今天给各位分享怎样炒银耳好吃又营养的知识，其中也会对怎样炒银耳好吃又营养视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、银耳怎么炒
• 2、炒银耳的做法教程
• 3、银耳怎么炒好吃又营养
• 4、怎么炒银耳好吃
• 5、怎样炒银耳好吃又营养
• 6、怎样炒银耳好吃又营养 如何炒银耳好吃又营养

银耳怎么炒

可以做一道银耳炒鸡蛋，这是一道家常菜品，制作原料有鸡蛋和银耳。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分丰富美味。下面简单介绍如何制作银耳炒鸡蛋。

银耳炒鸡蛋的食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。

银耳炒鸡蛋的做法：

1、取银耳一朵，泡开后切碎。

2、鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖搅拌均匀。

2、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

3、把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

4、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。

食用价值：

1、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。食用鸡蛋对于延缓衰老或者是增强免疫力有好处，还可以有提高免疫力的效果。

炒银耳的做法教程

炒银耳，顾名思义就是银耳采用炒的烹饪方法，而不是煮汤。那么炒银耳怎么做呢？银耳可以跟什么炒呢？一起来看看吧！

1、花生炒银耳

材料： 水发银耳100g、花生仁50g、黄瓜100g 、油、盐、葱、姜、白糖、味精、胡椒粉、香油。

银耳用水提前泡开，洗净后撕成小朵备用。

黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。

炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。

锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会，放入黄瓜翻炒。

调入盐、白糖、胡椒面翻炒翻炒，淋入少许香油翻炒均匀即可。

2、辣炒银耳

材料： 银耳200g、朝天椒100g、食盐、调和油、花椒粉5g。

银耳泡发好后摘洗干净，撕成小朵备用；尖椒洗好后备用；尖椒切成小块，葱切丝、姜切丝。

锅中放入油烧热，下入葱花、姜丝、辣椒，爆香，炒出辣味，放入银耳，继续大火翻炒。

放入盐、花椒面，炒均匀，所有调味品都翻炒均匀后，即可出锅。

3、肉丝炒银耳

材料： 银耳400克、青椒一个、肉丝100克、葱末20克、红辣椒4个、料酒、酱油、水淀粉、豆瓣酱、植物油、五香粉、鸡精。

将银耳浸泡5小时，泡发好的.银耳洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小块。

青椒切成丝，猪肉切成丝，葱切细末,红辣椒切成小段。

猪里脊切成细丝，用料酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。

炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。

锅中再加入少许油，倒入辣酱和葱丝煸炒出红油；放入银耳翻炒2分钟后，放入青椒丝翻炒。

将炒好的肉丝倒入锅中翻炒几下即可，调味，放入五香粉，少许精盐快速翻炒；出锅前淋入水淀粉，鸡精即可出锅。

银耳怎么炒好吃又营养

银耳好吃又营养的炒法如下：

1、银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分。青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花。

2、炒锅热油，先炸香小葱。在放入胡萝卜片炒软。放入青椒，这时候放盐一起炒匀。倒入银耳，大火炒干水汽。在放入鸡精炒匀即可。

银耳简介：

银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。

银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力，因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌，又称耳友菌，亦称羽毛状菌丝，它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分。

野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区。其中以通江银耳最为著名。

怎么炒银耳好吃

白木耳是一个吃完对我们身心健康有协助的东西，可是白木耳可否能够立即炒着吃是一个问题。炒银耳，说白了便是白木耳选用炒的烹调方法，而不是熬汤。下边我会给大伙儿就白木耳可否能够立即炒着吃这一问题给大伙儿作出详尽地回应。此外归还大详细介绍了一些白木耳的别的作法。

一、立即炒着吃

1、用材原料

白木耳100克、马铃薯20克、辅材：生抽1汤匙、油1.5汤匙、盐1汤匙、味精2汤匙、油15克。

2、作法

白木耳侵泡,直至泡开预留。锅中添加适量的油,炒出香味葱段。添加泡好的白木耳添加土豆块煸炒。添加酱汁再次煸炒匀称就可以。

二、白木耳炒鸡蛋

1、原材料

猪瘦肉、葱、姜、蒜、白砂糖、老醋、白木耳。

2、作法

将猪瘦肉切割成片状，用嫩肉粉，葱蒜腌上。锅中加点油，油烧后放肉进去炒，加一勺白砂糖，少量酱油，放醋来炒，待肉不泛红，放进发后的白木耳炒一会儿就可以。

三、作用

1、白木耳中带有丰富多彩的营养元素，常常服用得话，能够增强体质，尤其是人体较为孱弱的人合适常吃白木耳。常吃白木耳还能够具有补气补血的功效，常吃得话，能够令人的容貌更为的漂亮。我们一般吃白木耳的方式便是熬汤，例如银耳莲子羹，营养成分十分的丰富多彩。白木耳除开能够熬汤以外，还能够做点心、拌凉菜和炒着吃，例如能够做芹菜炒银耳、银耳炒肉丝等，可是这类炮制的白木耳的营养成分比不上熬汤的使用价值高。

2、银耳莲子羹中带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物、矿物及肝糖。白木耳蛋白中带有17种碳水化合物，身体所必不可少的碳水化合物中的3/4白木耳都能出示。白木耳还带有多种多样矿物，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，在其中钙、铁的成分很高，在每豪克白木耳中，含钙量643mg，铁30.4mg。除此之外，白木耳中还带有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养成分很高，具备养血健壮的功效，是一种高级滋润滋补品

3、银耳莲子羹颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。

4、银耳莲子羹中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用;银耳多糖具备抗肿瘤功效。

5、银耳莲子羹中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。

6、银耳莲子羹还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。

怎样炒银耳好吃又营养

材料

银耳1个，鸡蛋3个，小葱2根，盐。

1.银耳泡好后撕成小花。

2.把鸡蛋打匀。

3.将银耳加入蛋液中，根据个人口味加盐，搅拌均匀，葱切碎。

4.炒锅烧热，倒油烧热。油比正常烹饪量略多。将油倒入银耳蛋中。

5.用筷子又抓又翻。

6.炒到看不到蛋液为止。

7.加入葱花。

8.搅拌均匀。

9.银耳炒鸡蛋成品图。

怎样炒银耳好吃又营养 如何炒银耳好吃又营养

1、莴笋炒银耳。食材：莴笋、红椒、银耳。

2、将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。银耳用水泡发，红椒切丝。锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。