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吃胡萝卜缨子的好处的简单介绍

花卉顾问2023年02月13日 12:35蔬菜种植184

今天给各位分享吃胡萝卜缨子的好处的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、胡萝卜缨的吃法和做法
2、胡萝卜缨子能吃吗怎么吃
3、胡萝卜樱子吃法

胡萝卜缨的吃法和做法

胡萝卜缨的吃法有凉拌胡萝卜缨，做法如下：

主料：刚拔回来的胡萝卜，水，盐，油。

辅料：大蒜，葱，干辣椒，鸡精，花椒粒，芝麻油，熟芝麻。

1、摘掉胡萝卜缨，将不好的叶子去掉，切掉根部清洗干净。

2、锅中烧水，水开加少许盐和几滴油，先将萝卜杆放进去焯水两分钟捞出过凉水，再将萝卜缨放进去焯水30秒捞出过凉水挤干水分切成小丁。

3、大蒜切末，葱切成葱花，干辣椒剪小段。切好的萝卜缨丁放到盆里，里面加盐和鸡精。

4、锅中倒油，将辣椒段和花椒粒放进去小火炸香。连油一同淋在上面，再加适量芝麻香油和熟芝麻。搅拌均匀装盘。

胡萝卜缨营养价值

大量研究证明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3至10倍。

尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大；萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。

以上内容参考：业百科-萝卜缨的营养价值高吗

胡萝卜缨子能吃吗怎么吃

胡萝卜的叶子可以吃，相信很多人是不知道的吧？以往我老家院子里种的胡萝卜，在胡萝卜成熟的季节，将其挖出后，家人多会选择将叶子摘去扔掉，现在想想真是浪费，胡萝卜的叶子不仅可以吃，而且口感还很不错，这道用胡萝卜缨子做窝窝头便是我最近学会的一种吃法，放锅里蒸一蒸，香软营养高，所以说别总是将其扔掉了，真的是太可惜了，做胡萝卜缨子窝窝头，用粗粮和细粮搭配恰到好处，这窝窝头纯天然，粗茶淡饭也能让人吃的美味，下面我便将其做法分享大家。

胡萝卜缨子窝窝头的做法：

备用食材：胡萝卜缨子120克，玉米面200克，黄豆面50克，小麦粉50克，小苏打2克；

制作过程：第一步，新鲜胡萝卜缨子准备一把，将其仔细清洗干净，担心不干净不卫生的，可以放盐水中浸泡一会，再用流动水冲洗好；

第二步，胡萝卜缨子洗净后，需要晾干水，然后将其切碎，准备一个大碗，放入玉米面、黄豆面、小麦粉和一点点小苏打，混合拌均匀；

第三步，然后将处理好的胡萝卜缨子也放入，再分次少许在其中加入水，一边加水一边搅拌，揉成一个软硬适中的面团；

第四步，静置半个小时松弛下，然后在手心沾上一点点凉水，用手揪出胡萝卜缨子面团，将其分成大小适中的小团子，分别做成窝窝头的形状；

第五步，在锅中添上水，将窝窝头摆在铺上湿布子的蒸屉上，开始蒸，中火差不多20分钟，窝窝头就熟了，出锅。

小编总结：我家最近特别爱吃窝窝头，用玉米面和蔬菜做搭配，窝窝头完全可以当作主食吃，这样的搭配恰到好处，吃着口感相当美味，而且还属于纯天然的食物，虽说简单，但却依然会让人吃的美味更开心，喜欢吃窝窝头的朋友也可以着手学习这个做法了，尤其是冷天的时候我更爱吃，放锅里简单蒸一蒸，香软好吃，营养还高，胡萝卜缨子别总是扔掉了，太可惜，还不如做成美食，让你的家人也能爱上。

烹饪小技巧：

1、胡萝卜缨子洗净后记得要控干水，再加入粉拌，不然水太多了，不易成型，另外面粉的搭配，不喜欢黄豆面也可不放，玉米面和小麦粉可以按照2:1的比例搭配，口感更加美味，加上一点点小苏打可以让面团变得蓬松一点，吃着不会发硬；

2、面粉中加水的时候需要分次少许慢慢加，根据不同的情况酌情考量，记得面团不能太软了，不然容易捏不成型，静置半个小时让其发挥下延展性，吃着口感更加香软，所以这一点大家需要注意；

3、蒸窝窝头的时候，记得在笼屉上铺上玉米皮或者是湿布子，可以防粘，蒸窝窝头冷水上锅，差不多20分钟就熟了，出锅后可以用蒜泥、醋和辣椒油调成汁，蘸着吃，特别美味。