也是空心菜比较盛产的季节。有人说空心菜比较脏，其实是对空心菜的一种误解。
空心菜优点
空心菜它是一种绿色的蔬菜，绿色的蔬菜，就含有丰富的维生素，另外还含有丰富的钾元素。日常生活当中绝大多数的人都适合吃空心菜，尤其是痛风的病人甚至是高血压以及糖尿病人，都非常适合吃这道菜。
空心菜适宜人群
至于说什么样的人不能吃，其实空心菜并没有太绝对的人不能吃，绝大多数人都适合吃。如果说身体特别虚弱比如拉肚子或者是肠胃特别弱的人尽量少吃，但是也不能说不能吃。
空心菜吃法
下面给大家分享几种空心菜的做法。第1个比较常见的做法就是把空心菜洗干净，配一个青辣椒炒着吃，这种炒法把空心菜洗干净，切成两大刀就可以，不必切的太碎，这样炒出来的冰心菜味道特别新鲜，最后再放上蒜末。
第2个吃法就是把空心菜切成碎末，撒上一点白面，然后在铁锅里面蒸，大约15分钟左右可以关火，然后把蒸好的空心菜凉拌一下，放上，蒜末，醋，香油搅拌一下就可以。
第3种吃法就是做成空心菜饺子，也可以做成空心菜馒头，刚蒸出来的热腾腾的绿色馒头配上蒜末香油一起蘸着吃，味道特别香。
空心菜主要是南方人饭桌上的常吃的家常菜，不过现在北方人的饭桌上也成了常客，通常我们经常吃的就是清炒或蒜蓉空心菜。空心菜作为深色绿叶蔬菜的一种，其中中富含很多营养成分，比如维生素c／胡萝卜素／钙／钾／磷以及非常丰富的膳食纤维和叶酸。
空心菜中因其丰富的营养而能够起到提高抗病毒能力／增强免疫力能力以及保护视力等作用。除此以外，空心菜中的叶酸很丰富，可以帮助预防恶性贫血也就是具有红细胞贫血，以及能够帮助降低同型半胱氨酸的值，有助于降低心脑血管疾病的风险。而丰富定膳食纤维还有助于帮助促进肠道蠕动，起到预防便秘的作用。空心菜还是高钾低钠的食物，因此也是高血患者的优选蔬菜。
空心菜虽然营丰富，但也有一些人做好少吃。因为空心菜具有清热解毒／防热解暑的作用，如果胃寒或者腹泻的人最好少吃，经期的女性也组好好吃，如果有经期痛经情况的人，最好避开时间不要吃。
空心菜含有大量的钾，而钾可以促进钠和尿酸的排泄，也就是说空心菜可以在一定程度上起到降压、清除尿酸的作用，所以，它适合高血压及痛风患者食用！
空心菜，尤其是紫色空心菜，含有一定量的胰岛素类似物，可以促进机体对血糖的利用，进而达到降糖的目的；另外，空心菜，性寒，有利于缓解糖尿病患者因“上火”出现的多种症状，比如咽干口渴、口舌生疮、小便短赤、大便燥结等症！
从中医上说，空心菜，味甘，性寒，归胃经、肠经，具有清热解暑、排毒利湿、止血凉血等功效，可以治疗热病暑湿、外伤瘀肿、痈肿疮毒、蛇虫咬伤、大便干燥、小便混浊，以及鼻衄、尿血、便血痔疮等症！
并不是所有人都适合食用空心菜的，比如久病体虚、脾胃虚寒、泄泻的人，以及血压偏低、手脚易麻痹、抽筋的人均不宜多吃！
以上内容仅供参考！
说起空心菜来大家并不陌生，它又叫做蕹菜，藤藤菜，好烹饪，易种植，是大家餐桌上经常能够吃到的绿叶蔬菜之一。虽然空心菜很普遍，但空心菜的营养成分并不低。首先它是低脂低热的蔬菜， 而且富含膳食纤维 ，其中有纤维素、木质素、果胶等成分组成，能够促进肠胃蠕动，调理便秘，辅助消化，对于调理三高和减肥都有辅助效果。
空心菜中还富含多种维生素成分 ，特别是维生素A，胡萝卜素含量丰富，有一定量的维生素E和维生素C， 还有一定量的蛋白质成分 。 空心菜中矿物质含量也十分齐全 ，含有铁元素、镁、铜、钾、磷、锰、钙、锌、硒等多种款物质，钙质比西红柿高12倍，蛋白质比西红柿高4倍。
空心菜的汁液还能够抑制病菌 ，对于金色葡萄球菌、链球菌等病菌有抑制作用，经常食用空心菜能够预防感冒，还能够预防龋齿。因为低脂低热，营养丰富又富含膳食纤维，也是很适合糖友日常食用的蔬菜之一。
一般人都可以食用空心菜，吃空心菜并没有特殊限制，不过最好是煮熟食用，其中的草酸含量较高，或者焯一下水再使用 。从中医学的角度来看， 空心菜有些偏寒，如果体质较为虚弱，肠胃虚寒，阴虚，常年腹泻，脾胃虚寒的朋友最好是少食用一些 ，不要大量食用。空心菜也适合清淡烹饪，一是口感本来就清爽，二是由于是绿叶蔬菜，长时间的加热容易流失大量营养成分。
空心菜是个蛮有意思的蔬菜，竟然还可以扦插起来，一根变多根~而且开的花又很漂亮。吃法也是多种多样，在南方也叫通菜，有蒜蓉通菜，还有腐乳通菜，我们河南人就可以把空心菜做蒜泥蒸菜，你们一般是怎么吃的呢？
常吃空心菜，只要不吃腻（绿叶菜有很多种，可以替换来吃哦，哈哈）好处还是多多的，最抢眼的就是抗癌了~~
越来越多的研究证实，绿叶菜是最佳的抗癌蔬菜，不仅营养价值高，又有确定的防癌效果，对肠癌、乳腺癌、肝癌、皮肤癌，都有保护作用。空心菜、油菜、芥蓝、菠菜、油麦菜、菜心等绿叶菜，富含叶绿素、类黄酮、β-胡萝卜素、叶黄素、膳食纤维、叶酸和维生素K、维生素B2、维生素C、钾、钙、镁和硝酸盐，这些营养素都对预防癌症和心脏病有益处。
另外，磷、维生素C、维生素D、维生素K，对筋骨 健康 发挥着重要作用。而绿叶菜就是这些营养素的良好来源，可以帮助维护骨骼 健康 。
《中国居民膳食指南2016》建议，每天1斤蔬菜，其中半斤是绿叶菜。不仅是空心菜，你可以随意选择你喜欢的绿叶菜。至于什么人不能吃空心菜，有些人不喜欢空心菜的样子，有些人不喜欢它的口感，那大可选择其他的绿叶菜咯！
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在 健康 管理行业从事营养师工作7年…现在还在大 健康 行业折腾！
空心菜很多人都爱吃，它跟我们吃的其他绿叶蔬菜很像，都是富含纤维素、维生素C、维生素A，能够润肠通便，滋润皮肤，保护眼睛。空心菜中还富含钾，能辅助人体调节血压，空心菜中还含有胰岛素样物质，能够辅助控制血糖。空心菜中的烟酸，还能够降低胆固醇水平，辅助降低血脂。所以说，空心菜是很适合三高人群吃的。
从营养成分来看，空心菜在常见绿叶菜中并不算突出，并没有某些 养生 号讲得那么神乎其神。要明白一点，空心菜的降血压、降血糖、降血脂功效都是辅助的，三高人群并不是大量吃空心菜就能把三高降下来的，还是要坚持饮食控制和药物治疗。
空心菜一般人群都可以食用，对于脾胃虚寒、便溏腹泻的人，则要少吃。另外，网传空心菜是最毒的蔬菜，说是空心菜很容易吸收农药物质。这些说法是没有科学根据的，不足为信。大家在购买空心菜后，像其他蔬菜一样清水冲洗即可，没必要太过紧张。
空心菜最简单的吃法就是用蒜蓉清炒啦，也可以和鸡蛋、瘦肉、虾仁、木耳等搭配炒食，营养丰富，口感脆嫩。当然，小糖最喜欢的还是蒜炒的。大家喜欢怎么吃空心菜呢？不妨在评论中一起交流吧！
我不知道吃空心菜有什么好处和坏处，祖祖辈辈的吃，轮到我也就吃了。
只是要告诉大家，空心菜有两种，大多地方吃的都是一样的，而在四川，还有另一种，不知其它地方有没有第二种空心菜。
大多地方吃的都是撒种的，搭架往上面长，叶茎肉都薄，颜色嫩黄，口感略差，而四川出的另一种是留根茎为种，第二年埋入土中，在地面上发出嫩芽，顺着土爬，然后再切断，不断移植。此空心菜需要水份多，土壤湿润，有人叫它水蕹菜，小时候觉得叫小蕹菜，因它的叶片比另一种小的原因吧。色深肉厚，从晚春可以不断掐，不断生长。
而成都人吃那种撒种的空心菜，只是开春后吃一两次，进入五月后，就吃的是这种小蕹菜了，小蕹菜的口感绝对比大蕹菜好吃。
秋天时，小蕹菜生长慢了，口感也老了，在尾部便会长成苞块，切成片炒来吃也很好吃。
从小对空心菜就有不一样的情怀，很小的时候奶奶就和我说，空心菜吃了可以解毒。
搞集体生产队劳作的时代，爷爷如果在农田里喷了一天农药，晚上回家以后，奶奶就会煮一大碗空心菜汤给爷爷喝下去。
那个年代，爷爷奶奶养了很多孩子，没有搞生产队之前，爷爷自己做些小生意，日子过的还是很不错的。奶奶说，当时爷爷赚的银元有好几大缸，后来不允许自己做小买卖了，爷爷归生产队了，根据劳力工时分配粮食，那孩子多的家庭就不够吃了，所以那么一小碗空心菜汤，装满了奶奶对爷爷的爱，听了让人动容。所以每年夏天，我都会经常吃空心菜，有时候觉得有点上火了，也会烧一点这个汤，虽然它不是药，但是上火了，来点清淡饮食很好。
其他的好处，网友也分享了很多了，就不赘述了。
也可能是从小喜欢，所以我炒的空心菜特别翠绿，我妈妈烧菜几十年了，但是她经常会开玩笑说，炒空心菜，她功力不如我。哈哈，开玩笑。
总之，空心菜对我来说，有一种特别的情怀
常吃空心菜的好处：
1.首先，吃空心菜可以减肥。因为空心菜的热量很低，但是维生素很高，可以有效地降低胆固醇，还有助于食物的消化，这样对于肠胃的保护也是很有好处的。
2.其次，吃空心菜可以排毒养颜，美化皮肤。因为空心维生素很高，而且吃空心菜可以有助于肠胃对食物的消化，吃空心菜可以有助于体内毒素的排出，对于皮肤的美化是很有效的。
3.吃空心菜可以防癌。因为空心菜是碱性的蔬菜，而且食物纤维，维生素C都很高，可以促进肠胃的蠕动，可以降低胆固醇，对防癌很有用。
4.最后，吃空心菜通便，还可以降血糖。建议由便秘的朋友可以多吃，但是空心菜不适合和牛奶一起吃，会影响营养的吸收。
从食物的性味上来看，空心菜属于寒凉的蔬菜，对于 体质比较弱 的人来说，吃多了空心菜就可能会出现腿部抽筋的现象，建议平时体寒缺钙、身体虚弱的人少吃空心菜为好。
引起腹泻空心菜的性质偏寒凉，对于 脾胃虚寒 的人来说，吃多了空心菜有可能会出现拉肚子的情况
我最喜欢吃空心菜的因为从种上从来不打药的纯天然的长我天天都在吃哦！素炒
空心菜吃了有什么好处和坏处
空心菜吃了有什么好处和坏处
空心菜吃了有什么好处和坏处，空心菜是我们常见的蔬菜，一般在夏天我们吃空心菜吃得最多，空心菜不仅可以清热解毒，还能帮助缓解便秘，是夏季不可多得的食材。空心菜吃了有什么好处和坏处。
空心菜吃了有什么好处和坏处1
空心菜营养价值较为丰富，一般情况下，健康人群适量吃空心菜有补充营养、促进胃肠蠕动等多种好处，通常不存在特殊坏处。但若过量食用，或对于部分特殊人群而言，吃空心菜则可能存在一定的坏处。
一、好处：
1、补充营养：空心菜中含有维生素、木质素、胡萝卜素、叶绿素、烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素，吃空心菜可补充人体所需的多种营养物质；
2、促进胃肠蠕动：空心菜中含有丰富的膳食纤维，吃空心菜有助于促进胃肠蠕动，利于排便，对于缓解便秘均具有一定的辅助作用；
3、其他：从中医角度出发，空心菜性寒，味甘，吃空心菜具有生津止渴、清热润肺、凉血通络等多种功效，尤其适宜肺热咳嗽、四肢疲惫等人群食用。
二、坏处：
1、过敏：若自身对空心菜过敏，吃空心菜可诱发或加重过敏症状，导致人体出现皮疹、发热、咽喉水肿，甚至是呼吸困难、过敏性休克等症状；
2、胃肠道不适：若长期过量吃空心菜，可对胃肠黏膜造成一定的刺激，较易引发呕吐、腹痛、腹泻、消化不良等不适症状。此外，对于本身即存在胃肠不适者，还可导致症状加重；
3、肥胖：若烹饪空心菜时放入过多油，或放入牛油火锅中食用，可导致摄入能量过多，长期过量食用可能会增加肥胖的风险。
建议广大人群根据自身情况适量吃空心菜，避免食用过量或长期食用，以免不利于身体健康。
空心菜吃了有什么好处和坏处2
空心菜对身体有什么好处
1、洁齿防龋，滋润皮肤
空心菜中富含的叶绿素，还可以洁齿防龋，滋润皮肤，堪称美容佳品。
2、清热解毒
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等功效，最终起到促进肠蠕动、通便解毒作用。
3、降血糖
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
4、增强体质
空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
空心菜不适合哪些人
专家介绍，空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。但是，空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
吃空心菜要注意什么
1、在平时生活中食用空心菜的时候一定要注意少量食用，不建议一次食用过多，而且一些体质比较虚弱或者患有腹泻体质虚寒的人群都是不建议食用空心菜，因为空心菜自身是属于一种寒性的食材，所以在平时生活中不建议经常的食用一些空心菜。
2、在平时生活中食用空心菜的时候一定要注意食用健康的问题，在平时生活中不建议将空心菜和牛奶一起食用，因为空心菜中含有的.草酸含量会造成人体不能对牛奶中的钙质正常吸收，还会造成人体出现结石的症状，所以在平时生活中食用空心菜的时候需要注意。
3、在平时生活中食用空心菜的时候需要注意，不建议将其直接生吃，因为空心菜中含有的草酸含量比较多，直接将其生吃的话会造成人体健康出现一定的危险，所以在平时生活中食用空心菜的时候一定要注意食用健康的问题，直接生吃空心菜的话会造成人体内的钙质的正常吸收，所以在平时生活中食用空心菜的时候需要注意。
空心菜吃了有什么好处和坏处3
空心菜的功效
1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤食盐调味常服。
2、治糖尿病：鲜空心菜梗60克玉米须30克水煎服每日2～3次。
3、治痢疾：空心菜根100克水煎服每日2次。
4、治肺热咳血鼻出血：鲜空心菜连根白萝卜适量同捣烂绞汁1杯用蜂蜜调服。
5、治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克马蹄6个（切)共煮汤每日服3次连续6天。
6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克用凉开水洗净切碎捣烂置于消毒纱布绞汁服用。
7、治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克米酒20～30毫升。将菜用凉开水洗净捣烂置消毒纱布中绞汁掺米酒一次冲服。
8、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：鲜空心菜500克猪腰200克车前草（鲜)60克。将车前草去根须洗净放入锅内加清水适量武火煮10分钟去渣留汁。空心菜、猪腰洗净切片放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。
9、治白带：空心菜根300克鲜白槿花150克（干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。空心菜药膳方
10、治木薯中毒：空心菜500克洗净捣烂绞汁。加入红糖200克搅匀服用。
空心菜选购技巧
1、叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。
2、切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
3、茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩；茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩；偏白菜梗的口感比较脆。
糖尿病怎么食疗？降糖最好的食物是什么？
可以用粗粮来代替一部分的精白米面，控制摄入总热量，降糖的食物有黑米、薏米、燕麦等粗粮，以及绿叶蔬菜、茎类蔬菜。糖尿病最明显的特征是高血糖，由此会引起身体器官、组织的损害。因为是慢性病，并没有非常有效的治疗方法。一般都是用药物刺激胰岛素分泌，来降低血糖。
除此之外，就是要靠患者自己多进行血糖监测，控制饮食来降低身体的血糖。另一方面，运动对于糖尿病患者也是有一定的帮助的，可以根据自身的情况选择适合自己的运动方式。糖尿病的治疗往往需要以食疗作为基础，通过食物来控制血糖，是比较无副作用的疗法。
1.粗粮代替主食。
糖尿病的食疗中，最重要的指标就是总热量。人体获得总热量的途径往往是通过食用主食。主食主要就是指大米、面食。这些食物为人体提供了大部分所需的热量。然而从糖尿病患者的角度来看，大量食用这类主食富含碳水化合物，很可能会导致身体血糖的升高。因此最好用热量比较低的粗粮来代替大米、面食。糖尿病患者可食用的粗粮包括黑米、小米、玉米、燕麦、薏米等。值得注意的是，糖尿病患者不能长期食用某种粗粮，最好的办法是进行搭配食用。
2.蔬菜必不可少。
糖尿病患者每天必须要食用一定量的绿叶蔬菜，最少的摄入量是500克。我们知道蔬菜中富含着维生素和矿物质以及膳食纤维，因此蔬菜对于抑制高血糖是有很好的作用的。蔬菜中的热量比较低，它是在控制了主食的摄入的热量的基础上，对血糖进行一定程度的控制。糖尿病患者可食用白菜、冬瓜、黄瓜、空心菜、西蓝花、生菜等绿叶及瓜果蔬菜。还有一些比较特殊的茎类蔬菜，比如土豆、山药等，也可以当做替代主食的食物。
3.烹煮要少盐少油、每日少食多餐。
除了一些食材的选择外，糖尿病患者的食物在烹煮的过程中，要记得少盐少油。食用过多的盐和油也会导致血糖的升高。一般来说，糖尿病患者每日炒菜中所用的食盐不要超过6克，放入了食用油不要超过25克，而且炒菜所用的油只能用植物油。可以用食醋替代盐，加入各种天然的调味品，比如姜葱蒜等。因为糖尿病患者需要多次检测血糖，为了防止进食太多导致血糖升高的情况，可以尽量少食多餐。这样每次进食后，血糖就不会升高地太快。
综上所述，糖尿病患者的饮食与常人不同，为了控制高血糖，必须用粗粮来替代主食，而且也要食用大量的蔬菜，严格控制油盐的摄入。通过食疗的方式，不止是要控制血糖，更重要的是糖尿病患者能适应控制血糖的生活。因为糖尿病是一种慢性疾病，患者要做的是接受糖尿病，将血糖控制当做一种日常方式，这样他们才能逐渐脱离糖尿病的阴影，逐渐恢复健康。
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